Исследовательская работа "Рябина"
проект (2 класс) на тему

ГАБИТОВА МАРГАРИТА НАУМОВНА

Оглавление

1.      Введение ……………………………………………………………        3   стр.

2.      Рябина обыкновенная………………………………………………        4    стр.

3.      Легенды о происхождении рябины………………………………           5   стр.

4.      Дерево – защитник …………………………………………………....     6    стр.

5.      Рябина в нашей республике ………………………………………     7-8     стр.

6.      Рябина – любимое дерево моих односельчан………………………       9  стр.

7.      Заключение…………………… ………………………………………   10    стр.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

8.      Список используемой литературы …………………………………      11    стр.

9.      Приложения …………………………………………………………  12-17  стр.

 

 

        

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

У каждого народа есть  предание о золотом веке, когда человек ощущал себя частью великой одухотворенной природы, жил в гармонии с её стихиями. И отношение человека к животным, травам и деревьям было иным – внимательным, порой благовейным. На Руси, например, издавна существовали так называемые заповедные рощи, которых под угрозой Божьей кары не касался топор. Люди, интуитивно воспринимавшие связь человека с природой, издавна наделяли деревья и травы необыкновенными, могущественными свойствами.     Из многих деревьев и трав какое – то дерево тебе больше нравится, больше привлекает  тебя. В нашей деревне много разных видов деревьев и кустарников,  но мне больше нравится рябина. Я видела, как она зацветает, появляются ягоды, краснеют  ягоды, прилетают птицы, лакомятся красными гроздьями рябины.  Мне захотелось больше узнать о рябине, почему она так называется, почему у многих людей  около дома в нашей деревне растут именно рябины, а у других березы, липы, сирень …  Почему некоторые собирают и сдают в аптеку, что из нее делают.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рябина обыкновенная

Русская рябинушка, как ее называют в народе – одно из наиболее популярных растений. С незапамятных времен в народе пользуется она любовью и уважением. Много песен, стихов и преданий сложено о ней. В старину она олицетворяла семейный очаг. Рябина – кустарник в тенистом лесу или стройное дерево высотой до 4 – 10 м семейства розоцветных. Листья на черешках, ажурные непарноперистые, с 5-9 парами боковых листочков. Цветки мелкие, белые, с сильным миндальным запахом, собраны в пушистые шапки соцветий. Плоды – сочные и ягодообразные 2 – 5 гнездные яблочки, до 1 см в диаметре, красно – оранжевые, терпкие и горькие на вкус. Плоды собирают после первых заморозков, когда они приобретают более приятный горько – кислый вкус.                                     Рябина широко   распространена в лесах повсеместно от юга Украины и Кубани до лесов Хибин, Колымы, Курильских островов. Растет по лесным опушкам, по обрывам берегов лесных рек.  По содержанию каротина плоды рябины не уступают моркови, листьям петрушки, плодам облепихи, тысячелистника. В плодах значительное количество витамина С. Р и дубильных веществ.  Плоды рябины применяют в свежем и сушеном виде для профилактики и лечения авитаминозов. Она входит в состав витаминных сборов. Сорбит в плодах рябины снижает количество жира в печени и холестерина в крови. В народной медицине рябина имеет разнообразное применение. Сухие плоды, сок свежих ягод и цветки рябины применяют при дизентерии. Водные отвары употребляют как мочегонное, желчегонное и кровоостанавливающее средство. Рябина – символ плодородия. Служила людям как оберег. При закладке нового дома в середину сруба втыкали рябиновую палку, которая должна была охранять дом, и живущих в нем. Она еще  и кормилица. Только рябина в течение 100 -150 лет ежегодно дает плоды. Рябина еще и лекарь. Плоды ее очень ценны. В них много витамина А.С,Р. Весь год рябина привлекает внимание. Весной она бела от цветов, летом зелена резными листочками, а осенью одета в золотой наряд. Но красна рябина не только осенними листьями, а поспевшими ягодами. Уже и листочки опадут и снег устелет землю, а ягоды еще ярче горят красным светом. Любят ягоды рябины и люди, и птицы, и звери.

