Проект "Кто не работает, тот не ест!" в подготовительной группе
проект (подготовительная группа)

ГБОУ Гимназия № 196 дошкольное отделение Красногвардейского района

г. Санкт – Петербург

Название проекта: «Кто не работает, тот не ест!».

Продолжительность проекта: краткосрочный (17-21 октября)

Тип проекта: познавательно-исследовательский, игровой.

Участники проекта:

-дети подготовительной группы

- воспитатели Павленко Наталия Валериевна, Луханина Светлана Николаевна

- родители.

Актуальность проекта:  Тема нашего проекта выбрана не случайно. Во время знакомства с лексической темой недели «Детский сад. Кто о нас заботится» мы обратили внимание, что ребята приготовление блюд больше ассоциируют с помощником воспитателя, а не с поварами в детском саду. Однако не следует недооценивать довольно важную и ответственную профессию повара. 20 0ктября Международный день повара и кулинара – профессиональный праздник специалистов, чья работа связана с кулинарией. Мы решили познакомить детей с одной из востребованных профессий. Через практическую деятельность, организацию виртуальных экскурсий, рассматривание наглядной информации профессиональной деятельности, встречи с мамой-поваром, самостоятельным приготовлением блюд ребята имели возможность погрузиться в реальные практические ситуации и получить настоящие эмоции.

 Цель проекта: познакомить детей с профессией повара, предоставить детям возможность самостоятельно погружаться в реальные практические ситуации в условиях игровой деятельности.

Задачи проекта:

• Формировать у детей обобщенные представления о структуре трудового процесса, о трудовых действиях и об оборудовании, инструментах и материалах, необходимых для работы в данной профессии;
• Формировать понимание у детей важности, необходимости и незаменимости этой профессии;
• Формировать интерес к экспериментальной, познавательно — исследовательской деятельности и творческих способностей;  чувство уважения к труду взрослых и бережного отношение к его результатам;
• Поддерживать инициативу в проявлении творчества;
• Развивать коммуникативные навыки, любознательность, интерес к данной профессии;
• Развивать связную речь, мелкую моторику рук, воображение, память, образное и пространственное мышление;
•  Побуждать детей к творчеству и самостоятельности.

1 этап Подготовительный.  

• Разработка проекта
• Пополнение развивающей предметно-пространственный среды:
• пополнить уголок «Кухня». Внести атрибуты: фартуки, посуду, овощи, фрукты;
• внести дидактические и настольные игры: «Профессии»; «У кого что?»; «Собери картинку »; «Кто что делает»; «Чудесный мешочек»;
• пополнить библиотечку книгами Б. Заходер «Все работы хороши»; В. Маяковский «Кем быть?»; К. Чуковский «Федорино горе».

2 этап Практический.

Организовать непосредственно образовательную деятельность.

Совместная деятельность воспитателя с детьми:

• НОД «Повара готовят обед»;
• Игра «Волшебный мешочек» (посуда);
• Чтение стихотворения О. Григорьева «Повар»;
• Заучивание стихотворения «Песочный пирог»;
• Дидактическое упражнение «Угадай по звуку» (переливание воды, стук ножа по доске, размешивание крупы);
• Физкультминутка «Повар»;
• Этюд «Чайнички»;
• Работа со счетными палочками(схемы половника, продуктов питания, самостоятельное составление атрибутов повара;
• Экскурсия на кухню детского сада;
• Отгадывание загадок;
• Словесная игра «Ждём гостей»;
• Сюжетно ролевая игра «Кафе)»;
• Дидактическая игра «Угадай что лишнее»;
• Словесная игра «Варим компот»;
• Рассматривание картины «Повара готовят обед». Составление рассказа по картине;
• Пальчиковая гимнастика «Хозяйка однажды с базара пришла…»;
• Упражнение «Внимательные глазки»;
• Коллективная работа «Торт для Чиполлино»;
• Лепка «Любимое угощение»;
• Д/У «Волшебники-помощники»;
• Сюжетно-ролевая игра «Чаепитие»
• Чтение и обсуждение В. Сухомлинский «Пекарь и портной»;
• Чтение сказки «Колосок»;
• Создание книжки – раскраски к сказке «Колосок»;
• Самостоятельное приготовление витаминных канапэшек: банан, виноград, морковь, киви, яблоко, груша.

Предполагаемые итоги реализации проекта.

• Знание детьми информации о профессии повар.
• Понимание детьми значимости данной профессии.
• Умение организовать сюжетно – ролевые игры на основе имеющихся знаний.

