Ознакомление детей старшего дошкольного возраста с русским народным творчеством (ОНР) "Капустные посиделки"
план-конспект занятия по окружающему миру (старшая группа) по теме

                                                   КОСПЕКТ НОД

                                                 По ФЦКМ “Капустные посиделки”

                                                         (подготовительная группа)

                              Провела Лищук Людмила Марковна

♫   Звучит русская народная мелодия, хозяйка сидит у печки, дети толпятся у входа.

Хозяйка     Дует ветер, льётся дождь, 

                   Холодно на улице.

                   А в избе у нас тепло,

                   Печка топится.

                   Жду гостей к себе давно…  (замечает детей, подходит к ним)

                   Ой, вы гости дорогие,

                   Девицы красные и парни удалые,

                   Не толпитесь на крылечке,

                   Проходите ближе к печке,

                   Будет весело у нас,

                   Где работа, там и пляс!

♫   Звучит русская народная мелодия, дети рассаживаются по лавкам.

Хозяйка     Добрый день, гости желанные!

                   Проходите, не стесняйтесь, поудобней располагайтесь!

                   В избе-то у меня сухо да тепло, а вот на улице, сыро, ветрено да студёно.

                   Пригласила я вас сегодня на осенние посиделки. (садится рядом с детьми)

                   А вот чему мы посвятим сегодняшнюю встречу, вы узнаете, если отгадаете

                   мои загадки:

1.       Расселась барыня на грядке,

    Одета в шумные шелка.

    Мы для неё готовим кадки

    И крупной соли полмешка.  (Капуста)

                   2.    Как надела сто рубах,

    Захрустела на зубах.  (Капуста)

                   3.    Не шит, не кроен,

    А весь в рубцах;

    Без счёту одёжек,

    А все без застёжек.  (Кочан капусты)

                   4.    Лоскуток на лоскутке –

    Зелёные заплатки,

                          Целый день-деньской она

    Нежится на грядке.  (Капуста)

Хозяйка      Правильно! Это капуста! А капуста – это фрукт или овощ?  (овощ)

                    Когда капуста созревает?  (осенью)

                    Расскажу-ка я вам сегодня, ребята, как в старину на Руси в деревнях, да и

                    в городах проводили праздник, посвящённый капусте. И назывался этот

                    праздник «Капустник». В этот день всей семьёй капусту квасили, капустные

                    пироги стряпали. Считалось, что «хлеб да капуста лихого не подпустят».

                    Как вы понимаете эти слова?

Дети           Если в доме есть хлеб и капуста, в доме не будет беды.

Хозяйка     Замечательный праздник Капустник! Как жаль, что в больших городах его

                   совсем забыли. А ведь капуста -  наша кормилица. Что из неё можно сделать?

Дети           Солить, готовить салаты, варить щи и борщ, печь пироги. В ней много

                    витаминов, она полезна для здоровья.

Хозяйка      А уж как вкусна и полезна капуста квашеная! Все ребята ели квашеную

                    капусту? А как приготовить такую капусту знаете?

Ребёнок      Конечно, знаем и сейчас покажем как!

♫   Игра «Капуста»:

                   Мы капусту рубим, рубим,

                   (рёбрами ладоней дети «рубят» воображаемую капусту перед собой)

                   Мы морковку трём, трём,

                   («трут» кулачком о кулачок)

                   Мы капусту солим, солим, 

                   («солят» пальчиками воображаемую капусту)

                   Мы капусту мнём, мнём.

                   (сжимают и разжимают пальцы рук)

Хозяйка     Молодцы! Всё вы делали правильно! После того, как помяли капусту,

                   закладывают её в бочонки, и ждут, когда капуста просолится, заквасится.

                   И получится квашеная капуста. Вот такая.

                   (показывает, угощает детей)

Хозяйка     А ещё капустные листья снимают головную боль. Капуста и кормит, и лечит:

                   «Хоть в салат её, хоть в щи, вот такую поищи» - так в народе говорят.

                   Так давайте же сегодня песнями, играми и хороводами славить этот

                   чудо-овощ!

Хозяйка     Ой, ребята, вы слышите?

                   Что за скрип? Что за хруст?

                   Это что ещё за куст?

♫   Звучит музыка, выходит тётушка Капуста.

Хозяйка     Как же быть без хруста?

                   К нам пришла капуста!

Капуста     Здравствуйте, мои друзья!  (с поклоном)

                   К вам пришла на праздник я.

                   Как кругла я, как красива!

                   Согласитесь, просто диво!

                   Как чудесен мой наряд,

                   Все об этом говорят.

