Пряники для праздника
классный час (1 класс) на тему

Внеклассное  мероприятие  для 1 класса "Пряники для праздника"

Саулина Светлана Михайловна ,

учитель начальных классов, МБОУ Лицей №7 им.Д.П. Уланова

Цель:

• Раскрыть обучающимся красоту, художественную ценность пряника, одного из наиболее значительных и выдающихся проявлений народного творчества;

• Выявить особенности разных видов пряников;
• Создать условия для развития интереса к народному творчеству, культуре и традициям.
• Расширить представление учащихся о характере творческой деятельности мастера, воспитать у них бережное отношение к народному искусству и его создателям.

• Приобщение к полезной деятельности;
• Развитие творческих способностей;
• Развитие художественно-эстетического вкуса;

Оборудование:

• Чай, пряники.
• Проектор, колонки, компьютер

Ход мероприятия.

1. Организационный момент.
2. Беседа. Гостинец с ярмарки - сладкий пряник.

Пряник

Пряник — мучное кондитерское изделие, выпекаемое из специального теста; для вкуса могут добавляться мёд, орехи, изюм, фруктовое или ягодное повидло. На вид пряник — пластина фигурной, прямоугольной или овальной формы, на верхней части которой выдавлен рисунок.

Пряник — символ праздника, хотя делали пряники не только на праздники.

Среди городов, где традиционное пряничное производство существует с давних времен и поныне, — Тула (тульский пряник), Городец (городецкий пряник), Вязьма (вяземский пряник), Архангельск (козули). Среди европейских «пряничных» городов — польский Торунь, чешский Пардубице, немецкий Нюрнберг.

Название - Пряник - (пряжник, пряженник) - произошло из способа приготовления данного мучного изделия в печке - пряжение - один из этапов старого изготовления пряника, когда резную доску для печатных пряников обмазывали маслом. Пряник обмазывался в результате маслом практически весь не пригорал и не прилипал. Всем известное выражение было практически утрачено - но встречается в сказках - самая известная о колобке - Я Колобок, Колобок, Я по коробу скребен, По сусеку метен, На сметане мешон Да в масле ПРЯЖОН, На окошке стужон.

При этом в большей части рецептов (включая старинные) отсутствуют пряности - из-за их дороговизны (колониальный продукт привозимый из мусульманского мира, с которым во времена происхождения слова пряник торговля практически не велась из-за воинственности мусульманских соседей), тогда как пряник был издревле достаточно массовым продуктом. Позднее под влиянием западной культуры (где продукт схожий по консистенции был либо имбирными, либо с изрядным наличием пряностей (которые практически монопольно ввозились колониальными компаниями)) пряник поменял корень на существующий. Об историческом прошлом говорят лишь популярные рецепты пряников без единого грамма пряностей и специй.

Пряники русские,
Сладкие, мятные,
К чаю ароматному
Угощенье знатное.

Учитель: Ребята, сегодня мы с вами собрались не только для поздравления осенних именинников, а также , чтобы больше узнать о прянике.

Ученик: Тульские пряники

Тульский пряник я купил, 
По дороге в Питер. 
Кипяточком чай залил, 
Руки чисто вытер. 

Чай тихонько запарил, 
Ароматом нежным. 
Я немного надкусил, 
Тульский пряник свежий. 

Пряник, словно сладкий сахар, 
Томно таял на глазах. 
И раскрылись мои чакры, 
Вкусом мёда на устах. 

И я вспомнил город Тулу, 
Поезд Питерский, вокзал, 
Как у добренькой бабули, 
Пряник Тульский покупал.

Ученик: Кнут и пряник 

 Пришел домой, поставил чайник. 
В теченье нескольких минут 
Искал на полках тульский пряник, 
Но обнаружил только кнут. 
Откуда взялся- неизвестно... 
Вдруг что-то щелкнуло- ба-бах! 
Метался я по кухне тесной 
С кнутом и с пряником в зубах. 

Может ли пряник быть сувениром, если он – «царский»?

Царские пряники – это такие фигурки. Ангелочки, котята, петушки, рыбки, колокольчики, звезды, Деды Морозы…  И все разрисованы какими-то необычными, «сладкими» красками.

- В принципе, съедать пряники тотчас и не обязательно – они могут храниться довольно долго. Из литературы знаю, что на Руси пряники выпекались еще в IX веке. Тогда они назывались «медовым хлебом», так как мед преобладал среди других ингредиентов. В XVII-XIX вв. пряничное дело было распространенным народным промыслом. В каждой местности выпекали свои пряники, а секреты изготовления передавались по наследству.

А вот за рубежом о «царских пряниках» уже знают. О желании закупить заявили торговые фирмы Германии, Франции, Великобритании, Испании и Италии. Даже предприниматели из Монголии, обычно не проявляющие большого интереса к русской кухне, заявили о намерении приобрести этот сладкий продукт.

“Пряники, пряники
Вкусные и сладкие”

Жизнь наших предков переплеталась с обычаями и обрядами, укладом которых было почитание отцов и дедов, связь с природой и труд. Эти добрые времена утверждали и оставляли после себя добрые традиции. Об одной из них и поговорим сегодня.

Много праздников чтил наш народ, а где праздник, там подарки и угощения, вкусные и нарядные пряники.

