Его Величество Этикет, или как правильно вести себя за столом
классный час по теме

Его Величество Этикет,

или как правильно вести себя за столом.

(итоговое занятие)

Цель: проверка знаний, умений и навыков, полученных обучающимися  на цикле занятий, посвящённых столовому этикету.

Оборудование: компьютер, интерактивная доска.

Ход занятия.

Учитель. Все мы помним замечательный фильм «Москва слезам не верит» о женском счастье, о преодолении трудностей в поисках того самого счастья. Есть в картине эпизод, напрямую связанный с темой  нашего занятия.

Просмотр отрывка из фильма.

Нелепая, смешная, непростая ситуация. И в реальной жизни каждый из нас может оказаться в неловком положении. Как же этого избежать?

Совершенно верно, необходимо знать хотя бы основные правила этикет. Сегодня мы с вами, уважаемые присутствующие, эти правила повторим.

Итак, что такое этикет? Этикет – это совокупность норм поведения, в которой так или иначе проявляется наше отношение к  другим людям. Правила  этикета не являются абсолютными: они определяются местом, временем и обстоятельствами.

Существует много видов этикета. Какие виды этикета известны вам?

Речевой этикет

Столовый этикет

Свадебный этикет

Траурный этикет

Этикет "выходного дня" (театральный, концертный и др.)

Дипломатический этикет

Профессиональный этикет (воинский, медицинский, юридический, сервисный и др.)

Религиозный этикет

Служебный этикет

Покерный этикет,

 винный этикет

Сигарный этикет и др.

Обучающимся 5 класса на первом занятии по этикету было предложено дать определение слову «этикет». Большинство из них написали, что это правила поведения.

Но были и такие ответы (на доске)

Этикет – это на каких-либо продуктах показывает цену.

Этикет – это этикетка, цена.

Этикет – это на новых вещах

Этикет – это на каких-либо продуктах.

(авторский стиль сохранён)

У некоторых ребят слово «этикет ассоциируется со словом «этикетка». И они недалеки от истины.

 Дело в том, что само понятие "этикет" настолько давнее, что очень трудно найти и установить время его появления. Но, если верить историческим фактам, слово "этикет" впервые появилось в обиходе при дворе Людовика XIV - того самого, которому легенда приписывает изречение: "Государство - это я". На королевских приемах гостям вручали карточки (этикетки) с правилами поведения, и от названия карточки пошло слово "этикет".

Мы сегодня говорим о столовом этикете

Ну, а теперь давайте проверим наши знания. Для этого я предлагаю пройти небольшой тест, состоящий из 5 вопросов. Одного из участников я приглашаю к доске.

Условия просты. Необходимо внимательно прочитать вопрос и выбрать один или несколько правильных ответов. (один или несколько ответов указано в задании). У каждого их вас есть 500 баллов. Если ответ правильный, количество баллов остаётся неизменным. Если ошибка, отнимаете 100 баллов, если ответ частично правильный, отнимаете 50 баллов.

(Тест).

У каждого из присутствующих накоплен определённый жизненный опыт, в том числе и в области столового этикета. Ваши знания. безусловно, помогут вам при выполнении следующих заданий. Но сначала я напомню вам некоторые правила поведения за столом.

Известно с детства это всем:
«Когда я ем, я глух и нем».
А хоть словечко ЭТИКЕТ
Разрешит сказать иль нет?
Жуёшь – закрытым рот держи.
Проглоти – потом скажи.                 
   *       *       *
Чтоб не стали твои пальцы
Сыра, колбасы хватальцы,
Вилка есть при каждом блюде.
И воспитанные люди
Вилкой всё себе берут
И назад её кладут.

А в салате, видишь, - ложка.
Положи себе немножко,
Не наваливай холмом:
Съешь – еще возьмёшь потом.

     *       *       *
Винегрет, салат, картошку,
Чтобы взять, используй ложку,
Только общую, не ту,
Что в твоем бывала рту.
      *       *       *
Не вытирай свой рот рукой –
Салфетка есть перед тобой.

             *       *       *
Не вертись, спокойно кушай
И не чавкай, словно хрюша.
       

         *       *       *
Ложка в чашке – не пропеллер,
Не спеша помешивай,
Чтобы гости не смотрели
На тебя насмешливо.
       *       *       *
Чтоб не грохнуться случайно
На пол в час веселья,
Ты на стуле не качайся –
Это не качели.
     *       *       *
Суп горяч, как кипяток?
Зря не дуй, шипя гусыней,
Потерпи минут пяток,
Не заметишь, как остынет.
      *       *       *
Есть с ножа – невежество,
Кто ест с ножа – обрежется!

Юрий Чичёв

 (Работа с презентацией).

У сеньора Этикета
Есть всегда на все ответы:
Как входить и где стоять,
Кому место уступать,
Как прилично одеваться,
Где молчать, а где смеяться,
Как к обеду пригласить,
Что подруге подарить.

И пора нам всем понять – 
Чтоб воспитанным стать,
Чаще надо к Этикету
Обращаться за советом.

Николай Дик

Заключение. И всё-таки бывают ситуации. Когда не знаешь, как вести себя за столом. Что же предпринять в таких случаях? Смотреть, как делают другие, отказаться от блюд, правил употребления которых вы не знаете, а самое главное, перед каким-нибудь ответственным мероприятием ещё раз проштудировать книги по столовому этикету.

Благодарю всех за сотрудничество, желаю вам никогда не попадать за столом в неприятные ситуации.