Исследовательская работа "Рябина"
проект (2 класс) на тему
Оглавление
1. Введение …………………………………………………………… 3 стр.
2. Рябина обыкновенная……………………………………………… 4 стр.
3. Легенды о происхождении рябины……………………………… 5 стр.
4. Дерево – защитник ………………………………………………….... 6 стр.
5. Рябина в нашей республике ……………………………………… 7-8 стр.
6. Рябина – любимое дерево моих односельчан……………………… 9 стр.
7. Заключение…………………… ……………………………………… 10 стр.
8. Список используемой литературы ………………………………… 11 стр.
9. Приложения ………………………………………………………… 12-17 стр.
Введение
У каждого народа есть предание о золотом веке, когда человек ощущал себя частью великой одухотворенной природы, жил в гармонии с её стихиями. И отношение человека к животным, травам и деревьям было иным – внимательным, порой благовейным. На Руси, например, издавна существовали так называемые заповедные рощи, которых под угрозой Божьей кары не касался топор. Люди, интуитивно воспринимавшие связь человека с природой, издавна наделяли деревья и травы необыкновенными, могущественными свойствами. Из многих деревьев и трав какое – то дерево тебе больше нравится, больше привлекает тебя. В нашей деревне много разных видов деревьев и кустарников, но мне больше нравится рябина. Я видела, как она зацветает, появляются ягоды, краснеют ягоды, прилетают птицы, лакомятся красными гроздьями рябины. Мне захотелось больше узнать о рябине, почему она так называется, почему у многих людей около дома в нашей деревне растут именно рябины, а у других березы, липы, сирень … Почему некоторые собирают и сдают в аптеку, что из нее делают.
Рябина обыкновенная
Русская рябинушка, как ее называют в народе – одно из наиболее популярных растений. С незапамятных времен в народе пользуется она любовью и уважением. Много песен, стихов и преданий сложено о ней. В старину она олицетворяла семейный очаг. Рябина – кустарник в тенистом лесу или стройное дерево высотой до 4 – 10 м семейства розоцветных. Листья на черешках, ажурные непарноперистые, с 5-9 парами боковых листочков. Цветки мелкие, белые, с сильным миндальным запахом, собраны в пушистые шапки соцветий. Плоды – сочные и ягодообразные 2 – 5 гнездные яблочки, до 1 см в диаметре, красно – оранжевые, терпкие и горькие на вкус. Плоды собирают после первых заморозков, когда они приобретают более приятный горько – кислый вкус. Рябина широко распространена в лесах повсеместно от юга Украины и Кубани до лесов Хибин, Колымы, Курильских островов. Растет по лесным опушкам, по обрывам берегов лесных рек. По содержанию каротина плоды рябины не уступают моркови, листьям петрушки, плодам облепихи, тысячелистника. В плодах значительное количество витамина С. Р и дубильных веществ. Плоды рябины применяют в свежем и сушеном виде для профилактики и лечения авитаминозов. Она входит в состав витаминных сборов. Сорбит в плодах рябины снижает количество жира в печени и холестерина в крови. В народной медицине рябина имеет разнообразное применение. Сухие плоды, сок свежих ягод и цветки рябины применяют при дизентерии. Водные отвары употребляют как мочегонное, желчегонное и кровоостанавливающее средство. Рябина – символ плодородия. Служила людям как оберег. При закладке нового дома в середину сруба втыкали рябиновую палку, которая должна была охранять дом, и живущих в нем. Она еще и кормилица. Только рябина в течение 100 -150 лет ежегодно дает плоды. Рябина еще и лекарь. Плоды ее очень ценны. В них много витамина А.С,Р. Весь год рябина привлекает внимание. Весной она бела от цветов, летом зелена резными листочками, а осенью одета в золотой наряд. Но красна рябина не только осенними листьями, а поспевшими ягодами. Уже и листочки опадут и снег устелет землю, а ягоды еще ярче горят красным светом. Любят ягоды рябины и люди, и птицы, и звери.
