хлеб
план-конспект занятия (средняя группа) на тему

" Хлеб"

Программное содержание:

- Закрепить знания детей о долгом пути хлеба от поля до стола;

- закрепить представление о том, что хлеб является ежедневным продуктом питания;

- познакомить с зерновыми культурами, из которых делают муку, какую;

- познакомить детей с разнообразием хлебобулочных изделий;

- воспитывать уважение к труду взрослых, бережное отношение к хлебу;

- актуализировать, обогащать лексикон по теме "Хлеб";

- совершенствовать навыки связного высказывания;

- формирование мелкой и общей моторики;

- развитие внимания, памяти, мышления.

Словарь: рожь, пшеница, овес, зерно, колосья, поле, земля, посев, уборка, тракторист, сеялка, агроном, хлеборобы, комбайнер, серп, элеватор, мука, мельница, мукомолы, тесто, пекарь, пекарня, хлеб, булка, батон, калач, слойка, баранки, сушки, пирожки, каравай, лепешки, пряник, печенье, торт, пирожные, хлебопродукты, крошки, корка, мякоть, сухари.

Свежий, мягкий, душистый, ароматный, хрустящий, пшеничный, ржаной, черный, белый, сдобный, пышный.

Выращивать, пахать, сеять, косить, убирать, жать, молотить, боронить, молоть, выпекать, печь, резать, есть, беречь.

Материал: зерна пшеницы, ржи, овса, колосья, мука ржаная и пшеничная, картинки с изображением сельскохозяйственных машин, картинки от зерна до хлеба, серп, разные виды хлеба и хлебобулочных изделий, посылка, картинки тракториста, агронома, летчика, мукомола, пекаря, продавца, иллюстрация ржаного поля.

Игры:

- Назови (на картинке) хлебобулочные изделия;

- Назови (на картинке) транспорт и работников с/х;

- Названия зерна;

- Загадки;

- Волшебный мешок с хлебом;

- Цепочка слов.

Ход занятия:

- Ребята, я когда сегодня пришла в детский сад, мне сторож передал посылку и сказал, что рано утром приходил почтальон и просил отдать посылку детям подготовительной группы. Надо прочитать на ящике, от кого она пришла. Мы можем прочитать?

(ответ детей)

- Кто нам прочитает?

- Начинай Надя Малиенко.

(Город Москва)

- Читай дальше Лиза Шубина.

(Петровско-Разумовская аллея дом 20, детский сад 460)

- Как вы думаете? Что там может лежать?

(Хлеб)

- А как вы догадались?

(По запаху)

- Конечно, такой аромат идет от посылки.

Чтение стихотворения С. Погореловского

Вот он - хлебушек душистый.
Вот он - теплый, золотистый,
В нем - здоровье наше, сила,
В нем - чудесное тепло.
Сколько рук его растило,
охраняло, берегло!

- Сегодня мы будем говорить о хлебе.

- Где мы покупаем хлеб?

( Ответ детей)

- Хлебобулочных изделий много, назовите их.

(Ответ детей)

- Когда - то человек попробовал жевать зерна, они показались ему очень вкусными. Он научились размельчать зерна камнями и получилась мука, а затем научился выпекать хлеб. Но он не был таким вкусным.

Хлеб всегда на Руси пользовался почетом и уважением. Гостя встречали всегда хлебом и солью. Даже пословицы сложили. А вы знаете пословицы о хлебе?
(Ответы детей)

Хлеб - всему голова!

Без хлеба - нет обеда!

Будет хлеб - будет и песня.

Без хлеба не вкусно и не сытно.

- Ребята, было время, когда кусочек ржаного хлеба был дороже золота. Во время Великой Отечественной войны хлеб пекли из шелухи, травы лебеды и т.д. И вот такой хлебушек давали по маленькому кусочку 125г на весь день. Других продуктов не было. Люди понимали, что хлеб - это их жизнь.

Сегодня в магазине можно купить хлеба, сколько хочешь, но надо с уважением относиться к каждому кусочку, не покупать лишнего и не выбрасывать хлеб.
Ведь он прошел долгий путь, прежде чем появиться на полке в магазине. Нам нужно много хлеба. Чтобы узнать, кто выращивает хлеб, мы отправимся в небольшое путешествие.

- У меня есть для вас загадки.

Овсом не кормят, кнутом не гонят, а как пашет, пять плугов тащит.

(Трактор)

- Кто работает на тракторе?