 

 

 

Легенды о происхождении рябины

О происхождении русского названия рассказывает легенда народов Поморья. Жили как – то муж с женой, и было у них двое детей. Старшая – нелюбимая дочь, звали ее Восьмухой. Была она злой,  сварливой, своенравной, завистливой. Зато меньшего сына звали ласково – Романушкой. Был он добрым, приветливым. Родители в нем души не чаяли. Невзлюбила Восьмуха своего брата и решила загубить. Завела в гнилое болото и утопила. Выросло  на том месте кудрявое деревце, и назвали его люди рябинушкой.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Дерево - защитник

             Обычай сажать это деревце пошел от древних греков и римлян. Средневековые жители верили, что оно способно защитить от злых духов. Драконов, болезней и прочих напастей. Ветви  рябины прибивали к воротам и входным дверям домов. В средней полосе России, веря, будто это дерево и от злой силы защищает  и от печали излечивает, и счастье дарит, старались посадить его ближе к дому, возле окон, выходящих на улицу: и людям виднее, и сатане страшнее, а себе - красота и радость. Из чего испокон веков рубили на Руси дома? Конечно, из дерева: кто побогаче – из дуба., кто победнее  - из ели  да сосны. Смолистые бедняцкие избы стояли долго, топились они по – черному и чуть что – вспыхивали враз. Огонь за считанные минуты охватывал целые деревни. Особая опасность исходила от «огненных» ремесленников – кузнецов да плавильщиков. Потому их мастерские отселяли подальше от жилья, на окраины, а кругом обсаживали  рябиной.          На Руси был еще обычай выносить под рябину больного, ибо верили, что дух этого дерева отгоняет болезни. Оказалось, что  и цветы, и листья, и ягоды, и даже кора этого дерева содержит летучие вещества – фитонциды, губительные  для болезнетворных микробов.  «Рябинники» - так именовались в полном составе будь то кафтанщики, попы, генералы, мастеровые, лекари – на Руси. Кто его знает, когда и от кого пошло гулять это совсем не обидное прозвище. Использовали его уже в 1890 –е годы. Версий о смысле прозвища немало. Кто говорит, что  так именовали влиятельных на селе старообрядцев, носивших кресты из рябинового дерева. Кто вспоминает ижевские «жаворонки » с рябиной вместо изюма.  И  правда, рябину любили, часто садили в палисаднике, сушили на чердаках. Любопытно, что сами  ижевцы именовали жителей окраиной Колтомы «Жуланами» В пермском говоре так обозначают снегирей. Рябинником же на Руси зовут большого серого дрозда.  Рябина в переводе  с кельтского означает «ловящая птиц», потому что в древности был обычай заманивать птиц в силки ягодами рябины.                                                                 Рябиновые ветки прятали в одежде тоже для защиты от колдунов и ведьм. Рябина стала символом счастья и мира в семье, поэтому возле каждого дома старались посадить деревце рябины.

 

 