Легенды о происхождении рябины
О происхождении русского названия рассказывает легенда народов Поморья. Жили как – то муж с женой, и было у них двое детей. Старшая – нелюбимая дочь, звали ее Восьмухой. Была она злой, сварливой, своенравной, завистливой. Зато меньшего сына звали ласково – Романушкой. Был он добрым, приветливым. Родители в нем души не чаяли. Невзлюбила Восьмуха своего брата и решила загубить. Завела в гнилое болото и утопила. Выросло на том месте кудрявое деревце, и назвали его люди рябинушкой.
Дерево - защитник
Обычай сажать это деревце пошел от древних греков и римлян. Средневековые жители верили, что оно способно защитить от злых духов. Драконов, болезней и прочих напастей. Ветви рябины прибивали к воротам и входным дверям домов. В средней полосе России, веря, будто это дерево и от злой силы защищает и от печали излечивает, и счастье дарит, старались посадить его ближе к дому, возле окон, выходящих на улицу: и людям виднее, и сатане страшнее, а себе - красота и радость. Из чего испокон веков рубили на Руси дома? Конечно, из дерева: кто побогаче – из дуба., кто победнее - из ели да сосны. Смолистые бедняцкие избы стояли долго, топились они по – черному и чуть что – вспыхивали враз. Огонь за считанные минуты охватывал целые деревни. Особая опасность исходила от «огненных» ремесленников – кузнецов да плавильщиков. Потому их мастерские отселяли подальше от жилья, на окраины, а кругом обсаживали рябиной. На Руси был еще обычай выносить под рябину больного, ибо верили, что дух этого дерева отгоняет болезни. Оказалось, что и цветы, и листья, и ягоды, и даже кора этого дерева содержит летучие вещества – фитонциды, губительные для болезнетворных микробов. «Рябинники» - так именовались в полном составе будь то кафтанщики, попы, генералы, мастеровые, лекари – на Руси. Кто его знает, когда и от кого пошло гулять это совсем не обидное прозвище. Использовали его уже в 1890 –е годы. Версий о смысле прозвища немало. Кто говорит, что так именовали влиятельных на селе старообрядцев, носивших кресты из рябинового дерева. Кто вспоминает ижевские «жаворонки » с рябиной вместо изюма. И правда, рябину любили, часто садили в палисаднике, сушили на чердаках. Любопытно, что сами ижевцы именовали жителей окраиной Колтомы «Жуланами» В пермском говоре так обозначают снегирей. Рябинником же на Руси зовут большого серого дрозда. Рябина в переводе с кельтского означает «ловящая птиц», потому что в древности был обычай заманивать птиц в силки ягодами рябины. Рябиновые ветки прятали в одежде тоже для защиты от колдунов и ведьм. Рябина стала символом счастья и мира в семье, поэтому возле каждого дома старались посадить деревце рябины.
