Конспект занятия "Лук - зеленый друг" (средняя группа)
материал (средняя группа) на тему

Конспект занятия "Лук - зеленый друг"                              (средняя группа)

Цель: учить за прорастанием лука, что необходимо для роста и развития растений? (тепло свет, вода).

Ход беседы:

На столе стоит корзина с сюрпризом. Хотите узнать, о чем мы сегодня поговорим? Отгадайте загадку:                                                                                Сидит дед, во сто шуб одет.                                                                                   Кто его раздевает,                                                                                               Тот слезы проливает… (лук)

ЛУК – оценили по достоинству ещё задолго до нашей эры. Древние египтяне так высоко ценили его, что изображали на своих памятниках. С давних пор лук славится своими лечебными свойствами. «Лук от семи недуг». Подмечено, что даже один запах лука отгоняет от человека болезни. В наше время это мнение подтвердилось замечательными открытиями учёных – биологов. Если вам неприятен запах лука, старайтесь использовать его в мелко нарезанном виде, посыпайте им первые и вторые блюда. Съев лук, прополощите рот тёплой водой или добавьте в воду немного зубного эликсира. Чтобы избежать неприятного запаха лука, можно заедать его листьями петрушки и грецкими орехами. Так, во всяком случае, поступали многие древние римляне, съедая свою ежедневную порцию лука. В том, что лук необходим взрослым и детям, нет никакого сомнения. И в первую очередь потому, что он богат витаминами, которые не дают развиваться всем известным болезнетворным для человека бактериям. Лук первое домашнее лекарство при заболевании простудой, гриппом. Вдыхание паров лука хорошо помогает при кашле, ангине, кашица лука быстро излечивает насморк. Лук используется и в качестве противоглистных домашних средств. А так же при нарывах и фурункулах.

Пользуются луком и для укрепления волос. Сок лука втирают в корни волос рекомендуется завязать голову на 2-3ч, затем промыть голову шампунем. Волосы приобретают красивый блеск, становятся мягкими шелковистыми.

Лук помогает избавиться от головной боли.

Словом, лук — это растение, которое служит нам и пищей и лекарством.

Репчатый лук издает характерный запах, обусловленный присутствием в нем эфирных масел. Он богат витаминами С, А, D, В1, В2, Вб, Е, РР; содержит кальций, калий, натрий, магний, фосфор, железо.

Репчатый лук широко используется в кулинарии, консервной промышленности. В одни блюда, изделия кладут листья (салаты, гарниры, пряные смеси), луковицы добавляют практически в любые блюда, исключая напитки и сладкие десерты. Лук используют в сыром, жареном, пассированном, отварном, соленом и маринованном виде ( ответы детей)

Сырым его добавляют в салаты из квашеной капусты, винегреты, салаты из свежих овощей, которым лук придает хороший вкус. Жаренный до золотистого цвета, он используется в качестве вкусовой добавки в различные супы, соусы, подливки, фарши, начинки для пирогов. Его добавляют к жареному мясу, рыбе, овощному рагу и т. д. Чаще всего лук жарят на растительном масле, на сале. Он является одним из компонентов при изготовлении горячих бутербродов. Сырой лук дополнит колбасу, сыр, хлеб с салом.                                                                                                                   Сейчас на улице зима, а нам так нужны втамины. Хочу вам предложить прорастить луковые листочки.Они сочные, зеленые, полезные. Мы сможем их добавлять в суп и второе блюдо.                                    

Посадка лука

Мы ребята, малыши

Любим мы трудиться.

Вот посадим лук,

Будем им гордиться.

Всходы

Стану я тебя лелеять,

Наш кормилец – огород,

Чтобы всходы зеленели,

Чтобы лук шикарный рос.

За окном зима вьюжит,

И метель кружиться.

А у нас на окне, лук колосится.

-Я хочу подарить вам дневник наблюдений «Огород на окне»

В него вы будите зарисовывать свои наблюдения.

Что необходимо для роста и развития растений? (тепло свет, вода).

Правильно. Берите баночки, луковицу, водичку и ставьте все около окошка рядом с солнцем.

Зелень на столе — Здоровье на сто лет!

Какова еда и питьё — Таково и житьё!

-А теперь я предлагаю вам нарисовать наш лучок. Это будет наш первый день наблюдений.