Рябина в нашей республике

И на гербе города Ижевска изображен геральдический щит. На серебряном и голубом поле щита изображены клещи переменных цветов и поверх них такая же стрела в столб. Позади клещей – две зеленые рябиновые ветви с красными гроздьями, расположенные крест – накрест. Клещи символизируют труд человека. Они разжаты, т.к. человек призван беречь природу. Представьте себе, если клещи сомкнутся, сломается ветка – символ природы, а с природой погибнет и человек. Наиважнейшим делом для крестьянина считалось сохранение будущего урожая. И в защите молодых всходов от ветра и града, согласно поверьям, также помогала магическая сила растений. Люди верили, что существовали растения, которые обеспечивали своих владельцев всеми благами мира, избавляли от болезней, отгоняли злых духов, поэтому и ветви рябины на гербе города во благо людей. Рябина в нашей республике считается главным деревом, т.к.. издревле на удмуртской земле она была особо почитаемым деревом.                                                                                                                           Рябина считается  особо почитаемым деревом  в моей деревне, у моих односельчан. Я знаю, что моей бабушке нравится рябина, знаю, что по улице Красноармейской живет дядя Володя, который больше всех любит рябину из всех деревьев выделяет рябину. Около его дома и вдоль ограды приусадебного участка посажены деревья. И мне нравитсярябина.                                                                                                                               У меня под окном растет молоденькая рябинка. Я очень люблю это изящное деревце, потому что оно сказочно красиво в любое время года.          Ранней весной она надевает наряд из нежно-зеленых кружевных листочков, а в конце весны, в мае, зацветает пышными белыми гроздьями. Особенно приятно благоухание цветущей рябины ранним утром, когда просыпаешься от веселого воробьиного щебета, распахиваешь окно и наслаждаешься нежным ароматом.          Летом рябина дарит нам прохладу, защищая окно от жаркого солнца.  А в осенние дни это деревце становится волшебно красивым.      Солнышко, прощаясь с рябинкой до весны, дарит ей свои самые красивые краски. Словно сказочная принцесса в кружевном желтом сарафане с ярко-красными сережками-гроздьями красуется рябина у меня под окном. Но это убранство недолговечно. Холодный безжалостный ветер вскоре сорвет чудесный наряд, и только красные гроздья ягод будут таить нежные воспоминания о лете и тепле.
         Затем наступает зима, и белый искристый снег украсит ветви. Но грустить и скучать рябинке зимой не придется. Шумные воробьиные стайки станут ее постоянными гостями. Ведь полезные и вкусные рябиновые ягоды будут спасать пернатых от голода долгой морозной зимой.

 

У удмуртов рябина считалась священным деревом. Кто рябину срубит – умрет, полагали белорусы. Ведьмы не имеют власти, где растет рябина. Эрзяне считали рябину «чистым» деревом. В «Калевале» говорится:

Во дворе растет рябина,

Ты с уважением и заботой должен

Ухаживать за ней.

Это дерево свято,

Святые е го ветви, На его су4чьях святые листья,

 А ягоды еще более святы»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рябина любимое дерево моих односельчан

Рябина – любимый персонаж русского фольклора. В народном календаре есть день «Петр – Павел Рябинник», который приходится на конец сентября, время созревания рябиновых ягод. В этот день ветки рябины с плодами связывали в пучки и развешивали под крышами домов: считалось, что рябина способна защитить человека от  всяческих бед.

Она воспета в песнях. И чаще всего  в народном представлении она тонкая и нежная девушка, страдающая и печальная  песня «Уральская рябинушка»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

В ходе работы над темой реферата «Дерево – защитник»  пришлось ознакомиться со многими статьями из книг и журналов,  пришлось обращаться  к родственникам, к окружающим меня людям по вопросам анкеты, беседовала со взрослыми и одноклассниками, чтобы узнать о том, знают ли они, что- нибудь о происхождении названия рябины; хотелось узнать, многим ли людям нравится рябина так же, как и мне. Мне казалось, что некоторые вообще не обращают внимания на деревья, на рябину, но оказалось, что многие любят, знают о рябине, о ее положительном влиянии на человека. Удивительно было то, что в деревне Карамас – Пельга пожилые люди  знали о том, что ветки рябины носили люди  при себе, как оберег в трудные минуты, знали что рябина является деревом – защитником для человека.                                                                                                                                        Мне кажется, что я справилась с поставленной передо мной целью – узнать о чудо - дереве  рябине.   Отгадайте загадку.

                              Назовите это дерево? Почему мастерские кузнецов и плавильщиков обсаживали  этим деревом?  (Рябина. Исстари было замечено, что древесина ее загорается с большим трудом, да и пышная корона не сразу поддается верховому пламени )  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список используемой литературы

 

 

1.                  Города России 2006

2.                  Домашнее консервирование. Москва 2004

3.                  Журнал «Сельская школа» №2 2005 «Растения – «участники»

          исторических событий.

