Проект "Мороженое"
проект по технологии (3 класс)
Предварительный просмотр:
Подписи к слайдам:
Актуальность Моя семья любит мороженое. Летом мы очень часто его покупаем. У меня возник вопрос: «Можно ли приготовить это лакомство в домашних условиях».
Цель Приготовление мороженого в домашних условиях.
Задачи исследования: - узнать историю появления мороженого; - узнать какие бывают виды мороженого; - выяснить, чего от мороженого больше: вреда или пользы; - найти рецепт мороженого и попробовать приготовить; - повести анкетирование среди одноклассников о мороженом; - представить полученные данных в форме презентации.
Гипотеза Я думаю, что мороженое возможно приготовить в домашних условиях.
Первое появление мороженого в мире Представьте: для того, чтобы полакомиться холодным освежающим десертом много веков назад, надо было иметь статус королевской особы. Рецепт мороженого того времени хранился в строгом секрете придворными поварами, а лед и снег для охлаждения блюда добывались самыми быстрыми и выносливыми рабами в близлежащих горах.
Китай считается первой страной, создавшей холодный десерт около 5 тыс. лет назад. Императорское лакомство состояло из кусочков чистейшего льда, фруктов и снега. Впоследствии император усовершенствовал рецепт, добавив в него молоко. Но приготовление так и осталось тайным.
История появления мороженого в России В древней Руси начиналось все с простого лакомства – замороженного молока или сливок. Изначально десерт подавался, наструганный тонкими ломтиками, выложенными горкой на небольших блюдцах. Позже придумали эти ломтики взбивать в однородную пышную массу, добавлять разные ингредиенты.
На большие гулянья и праздники старательно готовили вкуснейший десерт из творога, сливок или сметаны, яиц, сахара. Сильно охлажденное, взбитое до воздушности лакомство поливали медом, добавляли изюм и орехи. А еще делали из этой массы различные фигурки, выставляли на мороз, торговали ими нарасхват на ярмарках.
Молочное мороженое Пломбир Сливочное мороженое Плодово - ягодное Фруктовый лёд Сорбет Виды мороженого
Чего от мороженого больше: вреда или пользы? Мороженое отлично удоляет жажду . Насыщает организм. Повышает настроение (Мороженое способствует выработке серотонина – гормона счастья). С помощью мороженого можно закалять горло, останавливать носовое кровотечение. Если много есть мороженого можно заболеть. Белый сахар в составе может вызывать ряд заболеваний: ожирение; диабет; повышение артериального давления. У детей сладкий продукт вызывает гиперактивность , тревогу, ухудшение концентрации внимания. В состав мороженого входят всевозможные химические ароматизаторы , подсластители и прочие вредные вещества.
Рецепт мороженого 3 белка 1 ст.л. Лимонного сока Сахар по вкусу Взбиваем всё миксером до густой пены. Перекладываем в форму. Ставим в морозилку на 6 часов. Приятного аппетита!
Моё домашнее мороженое.
Вот что у меня получилось!
Анкетирование В ходе своего исследования я провела опрос среди одноклассников. Ты любишь Мороженое? Какое мороженое любишь ты Как ты думаешь мороженое приносит вред или пользу? Да 14 человек Фруктовое 7 человек Пользу 7 человек Нет 1 человек Шоколадное 6 человек Вред 8 человек С орехами 4 человек
Вывод Работая над проектом, я узнала много интересного из истории мороженого. Достигла цели проекта и подтвердила гипотезу. У меня получилось вкусное мороженое. 3. Взвесив «пользу» и «вред» мороженого, решила, домашний десерт гораздо полезнее. 4. На летних каникулах попробую найти рецепты всех видов мороженого и угостить своих друзей.