                   Я – капуста белая, вкусная и спелая

                   Я дождями умывалась, в 300 платьев одевалась.

                   Вот какая я капуста, все листочки сидят густо.

                   Я приехала когда-то к вам сюда издалека,

                   Римляне меня назвали: «капут», что значит «голова».

                   А здесь в России по-русски меня назвали: «капуста»!

                   С давних пор меня любили,

                   Когда сажали, говорили:

                   «Не будь голенаста, будь пузаста!

                   Не будь пустая, будь густая!

                   Не будь стара, будь молода!

                   Не будь мала, будь велика!»

Хозяйка     Как хорошо, тётушка Капуста, что ты к нам пришла, ведь у нас сегодня

                   праздник – «капустные посиделки». Будь нашей гостьей!

                   Для тебя друзья, подружки

                   Пропоют сейчас частушки.

♫   Частушки:

Вместе       Эх, сейчас, друзья, подружки,

                   Мы на публике блеснём.

                   И задорные частушки

                   Про капусту пропоём.

               1. Хороша моя капуста,

                   Ну а я-то чем плоха?

                   Вот сижу теперь на грядке

                   Поджидаю жениха.

               2. В огород козла пустил,

                   Чтоб капусту сторожил.

                   Несознательный козёл,

                   Съел капусту и ушёл.

               3. За капусту мы боролись

                   Каждый день и каждый час.

                   Только гусеницы всё же

                   Победить сумели нас.

               4. Я капустицу полол(а),

                   Всё боял(ся)(ась) не успеть,

                   Ни травы и ни капусты –

                   Любо-дорого смотреть!

                5. Сшила платье из капусты,

                    Огурцом отделала.

                    Рассердилась, платье съела,

                    Что же я наделала?

                6. Со всего двора мальчишки

                    На крыльце сидели.

                    На зубах их кочерыжки

                    Белые хрустели.

                7. Положу-ка я в кадушку

                    Всю капусту поскорей.

                    Буду петь я ей частушки,

                    Чтоб хрустела веселей.

Вместе        Мы частушки вам пропели,

                    Хорошо ли, плохо ли.

                    А теперь мы вас попросим,

                    Чтобы нам похлопали.

Хозяйка     Хорошо частушки спели,

                   Всех развеселить сумели!

                   Где веселье – там игра.

                   Поиграть хотите?               (Да!)

                   Вот дети малые резвятся,

                   Петуха со шпорами боятся!

♫   Игра «Петух»

Хозяйка     А какой же капустник без весёлой озорной пляски?

                   Пришли к нам в гости добры молодцы и хотят всех весёлой пляской

                   позабавить.

♫   Звучит музыка, выходят мальчики с ложками, выстраиваются полукругом.

Мальчик     Перед вами выступают

                    Ох, лихие ложкари.

                    Наши ложечки играют

                    От зари и до зари.

Мальчик     Деревянные, резные,

                    Расписные напоказ!

                    Обойдите всю Россию,

                    А такие лишь у нас!

♫   Танец с ложками.

Капуста     Ну, ребята, хороши, поплясали от души!

Хозяйка     В народе говорят у нас:

                   Делу время – потехе час».

                   Довольно развлекаться,

                   Пора за дело браться:                            

                   Огород городить

                   Да капустку садить.

♫   Инсценировка песни «Я на камушке сижу»

     (мальчик с топориком и девочка с саженцами)
 

Хозяйка     Рядом с домом у меня огород,                 

                   Но сюда не слишком смело

                   Кто-нибудь зайдёт.

                   У меня есть сторож молодой.

                   Ходит он всегда с метлой,

                   Сторожит мои он грядки.  (смотрит в даль)

                   Вот он, кажется, идёт

                   В свой любимый огород.

                   (выходит Ваня)

♫   Песня-инсценировка «Гости ходят в огород»

Ваня           Вот когда вы мне попались,

                   Берегитесь, будет вам. (гости разбегаются, Ваня пытается поймать их)

                   Где морковь и где капуста?

                   Лук исчез, пропал салат.

                   Ой, беда – на грядке пусто,

                   Не поймёшь, кто виноват?

Гусак         Не тужи, голубчик Ваня,

                   Ни к чему так горевать.

                   Мы пришли к тебе сегодня

                   Праздник радостный встречать.

Коза           Но ты всё же должен знать,

                   Если взялся охранять,

                   Так не надо засыпать.

                   А сейчас пошли играть.

♫   Игра «Барашеньки-крутороженьки»

Ребёнок     Солнце греет, дождик поливает,

                   Капуста в огороде растёт, созревает.