Рябина в нашей республике
И на гербе города Ижевска изображен геральдический щит. На серебряном и голубом поле щита изображены клещи переменных цветов и поверх них такая же стрела в столб. Позади клещей – две зеленые рябиновые ветви с красными гроздьями, расположенные крест – накрест. Клещи символизируют труд человека. Они разжаты, т.к. человек призван беречь природу. Представьте себе, если клещи сомкнутся, сломается ветка – символ природы, а с природой погибнет и человек. Наиважнейшим делом для крестьянина считалось сохранение будущего урожая. И в защите молодых всходов от ветра и града, согласно поверьям, также помогала магическая сила растений. Люди верили, что существовали растения, которые обеспечивали своих владельцев всеми благами мира, избавляли от болезней, отгоняли злых духов, поэтому и ветви рябины на гербе города во благо людей. Рябина в нашей республике считается главным деревом, т.к.. издревле на удмуртской земле она была особо почитаемым деревом. Рябина считается особо почитаемым деревом в моей деревне, у моих односельчан. Я знаю, что моей бабушке нравится рябина, знаю, что по улице Красноармейской живет дядя Володя, который больше всех любит рябину из всех деревьев выделяет рябину. Около его дома и вдоль ограды приусадебного участка посажены деревья. И мне нравитсярябина. У меня под окном растет молоденькая рябинка. Я очень люблю это изящное деревце, потому что оно сказочно красиво в любое время года. Ранней весной она надевает наряд из нежно-зеленых кружевных листочков, а в конце весны, в мае, зацветает пышными белыми гроздьями. Особенно приятно благоухание цветущей рябины ранним утром, когда просыпаешься от веселого воробьиного щебета, распахиваешь окно и наслаждаешься нежным ароматом. Летом рябина дарит нам прохладу, защищая окно от жаркого солнца. А в осенние дни это деревце становится волшебно красивым. Солнышко, прощаясь с рябинкой до весны, дарит ей свои самые красивые краски. Словно сказочная принцесса в кружевном желтом сарафане с ярко-красными сережками-гроздьями красуется рябина у меня под окном. Но это убранство недолговечно. Холодный безжалостный ветер вскоре сорвет чудесный наряд, и только красные гроздья ягод будут таить нежные воспоминания о лете и тепле.
Затем наступает зима, и белый искристый снег украсит ветви. Но грустить и скучать рябинке зимой не придется. Шумные воробьиные стайки станут ее постоянными гостями. Ведь полезные и вкусные рябиновые ягоды будут спасать пернатых от голода долгой морозной зимой.
У удмуртов рябина считалась священным деревом. Кто рябину срубит – умрет, полагали белорусы. Ведьмы не имеют власти, где растет рябина. Эрзяне считали рябину «чистым» деревом. В «Калевале» говорится:
Во дворе растет рябина,
Ты с уважением и заботой должен
Ухаживать за ней.
Это дерево свято,
Святые е го ветви, На его су4чьях святые листья,
А ягоды еще более святы»
Рябина любимое дерево моих односельчан
Рябина – любимый персонаж русского фольклора. В народном календаре есть день «Петр – Павел Рябинник», который приходится на конец сентября, время созревания рябиновых ягод. В этот день ветки рябины с плодами связывали в пучки и развешивали под крышами домов: считалось, что рябина способна защитить человека от всяческих бед.
Она воспета в песнях. И чаще всего в народном представлении она тонкая и нежная девушка, страдающая и печальная песня «Уральская рябинушка»
Заключение
В ходе работы над темой реферата «Дерево – защитник» пришлось ознакомиться со многими статьями из книг и журналов, пришлось обращаться к родственникам, к окружающим меня людям по вопросам анкеты, беседовала со взрослыми и одноклассниками, чтобы узнать о том, знают ли они, что- нибудь о происхождении названия рябины; хотелось узнать, многим ли людям нравится рябина так же, как и мне. Мне казалось, что некоторые вообще не обращают внимания на деревья, на рябину, но оказалось, что многие любят, знают о рябине, о ее положительном влиянии на человека. Удивительно было то, что в деревне Карамас – Пельга пожилые люди знали о том, что ветки рябины носили люди при себе, как оберег в трудные минуты, знали что рябина является деревом – защитником для человека. Мне кажется, что я справилась с поставленной передо мной целью – узнать о чудо - дереве рябине. Отгадайте загадку.
Назовите это дерево? Почему мастерские кузнецов и плавильщиков обсаживали этим деревом? (Рябина. Исстари было замечено, что древесина ее загорается с большим трудом, да и пышная корона не сразу поддается верховому пламени )
Список используемой литературы
1. Города России 2006
2. Домашнее консервирование. Москва 2004
3. Журнал «Сельская школа» №2 2005 «Растения – «участники»
исторических событий.
