STEAM - ЛАБОРАТОРИЯ
опыты и эксперименты по окружающему миру (старшая группа)

«ВСЯ НАША ЖИЗНЬ...ХИМИЯ!»

Чем сегодня займемся, ребята? Вы хотите узнать, чем занимаются  преподаватели в кабинете директора? Может, они играют там в монополию или шашки? Или составляют планы по проведению увлекательных занятий с вами? Правильно! Все занятия, которые у вас проходят, очень тщательно планируются и готовятся педагогами! Ведь это такая важная задача - не только рассказать и научить, но и показать, насколько интересны и полезны знания!

Давайте мы с вами сегодня превратимся в команду педагогов, которые создадут захватывающее занятие по химии! Подготовим на стоящее научное исследование и покажем другим ребятам, как увлекательно изучать химические явления. Возможно, сейчас они думают, что химия им не очень нужна, что они ей не пользуются в жизни, и вообще, она не интересная. Но мы с вами знаем, что на самом-то деле все в нашей жизни - бесконечное количество химических превращений! Благодаря химии делают фейерверки, создают стекла для окон, получают цемент и бетон для постройки домов, создают косметику для наших мам и батарейки для телефонов. Наша еда включает в себя особые химические добавки. Да что там говорить! Многие любимые игрушки созданы из пластика, а его тоже изготавливают благодаря химии. А сколько химии внутри каждого из нас! Например, каждый раз, когда мы едим, огромное количество химических реакций превращают пищу в энергию. А каждую секунду в мозгу человека происходит около 100 000 химических реакций!

А в чем, собственно, дело? Как вообще работает эта химия? Какие они бывают, эти химические превращения?

Химия это наука, которая изучает вещества и их превращения из одних в другие! Вещество - это то, из чего состоят окружающие нас предметы и мы сами! А что такое химические превращения, или, как говорят ученые, реакции? Это процессы, в результате которых вещество полностью изменяется. Оно было одним, потом с ним происходит химическая реакция, и оно становится другим! Малыши, наверное, подумали бы даже, что химия это волшебство! Но мы-то с вами знаем, что эта наука, удивительная, нужная и полезная!

Огромное количество химических реакций происходят в окружающем нас мире без участия человека: ржавеет гвоздь, горит огонь, извергается вулкан... Растения тоже связаны с этой удивительной наукой. Например, есть растения, которые благодаря химии могут вырабатывать специальные вещества для отпугивания животных или, наоборот, привлечения насекомых. Но самое важное в растительном мире - это фотосинтез, химическая реакция, когда растения под воздействием солнца превращают углекислый газ в кислород которым мы дышим!

Химия - наша большая помощница в доме и на кухне! Химические чистящие, моющие и стирающие средства помогают поддерживать чистоту и красоту. экономить время и сохранять здоровье, выращивать растения и ухаживать за машинами! Все эти стиральные порошки, мыла, шампуни, клеи, краски, пятновыводители, всевозможные очистители, крема для обуви, различные удобрения, средства для защиты животных и растений от насекомых, болезней...

Почти любой процесс приготовления еды - тоже настоящая химия! Когда печем пирог, варим яйцо, делаем творожок, квас, газировку или мясное рагу- это тоже настоящие химические реакции! Да и сами продукты сегодня - част результат работы химиков! Искусственные красители, ароматизаторы, загустители используют при приготовлении напитков, сладостей и многого другого.

А сколько химии внутри нас самих! Человек - это невероятно сложная систем в которой много различных элементов и веществ. А чем вещества отличают ства - это как дома, построенные из этих кирпичиков. Все, что нас окружает вещества разной сложности, элементы или их соединения. Вещества в нашем организме взаимодействуют, «химичат>> между собой, создают новые вещества, необходимые для нас! Наверное, можно было бы назвать наш организм настоящей биохимической лабораторией, как вы думаете?

Какие же все-таки они бывают, эти химические реакции? Химическая реакция - это превращение одного либо нескольких веществ в другие, совершенно новые вещества. Химические реакции бывают простыми и сложными. Наверное, сложные изучать будет труднее. Давайте пока исследуем простые!

Вещества могут объединяться: было два разных вещества, они соединились через химическую реакцию, и получилось одно новое вещество. Эта реакция-простая, и она так и называется - соединение!

А как нам узнать, что эти удивительные превращения произошли? Это очень интересно! Оказывается, есть специальные подсказки или признаки химических реакций! Тот, кто их знает, владеет тайной прохождения химической реакции и может сразу узнать, совершилось волшебное превращение или нет! Умеете хранить тайны? Тогда слушайте!

Тайна первая! Если у вещества изменился цвет, значит, произошла химиче ская реакция. Например, если мы разрезанное яблоко положим на тарелку на столе и оставим на несколько часов, то оно потемнеет! Значит, произошло химическое взаимодействие яблока и кислорода, который находится в воздухе!

Тайна вторая! Если вдруг появился на дне осадок в виде песочка, хлопьев, или творожка, то значит, произошла химическая реакция! Например, если мы смешает колу и молочко, то в стакане на дно выпадет творожок! Значит, произошло их химическое взаимодействие!

Тайна третья! Если появился газ, то это тоже значит, что произошла хими ческая реакция! Например, когда мы с вами смешивали соду с уксусом, то появился углекислый газ, который надул наш шарик, помните? Это как раз и показывает нам, что химическое взаимодействие состоялось!

Ну вот, теперь мы с вами знаем, как можно распознать, что химическая реакция произошла. А как сделать так, чтобы она вообще началась, эта химическая реакция? Как вы думаете? Нужно, чтобы вещества как-то тесно соприкоснулись и тогда начали свое взаимодействие. Или можно нагреть их до нужной температуры. А еще мы узнали, что бывают простые химические реакции, а бывают не простые. Между прочим, они бывают еще быстрые или медленные! Бывают реакции, во время которых выделяется тепло, а бывает наоборот, энергия во время превращения поглощается! Вот какая она разная, эта химия!

Есть еще тайные знаки, которые показывают, что произошла химическая реакция. Например, когда вдруг появляется вода (не от дождя и не из-под крана). Или когда вещество вдруг начинает светиться!