Капуста     Мы по кругу пойдём да капустку завьём.

♫   Хороводная игра «Вейся, вейся, капустка»

     (завивают капусту, третий раз образуют кочан и останавливаются, выходит козлик)

Козлик       Вот так капуста! Вот так кочан!

                   Стоит, наливается, меня дожидается!

                   Сейчас я его съем!  (дети убегают, козлик пытается их догнать)

Хозяйка     Ребята, давайте построим плетень, чтобы не пустить козлика в огород.

♫   Игра «Плетень»

Козлик       Эх, вы! От меня капусту спасаете, а её уж давно едят.

Хозяйка     Кто?

Козлик       Гусеницы!

Капуста     Ой, и правда! Гусеница – первый враг капусты. Давайте сейчас мы её поймаем.

Хозяйка     А ну-ка, Козлик, помогай нам!

♫   Игра «Гусеница»

Хозяйка     Спасибо вам, ребята, спасли нашу капусту от гусеницы.

Капуста     (выносит кочаны в большой корзине или на подносе)

                   Эй, хозяйка, не зевай,

                   Принимай-ка урожай!

Хозяйка     Ах, какие кочаны!

                   Вот такой величины!

♫   Песня «Вот какие кочаны!»

Капуста     Уж я топну ногой, да притопну другой!

                   Выходите-ка, морковки, поплясать со мной.

Морковка  Мы морковки сладкие, выросли на грядке.

                   Мы листву на солнце грели, покраснели и созрели.

Морковка  И с капустой спляшут ловко

                   Две подруженьки морковки.

♫   Танец тётушки капусты и морковок.

Хозяйка     А вот и Загорелый помидор завёл с капустой разговор:

Помидор    До чего ж ты белая,

                   Совсем не загорелая.

Капуста     Вот попробуй загорать,

                   Если платьев сорок пять.

                   Пока сниму я платьица,

                   Солнышко закатится.

Хозяйка     Спасибо тебе, тётушка Капуста, что ты пришла к нам на капустные посиделки.

                   Мы много о тебе узнали! С тобой нам так весело сегодня!

Ребёнок     Вот какая ты капуста!

                   Без тебя в тарелке пусто!

                   Тебя взрослые и дети

                   Любят больше всех на свете. (обнимает тётушку Капусту)

Капуста     Я нужна для щей, салатов,

                   Это знают все ребята.

                   А какие вкусные

                   Пирожки капустные!

Хозяйка     Я вот всё смотрю да радуюсь: как много у меня сегодня гостей!

                   А много гостей – много новостей.

Капуста     А каких новостей?

Хозяйка     Да весёлых! Вот послушайте.         

                (выходят 2 детей)

- Андрейка, братец, чего ты плачешь?

- Об ворота головой ударился!

- Когда это случилось?

- Вчера!

- А что ж ты сегодня плачешь?

- Да ведь вчера никого дома не было!

                 (выходят 2 детей)

- Где ты был, брат Иван?

- В горнице!

- Что делал?

- Петру помогал!

- А Пётр что делал?

- Да на печи лежал!

                   (выходят 2 детей)

- Тит, иди молотить!

- Живот болит!

- Тит, иди кашу есть!

- А где моя большая ложка!

                      (выходят 2 детей)

- Федот, а Федот, что их леса не идёшь?

- Я медведя поймал!

- Так веди его сюда!

- Да не идёт!

- Так сам иди!

- А он меня не пускает!

Ребёнок     Эй, подружки и друзья,

                   Что сидеть на месте?

                   Тут никак скучать нельзя.

                   Поиграем вместе!

♫   Игра «Летал воробей»

Хозяйка   Ох, и развесёлый вы народ! Заводите хоровод!

♫   Хоровод «Собирайся народ»

Хозяйка     Ай, и как же здорово у вас получается! И работаете на славу, и веселиться

                   умеете от души!  Приглашаю всех на весёлую пляску!

♫   Р. н. пляска «Камаринская»

Ведущая     За такое веселье – наше вам почтенье!

                    И ждёт вас всех угощенье!

Капуста      А у нас угощение вкусное,

                    Пироги да салаты капустные.

                    Будем есть и хозяйку нахваливать,

                    Да добавки друг другу подкладывать.

Хозяйка и Капуста     Угощайтесь пирожками с капустой.

Хозяйка     До свидания, до новых встреч на посиделках!

                   Коли будет мимо дорога,

                   Не обходите нашего порога!

♫   Звучит русская народная мелодия, дети прощаются и уходят из зала.