4. Мой Ижевск Ижевск «Удмуртия»2006
5. Е. Шумилов Город на Иже «Удмуртия» 1990
6. В.В. Туганаев народные средства выживания и лечения Ижевск «Удмуртия»2005
7. В .Е. Владыкин Мон = я Ижевск «Удмуртия» 2003
8. Удмуртская Республика Энциклопедия 2000
9. Толковый словарь С.И.Ожегова, Н.Ю. Шведова
Стихи
Рябина раскинула гроздья
И тоненькой веткой давно,
Как будто нежданная гостья
Несмело стучится в окно.
Румянец, да свежесть, да сила,
Да молодость – все по плечу!
Лишь солнышка чуть не хватило,
На каждую гроздь – по лучу.
Валентина Якуничева
Рябинушка
Виснут тучи серые
Над моим селом.
Грустная рябина
Мокнет под окном.
Нудный дождик, с проседью,
Больно ветки бьёт,
Дуб к рябине осенью
Больше не придет
Он другую милую
Где –то отыскал,
Позабыл рябинушку,
Что весной ласкал.
Грустно ей и холодно,
Одиноко ей.
Выглянуло б солнышко
Стало бы теплей (Н. Горохова)
Н. Горохова
Ах, эта красная рябина
Среди осенней желтизны.
Я на тебя смотрю, любимый,
Теперь уже со стороны.
Со стороны страданий прежних,
Со стороны ушедших лет,
Которым, словно зорям вешним,
|
Уже возврата больше нет.
Летят, как ласточки, листочки
С моей любовью по пути;
И только нет последней точки,
И слова нет ещё «прости».
Ещё цепляется за память
Счастливых дней весенний гром,
Когда любовь бродила с нами,
Скрывая нас одним крылом.
Весною ласточки вернутся,
Оставив за морем любовь,
И над рябиной пронесутся,
И что-то мне напомнят вновь…
Ах, эта красная рябина
Среди осенней желтизны…
Я на тебя смотрю, любимый,
Из невозвратной стороны.
(А. Софронов — С. Заславский)
Песни
Уральская рябинушка
Слово М. Пилипенко
Музыка Е. Родыгина
Вечер тихой песнею над рекой плывет.
Дальними зарницами светится завод.
Где – то поезд катится точками огня,
Где –то под рябинушкой парни ждут меня.
Припев:
Ой, рябина кудрявая,
Белые цветы,
Ой, рябина, рябинушка,
Что взгрустнула ты?..
Лишь гудки певучие смолкнут над водой,
Я иду к рябинушке тропинкою крутой.
Треплет под кудрявою ветер ветер без клнца
Справа кудри токаря, слева – кузнеца.
Припев:
Кто из них желаннее, руку сжать кому?
Сердцем растревоженным так и не пойму…
Хоть ни в чем не схожие – оба хороши.
Милая рябинушка, сердцу подскажи.
Припев:
Ой, рябина кудрявая,
Оба хороши
Ой, рябина, рябинушка,
Сердцу подскажи
Ой, цвети, кудрявая рябина
Слова И. Доронина
Ой, цвети, кудрявая рябина,
Наливайтесь, гроздья, соком вешним
А на днях у дольнего овина
Повстречались с парнем я нездешним.
Он сказал: «Приехал я к покосу,
Будем травы вешние косить,
А к жнивью машины буду ладить,
Я в колхозе вашем буду жить»
Блузы синий цвет и запах тополей..
Он пришел из города, а я с полей.
Жаворонок, вейся, вейся надо мной, Мое сердце полно любовью и весной!
С ним мы вместе на полях колхозных
Поведем стальные трактора,
В хороводе нет нас веселее
И в работе первые всегда.
Отцвела кудрявая рябина,
Налилися гроздья соком вешним,
И теперь у дальнего овина,
Ох, прощалась с парнем я нездешним.
Рецепты
Компот из рябины
500г черноплодной рябины, 440 мл сиропа.
Зрелые ягоды перебрать, промыть, удалить излишки влаги, плотно уложить в прогретые банки, залить кипящим 35%-ным сахарным сиропом (350 г сахара, 650 мл воды). Пастеризовать при 90°С: пол-литровые банки — 8 минут, литровые—10 минут, трехлитровые— 18 минут.