Учитель: Прянички медовые - гостинцы добрые, они и глаз развеселят, и рот потешат.

Сказать, кто и когда изготовил первый пряник, невозможно. И как поется в песне - “Пряники русские”...

…Может , бабка, может, дед замесили тесто из муки, из патоки, выпекали пряники…

Ученик: Пряник со времени своего появления прошел очень длинный путь...

Ученик помощник. Ребята, у вас есть дополнения к материалу группы.

Ученица читает стихи

Доброе слово и кошке приятно,
Но что важней кошке пряник иль кнут?
Лучше конечно и вероятно,
Когда любовь свою с рук ей дают.

Кошке обидно и не понятно,
Зачем иной раз ногой её пнут.

Я за кошку и лично за пряник,
И против я боли жестких кнутов.
Если нет слез, то значит, есть праздник,
Праздник улыбок и пряничных слов.

Ученики: Сейчас мы хотим провести игру, кто быстрее отгадает кроссворд.

Учитель: Тема над которой мы сегодня работаем - Пряники для праздника. Какие они?

Герой нашего праздника - вопрос - КАКОЙ?

Он будет часто сегодня встречаться. Он поможет нам узнать сегодня все о пряниках.

“Лепные пряники”

Какие они – лепные пряники?

Лепной пряник – самый древний. Лепной пряник пришел к нам из языческой Руси...

Старичок к старухе воротился.
Что ж? Перед ним царские палаты.
В палатах видит свою старуху,
За столом сидит она царицей,
Служат ей бояре да дворяне.
Наливают ей заморские вины;
Заедает она пряником печатным.

Из какого произведения эти строки? (отрывок из “Сказка о рыбаке и рыбке” Пушкина С.А.)

“Печатные пряники” - самые красивые

КАКИЕ ОНИ?

Пряники печатные,
До того приятные.
Мы не сразу их съедим,
А сначала поглядим!

Пряники с рисунками, сделанные при помощи досок, в народе называли печатными.

“Силуэтные пряники”

КАКИЕ ОНИ?

"Обойди весь белый свет - красивей нет"

Пряники-пряники!
Что за чудо - пряники!
И с начинкой, и простые,
Облитые, расписные.

С появлением сахара, когда пряничное производство и торговля пряниками достигли наибольшего объема, исчисляемого тысячами тонн, появились пряники силуэтные...

3. Творческое название: Пряники, пряники
   Вкусные и сладкие.

1.ИГРА - КТО БЫСТРЕЕ СЛОЖИТ ПРЯНИК.

(9 ЧАСТЕЙ)

Группам выдаются конверты, в которых находится рисунок пряника, разрезанный на 9 частей. Ребятам необходимо как можно быстрее сложить рисунок и назвать изображение, которое получилось.

Дополнение (можно не останавливаться и не дополнять)

Оценим работу группы.

2 . КОНКУРС  НА ЗНАНИЕ  ПОСЛОВИЦ П ПОГОВОРОК ПРО ПРЯНИК.

Пословицы и поговорки про пряники:

·«И пряником не заманишь»

·«Ломается как пряник»

·«Без работы пряников не купишь»

·«Кнутом и пряником»

·«Брицкий и пряник»

·«Как пряник в ухе»

·«Под пиво и пряник покатит»

·«Веселый пряник и под мышкой пролезет»

·«Купи себе пряник»

 «Ничто не облегчает политику кнута, как пряник."
 «Ребенку дорог пряник, а старцу покой.»
  «Даром что неграмотный, а пряники ем писаные.»
  «Запрем калачом, запечатаем пряником.»

«Без работы пряников не купишь.»

Ребята, посмотрите на слова, расположенные на доске -

Учитель: Ребята, что можно сказать, используя эти слова на тему - “Пряники для праздника”. Подходят ли они к слову - пряник? И почему, не смотря на большое разнообразие сладостей - пряник всё же есть и пряник остается ?

Ученик: Пряник - вкусное лакомство.

Сегодня пряник не только лакомство, но и память об искусстве изготовления пряников в далекие времена.

Искусство пряника — живая национальная традиция. Как не может иссякнуть родник, дающий начало великой Волге, так никогда не иссякнет народное творчество. Мудрое и прекрасное, оно учит видеть красоту в простом и малом.

Мы с вами сегодня познакомились с историей пряничного ремесла на Руси. Сегодня мы тоже можем лакомится пряником.

Мы можем купить пряники: мятные, с начинкой, шоколадные, покрытые разноцветной глазурью…

В процессе работы над темой вы вспомнили пословицы и поговорки

О них, более подробно вы поговорите на уроке внеклассного чтения.

4. Чаепитие.

• презентация результатов деятельности
• обсуждение и высказывание предложений по выполненным работам
• Испокон веков в России,
  Славен пряник золотой!
  Ароматен, свеж и сладок,
  И в цене недорогой!
  Мастеров нашлось немного
  Душу прянику вложить;
  Тульский град, он очень строго,
  Технологией дорожит.
  Над опарой мягкой, нежной
  Мастер долго ворожил,
  И руками золотыми
  Тульский пряник он сложил...
  За три моря - океана
  И за тридевять земель,
  Прославляют Тульский пряник,
  Песнь поют ему, поверь!!!
• До свидания!