4.                  Мой Ижевск  Ижевск «Удмуртия»2006

5.                  Е. Шумилов Город на Иже «Удмуртия» 1990

6.                  В.В. Туганаев народные средства выживания и лечения  Ижевск «Удмуртия»2005

7.                  В .Е. Владыкин Мон = я Ижевск «Удмуртия» 2003

8.                  Удмуртская Республика Энциклопедия 2000

9.                  Толковый словарь С.И.Ожегова, Н.Ю. Шведова

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Стихи

Рябина раскинула гроздья

И тоненькой веткой давно,

Как будто нежданная гостья

Несмело стучится в окно.

 

Румянец, да свежесть, да сила,

Да молодость – все по плечу!

Лишь солнышка чуть не хватило,

На каждую гроздь – по лучу.

 

                                                                                                                                 Валентина Якуничева                                                                                                                                                           

Рябинушка

 

Виснут тучи серые

Над моим селом.

Грустная рябина

Мокнет под окном.

Нудный дождик, с проседью,

Больно ветки бьёт,

Дуб к рябине осенью

 Больше не придет

Он другую милую

Где –то отыскал,

Позабыл рябинушку,

 Что весной ласкал.

Грустно ей и холодно,

Одиноко ей.

Выглянуло б солнышко

Стало бы теплей (Н. Горохова)

 

                                                                                                     Н. Горохова

Ах, эта красная рябина

Среди осенней желтизны.

Я на тебя смотрю, любимый,

Теперь уже со стороны.

 

Со стороны страданий прежних,

Со стороны ушедших лет,

Которым, словно зорям вешним,

 

Уже возврата больше нет.

 

Летят, как ласточки, листочки

С моей любовью по пути;

И только нет последней точки,                                              

И слова нет ещё «прости».

 

                            

 

 

Ещё цепляется за память

Счастливых дней весенний гром,

Когда любовь бродила с нами,

 

Скрывая нас одним крылом.

 

Весною ласточки вернутся,

Оставив за морем любовь,

И над рябиной пронесутся,

И что-то мне напомнят вновь…

 

Ах, эта красная рябина

Среди осенней желтизны…

Я на тебя смотрю, любимый,

Из невозвратной стороны.

 

(А. Софронов — С. Заславский)

 

 

 

Песни

Уральская рябинушка

Слово М. Пилипенко

Музыка Е. Родыгина

Вечер тихой песнею над рекой  плывет.                               

Дальними зарницами светится завод.

Где – то поезд катится точками огня,

Где –то под рябинушкой парни ждут меня.

Припев:

Ой, рябина кудрявая,

Белые цветы,

Ой, рябина, рябинушка,

Что взгрустнула ты?..

Лишь гудки певучие смолкнут над водой,

 Я иду к  рябинушке тропинкою крутой.

Треплет под кудрявою ветер ветер без клнца

Справа кудри токаря, слева – кузнеца.

Припев:

Кто из них желаннее, руку сжать кому?

Сердцем растревоженным так и не пойму…

Хоть ни в чем не схожие – оба хороши.

Милая рябинушка, сердцу подскажи.

Припев:

Ой, рябина кудрявая,

Оба хороши

Ой, рябина, рябинушка,

Сердцу подскажи

 

Ой, цвети, кудрявая рябина

Слова И. Доронина

Ой, цвети, кудрявая рябина,

Наливайтесь, гроздья, соком вешним

А на днях у дольнего овина

Повстречались с парнем я нездешним.

Он сказал: «Приехал я к покосу,

Будем травы вешние косить,

А к жнивью машины буду ладить,

Я в колхозе вашем буду жить»

Блузы синий цвет и запах тополей..

Он пришел из города, а я с полей.

Жаворонок, вейся, вейся надо мной, Мое сердце полно любовью и весной!

С ним мы вместе на полях колхозных

Поведем стальные трактора,

 В хороводе нет нас веселее

И  в работе первые всегда.

Отцвела кудрявая рябина,

Налилися гроздья соком вешним,

И теперь у дальнего овина,

Ох, прощалась с парнем я нездешним.

 

 

 

Рецепты

Компот из рябины

500г черноплодной рябины, 440 мл сиропа.