Компот из рябины и вишни
300 г черноплодной рябины, 250 г вишни, 450 мл сиропа.
Черноплодную рябину и вишню подготовить так же, как при изготовлении компотов из этих плодов, рядами уложить в прогретые банки, залить кипящим 60%-ным сахарным сиропом (600 г сахара, 400 мл воды). Пастеризовать по тем же режимам. Компот из рябины и яблок
400 г яблок, 200 г черноплодной рябины, 40 мл сиропа.
Яблоки перебрать, промыть, разрезать на половинки или четыре части, вырезать семенное гнездо, поместить в дуршлаг и на 2—3 минуты опустить в кипящую подкисленную воду (1 л воды, 1 г лимонной кислоты), быстро охладить в проточной воде. Разваривающиеся сорта (Антоновка обыкновенная, Апорт и др.) следует бланшировать 2—5 минут в 30%-ном сахарном сиропе (300 г сахара, 700 мл воды) при температуре не выше 90°С в течение 2—5 минут. Для предупреждения потемнения яблоки до бланширования надо хранить в воде.
Ягоды черноплодной рябины подготовить так же, как при изготовлении компота. В прогретые банки сперва уложить яблоки срезанной частью вниз, затем рябину. Для более плотной укладки банки слегка встряхивать. В наполненные плодами банки влить кипящий 55%-ный сахарный сироп (550 г сахара, 450 мл воды). Пастеризовать при 90°С: банки вместимостью 0,5 л—8 минут, литровые —10 минут, трехлитровые —18 минут.
Компот из рябины с яблочным соком
Рябина Невежинская. Ягоды укладывают в банки, заливают сиропом или яблочным соком (300 г сахара на 1 л воды или сока); на 1 л сиропа добавляют 4 г лимонной кислоты. При температуре 85°С прогревают: пол-литровые банки —] 10 минут, литровые — 15 минут. Или в кипящей воде — 3 и 5 минут.
Рябина Моравская, Бурка и Гранатная. Ягоды укладывают в банки, заливают сахарным сиропом, яблочным или грушевым соком (400 г сахара на 1 л воды или сока) и при температуре 85°С прогревают: пол-литровые банки — 10 минут, литровые — 15 минут или в кипящей воде — 3 и 5 минут.
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
Система организации исследовательской деятельности в начальной школе как способ развития исследовательских умений младших школьников
Материал из опыта работы учителя, руководителя кружка и классного руководителя по организации исследовательской деятельности в начальной школе....
Исследовательский проект. Тема: Конструирование сценариев уроков музыки, направленных на достижение предметных и метапредметных результатов. Исследовательский проект Тема: Конструирован
Универсальные учебные действия (УУД) широко представлены в музыкальном образовании и воспитании.В широком значении термин «универсальные учебные действия» означает умение учиться, т.е. способнос...
Исследовательский проект по теме: «Развитие мотивационной сферы учения через проектно-исследовательскую деятельность учащихся»
Проблемная ситуацияС одной стороны с рождения в ребёнке заложены любопытство, любознательность, способность удивляться и творить.С другой же стороны мы знаем, что, придя в школу первого сентября...
«Формирование у младших школьников интеллектуальных способностей и исследовательских умений и навыков в рамках реализации ФГОС второго поколения во внеурочной и урочной деятельности. Формы организации проектно-исследовательской деятельности учащихся.»
В концепции Федеральных государственных стандартов 2 поколения определено понимание основного результата образования как индивидуального прогресса в основных сферах личностного развития, достиг...
Исследовательские задания для исследовательского занятия
методическая разработка...
Методика исследовательского обучения. "Упражнения, готовящие детей к исследовательской работе"
Творческая работа...
Проблемно-исследовательский метод преподавания и развитие исследовательских умений учащихся
Ценность исследовательского отношения человека к действительности трудно переоценить. Готовность к поиску новой информации, наблюдений, знаний, новых способов мышления и поведения - то, что, пож...