(Тракторист)

- Найдите картинку, где весной трактор пашет землю. Он готовит землю для зерна. Ведь недаром говорят: "Весенний день год кормит".

- Что делает трактор?

(Тащит плуг, борону, сеялку, рыхлит землю, готовит землю для посева зерна)

- Прежде, чем продолжить путешествие, рассмотрите зерна пшеницы, ржи, овса.

- Ребятишки, эти зерна называются хлебные. Из пшеницы получают белую муку, из ржи - ржаную.

Посмотрите и скажите, где мука пшеничная, а где ржаная?

- Зерно маленькое, его росточек пробьется через слой земли. Когда зерно сеять решает агроном.

Найдите картинку агронома.

- Идет время, зерна прорастают, появляются всходы и вот уже поле в золотых колосьях пшеницы.

Теперь главная задача сберечь урожай. В этом помогает самолет.

Самолет над полем кружит
Следом вьюга вьет и кружит.
Летчик сверху всюду - всюду
Сыпет белый порошок.

-Порошок этот от вредителей. Но вот пришла осень, вышел в поле агроном и решил, что пшеница созрела, пора жать.

-А сейчас физ. минутка:

Колоски золоченые
На ветру качаются
На ветру качаются
Низко наклоняются

- А теперь еще одна загадка:

Он идет волну сечет, из трубы зерно течет?

(Комбайн)

- Найдите картинку комбайна.

- Кто работает на комбайне?

(Комбайнер)

- А теперь продолжим свое путешествие.

Хоть и собрано зерно
Да не хлеб еще оно.

- Зерно везут на элеватор. Его там высушат. Как вы думаете, зачем его нужно сушить?

(Ответы детей)

-А затем на мельницу.

Здесь такое с ним твориться,
В оборот его берут,
В порошок его сотрут!

- Что это за порошок?

(Мука)

- Человек, который работает на мельнице, называется мукомол.

- Дальше муку везут в пекарню.

- Человек, который работает в пекарне, называется пекарь, он из муки делает тесто.

На большом хлебозаводе
Станет тестом та, мука,
Хлебу путь теперь недолгий,
Вот в булочной на полке,
Вот уже к тебе на стол
Он пожаловал - пришел.

- А сейчас поиграем в игру "Цепочка" :

От куда хлеб пришел?

(Из магазина)

- В магазин от куда попал?

(Из пекарни)

- Что делают в пекарне?

(Пекут хлеб)

- Из чего пекут хлеб?

(Из муки)

- Из чего мука?

(Из зерна)

- Откуда зерно?

(Из колоса)

- Откуда пшеница?

(Выросла в поле)

- Кто вырастил пшеницу?

(Агроном)

- Посмотрите на картину. Стеной стоит высокая пшеница. А как ее убирали раньше, когда не было машин?

- Я вам сейчас покажу. Это серп, им жали пшеницу, рожь, ячмень, овес.

- Складывали в снопы, сушили, обмолачивали, мололи на мельницах и пекли хлеб.

- Длинный путь хлеба от поля до нашего стола. Сколько рук к нему прикоснулось, чтобы он стал хлебом. Чьи же руки прикоснулись к хлебу?

(агронома, тракториста, пекаря, мельника, продавца и т.д.)

- Молодцы!

Ребятки, а сейчас немного поиграем (физ. минутка):

Буратино шел, шел
И монетку нашел
Посмотрел - пятачок,
Положил в кулачок,
Оглянулся, побежал
Чтобы кот не догнал.

-А сейчас мы нарисуем колосок

Сначала тонкий стебелек,
Два привычных полукруга
Поместили друг на друга
Положили на бочок
И молчок.

Осень дарит урожай
Не ленись и собирай.
Появляется блюдо с хлебобулочными изделиями.

- Наше путешествие подходит к завершению. Ребята посмотрите на многообразие хлебобулочных изделий, назовите, какой бывает хлеб?

(Ответы детей: пшеничный, пышный, мягкий, ржаной, аппетитный, хрустящий и т.д.)

Итог занятия:

- Вот как много людей работают, чтобы вырастить хлеб, который мы едим каждый день. Это и тракторист, и комбайнер, и агроном. А одним словом - хлеборобы.

Слава тем, кто хлеб растил,
Не жалел трудов и сил.

- Что вам понравилось на занятии, что нового вы узнали?

(ответы детей)

С огурцами или, с картошкой
Надо хлеб съедать до крошки.