Занятие в средней группе детского сада "Весёлые поварята"
план-конспект занятия по конструированию, ручному труду (средняя группа) на тему

Тема: «Веселые поварята»

 Цель:   знакомство детей с  работой повара-кондитера, с характерными особенностями внешнего  вида.

Интеграция ОО:

Задачи:

1.Речевое развитие.

• Активизировать словарный запас детей по теме профессии;
• совершенствовать умение отгадывать загадки;

2. Познавательное развитие.

• Уточнить представления о разных профессиях;
• Расширить знания детей о профессии  повара-кондитера, с характерными особенностями внешнего вида, предметами и техникой необходимыми для работы;

3. Художественно-эстетическое развитие.

• Учить детей лепить угощения  из  сдобного  теста;

• Развивать   мелкую  моторику, глазомер, пропорции, творчество;

4. Социально-коммуникативное развитие.

• Воспитывать интерес к трудовой деятельности повара – кондитера.
• Формировать умение конструировать по замыслу с учётом особенностей материала.
• Учить высказывать свою точку зрения, слушать сверстников и поддерживать беседу.

5. Физическое развитие.

• Способствовать сохранению и укреплению физического и психического здоровья детей средствами физминутки.

Приоритетная образовательная область:  Речевое развитие.

Виды деятельности. 

• Познавательно – исследовательская деятельность,
•  изобразительная деятельность,
• коммуникативная деятельность,
• игровая деятельность,
• двигательная деятельность.

 Материалы:

• Картинка с изображением   повара - кондитера;
• Музыкальное сопровождение   «Пряники» (обработка А. Э. Фрунзе)
• Диплом  «Веселых поварят».
• Фартуки, колпаки.
•  Сдобное  тесто,  мак кондитерский, масло подсолнечное, кисточка для смазки противня и баранок, противень.    
• Доски для  работы, влажные салфетки.

Методы и приёмы:

• наглядные:  рассматривание иллюстраций.
• словесные:  беседа-диалог, вопросы, индивидуальные ответы детей.
• практические: создание проблемной ситуации, создание ситуации успеха, творческая работа;  

Предварительная работа:

• дидактическая игра «Назови профессию», «Кто что делает?», «Что нужно повару?»;
• беседа на тему «Все профессии важны».

Индивидуальная работа: 

помочь  Кириллу К. и Алине  соединять края столбиков в круглую форму.

Словарная работа:   повар – кондитер.

Ход занятия:

1. Организационный момент  (дети, в форме   повара  проходят в  группу  и  становятся лицом к гостям).

Утром встали малыши,

В детский садик свой пришли.

Вам мы рады, как всегда.

Гости здесь у нас с утра,

Поздоровайтесь, друзья!

(Дети здороваются и рассаживаются на стульчики.)

Воспитатель:  Ребята сегодня мы с вами поговорим об очень важной профессии. Но какой вы отгадайте сами:                

                                      Скажи, кто так вкусно

                                Готовит щи капустные,

                                Пахучие котлеты,

                                Салаты, винегреты,

                                Все завтраки, обеды?  Ответ: Повар

Правильно, мы сегодня поговорим с вами о поваре. Посмотрите на картинку и скажите кто такой повар. Да, ребята, повар, это человек, который готовит еду: салаты, супы, борщи, макароны, картофельное пюре, жарит котлеты, лепит пельмени, варит каши.

Но сегодня мы познакомимся с профессией повар – кондитер, (показ картинки). Это трудное слово, давайте повторим его. ( словарная работа).

Повар – кондитер - это человек, который готовит, выпекает, а потом украшает пирожные, торты, печенья, пряники.

Профессия кондитера очень сложная, и в то же время очень интересная, творческая и… вкусная.

        У повара – кондитера есть специальная одежда, которую он одевает, приходя на работу. Это – халат, фартук, колпак или косынка. А делает он это для того, чтобы не испачкать свою одежду, и чтобы ворсинки, волосы не попали в еду.

        Конечно повар – кондитер большой мастер своего дела. Но у него есть помощники – это рабочие инструменты, которые помогают делать, выпекать, и украшать пирожные и торты.

(Показ инструментов – помощников для повара – кондитера.) 

или  д/упр. « Найди рабочие инструменты повара – кондитера».

Закрепление:   

        Ребята, скажите, как называется человек, который выпекает пирожные и торты? Правильно, кондитер.

 Назовите специальную одежду повара -  кондитера?

У нас в Куженере тоже есть кулинарный цех, где пекут различные изделия. Кто-нибудь из ваших  родителей работает поваром – кондитером? Где ещё выпекают кулинарные изделия? Да, у нас есть несколько хлебопекарен, где тоже пекут много кулинарных изделий.

  Представьте, что мы с вами оказались в одном из цехов. Давайте, что-нибудь испечём? Что можно испечь? (ответы детей).

Практическая часть.

 А давайте попробуем  испечь   баранки.  Чем можно посыпать их? (маком, кунжутом, корицей).   Но сначала   сделаем зарядку для наших ручек:

Пальчиковая гимнастика

Тесто ручками помнем.                    (сжимать и разжимать пальчики).

Сладкий тортик испечем                  (прихлопывать ладонями).

Серединку смажем джемом,             (круговые движения пальцами по ладони).

А верхушку, сладким кремом.          (круговые движения пальцами по ладони).

И кокосовою крошкой                      (сыпем «крошку» пальчиками обеих рук).

Мы посыплем торт немножко.

А потом заварим чай,  (пальцы «щепотью», круговые движения кистями обеих рук).

В гости друга приглашай!    (ладони вверх, сжимать и разжимать пальцы).

Теперь занимайте свои рабочие места. Возьмите в руки   тесто. Скажите, какое оно на ощупь. Правильно, мягкое, эластичное, упругое, тягучее. Сначала мы скатаем  колбаски из комочка, затем края округляем и соединяем.  Затем смазываем маслом и посыпаем маком. Всё сложим на смазанный противень. Вот какие красивые, аппетитные получились  баранки. Ребята, да вы настоящие повара – кондитеры. После занятия  мы их  унесём  на кухню и там поставим   печку. Может быть, кто-нибудь из вас станет в будущем поваром – кондитером?

И ещё, мы должны дать обещанье «Весёлых поварят»!

А теперь мы улыбнемся,

Крепко за руки возьмёмся.

И друг другу на прощанье

Мы подарим обещанье.

Будем с тестом мы дружить,

И лепить! Лепить! Лепить!

Звучит музыка «Пряники»  

Вручение дипломов «Весёлого поварёнка»