Зрелые ягоды перебрать, промыть, удалить излишки влаги, плотно уложить в прогретые банки, залить кипящим 35%-ным сахарным сиропом (350 г сахара, 650 мл воды). Пастеризо­вать при 90°С: пол-литровые банки — 8 минут, литровые—10 минут, трехлитровые— 18 минут.

Компот из рябины и вишни

300 г черноплодной рябины, 250 г вишни, 450 мл сиропа.

Черноплодную рябину и вишню подготовить так же, как при изготовлении компотов  из этих плодов, рядами уложить в прогретые банки, залить кипящим 60%-ным сахарным сиро­пом (600 г сахара, 400 мл воды). Пастеризовать по тем же режимам. Компот из рябины и яблок

400 г яблок, 200 г черноплодной рябины, 40 мл сиропа.

Яблоки перебрать, промыть, разрезать на половинки или четыре части, вырезать семен­ное гнездо, поместить в дуршлаг и на 2—3 минуты опустить в кипящую подкисленную воду (1 л воды, 1 г лимонной кислоты), быстро охладить в проточной воде. Разваривающиеся сор­та (Антоновка обыкновенная, Апорт и др.) следует бланшировать 2—5 минут в 30%-ном са­харном сиропе (300 г сахара, 700 мл воды) при температуре не выше 90°С в течение 2—5 минут. Для предупреждения потемнения яблоки до бланширования надо хранить в воде.

Ягоды черноплодной рябины подготовить так же, как при изготовлении компота. В про­гретые банки сперва уложить яблоки срезанной частью вниз, затем рябину. Для более плот­ной укладки банки слегка встряхивать. В наполненные плодами банки влить кипящий 55%-ный сахарный сироп (550 г сахара, 450 мл воды). Пастеризовать при 90°С: банки вместимостью 0,5 л—8 минут, литровые —10 минут, трехлитровые —18 минут.

 

Компот из рябины с яблочным соком

Рябина Невежинская. Ягоды укладывают в банки, заливают сиропом или яблочным соком (300 г сахара на 1 л воды или сока); на 1 л сиропа добавляют 4 г лимонной кислоты. При температуре 85°С прогревают: пол-литровые банки —] 10 минут, литровые — 15 минут. Или в кипящей воде — 3 и 5 минут.

Рябина Моравская, Бурка и Гранатная. Ягоды укладывают в банки, заливают сахарным сиропом, яблочным или грушевым соком (400 г сахара на 1 л воды или сока) и при темпера­туре 85°С прогревают: пол-литровые банки — 10 минут, литровые — 15 минут или в кипящей воде — 3 и 5 минут.

 

 

 

image

 

 

 

 

image

По теме: методические разработки, презентации и конспекты

Система организации исследовательской деятельности в начальной школе как способ развития исследовательских умений младших школьников

Материал из опыта работы учителя, руководителя кружка и классного руководителя по организации исследовательской деятельности в начальной школе....

Исследовательский проект. Тема: Конструирование сценариев уроков музыки, направленных на достижение предметных и метапредметных результатов. Исследовательский проект Тема: Конструирован

Универсальные учебные действия (УУД) широко представлены в музыкальном образовании и воспитании.В широком значении термин «универсальные учебные действия» означает умение учиться, т.е. способнос...

Исследовательский проект по теме: «Развитие мотивационной сферы учения через проектно-исследовательскую деятельность учащихся»

Проблемная ситуацияС одной стороны с рождения в ребёнке заложены любопытство, любознательность, способность удивляться и творить.С другой же стороны мы знаем, что, придя в школу первого сентября...

«Формирование у младших школьников интеллектуальных способностей и исследовательских умений и навыков в рамках реализации ФГОС второго поколения во внеурочной и урочной деятельности. Формы организации проектно-исследовательской деятельности учащихся.»

В концепции Федеральных государственных стандартов 2 поколения определено понимание основного результата образования как индивидуального прогресса в основных сферах личностного развития, достиг...

Проблемно-исследовательский метод преподавания и развитие исследовательских умений учащихся

Ценность исследовательского отношения человека к действительности трудно переоценить. Готовность к поиску новой информации, наблюдений, знаний, новых способов мышления и поведения  - то, что, пож...