3 этап Презентация проекта для родителей.

Приложение:

Подборка стихов о профессии «Повар»

Б. Заходер.

Повара.

Как легко приготовить обед!

Ничего в этом трудного нет,

Это проще простого:

Это раз – и готово!

(Если мама готовит обед.)

Но бывает, что некогда маме,

И обед себе варим мы сами,

И тогда

(Не пойму, в чём секрет!)

Очень

Трудно

Готовить

Обед!

************************

Чашки, ложки, поварёшки,

Искупалися матрёшки,

Бульк!

*********************

Дайте повару продукты

Мясо птицы, сухофрукты,

Рис, картофель… И тогда

Ждёт вас вкусная еда.

********************

Повар Вася очень ловко

Чистит ножиком морковку.

Сыр на крупной тёрке трёт.

Взад – вперёд да взад – вперёд.

Суп мешает поварешкой

И толкушкой мнёт картошку

Режет ножиком укроп,

Вжик – вжик – вжик и в миску оп!

Получилось вкусно чтобы,

Лично с блюд снимает пробы.

Всё посолит, поперчит

И горчицей погорчит.

*********************

А у нас сегодня в группе

Будет новая игра!

Все девчонки – поварихи,

А мальчишки повара.

Мы халатики наденем

Колпаки на головах

И кастрюльки с черпаками

Разложи ли на столах

Наши кубики – картошка

А морковка – карандаш.

Даже мячик станет луком

Будет вкусным супчик наш

Всё посолим, помешаем,

По тарелкам разольём.

Кукол весело посадим

И накормим перед сном.

Мы сегодня поварихи,

Мы сегодня повара.

Но тарелочки помоем,

Ведь закончилась игра.

**********************

Повар, повар, поваренок!

Молодёнок, удалёнок!

Повар скалкою стучал,

Повар миской громыхал,

Ложки, вилки разбирал

Да кастрюли наполнял.

Повар ноченьку не спал-

Званый ужин накрывал,

Всех гостей он созывал,

Вкусным блюдом угощал.

Гости ели, пили,

Повара хвалили,

Котлы опустошили,

Домой укатили

А повару оставили

Лишь посуду разбирать –

Ложись, бедняжка – кулинар,

Не кушавши в кровать

Дидактические игры

«Угадай что лишнее».

Задачи: Развитие умений у детей различать в предметах одинаковое и разное. Развивать внимательность, умение обобщать. Развивать связную речь.

Имеются игровые поля с изображением продуктов питания, необходимых для приготовления различных блюд. На каждой карточке один лишний предмет.

Игра: предложить детям внимательно посмотреть на карточки и определить, что на этих карточках лишнее, объяснить почему.

Словесная игра «Варим компот»

Задачи: Развитие внимания, активизировать употребление прилагательных, расширение словаря.

Ведущий говорит: сегодня мы будем варить компот, я буду называть ягоды и фрукты, а вы мне скажете, какой компот из них получится.

Например: Клубника – клубничный, малина – малиновый, ежевика – ежевичный, яблоко – яблочный, груша – грушевый.

Примечание: так же можно играть и в другие словесные игры: варим суп, делаем салат, печём пирог и т.д.

Словесная игра «Ждём гостей»

Задачи: Развитие внимания, закрепление названий посуды, расширение словаря.

Ведущий говорит: сегодня к нам придут гости. Давайте накроем праздничный стол. Я буду называть вам угощение или продукты, а вы мне скажете, куда нужно это положить.
Например: Сахар – в сахарницу, конфеты – в конфетницу, масло – в маслёнку, хлеб – в хлебницу, фрукты – в вазу и т.д.

Сюжетно ролевая игра «Кафе)»

Задачи: Развитие у детей интереса и уважения к профессии повара. Воспитывать внимательное отношение к посетителям, культуру общения.

Роли: повар, повар-кондитер, посудомойщик, официант, посетители столовой.

Игровые действия: Повар «готовит блюда» (накладывает на тарелочки игровые предметы), «наливает» напитки в чашечки, передаёт официантам. Посетители приходят в столовую, внимательно рассматривают меню, спрашивают у повара (или официанта), что входит в состав блюд и делают заказ.

Официанты сервируют столы, предлагают меню. Посетители кушают, выражают своё мнение по поводу блюд, вежливо общаются. Просят у официанта принести счёт и оплачивают его. Официант протирает столы после ухода посетителей. Посудомойщица моет посуду, вытирает её салфеткой и складывает на место.