Конспект по экспериментированию с крахмалом
план-конспект занятия по окружающему миру (старшая группа)

Муниципальное автономное   образовательное учреждение дошкольного образования

«Детский сад  «Cказка» корпус  «Звёздочка»

«Волшебный крахмал»

Подготовила воспитатель

высшей квалификационной категории

Вакорина С.А.

с.Омутинское 2023г.

Конспект НОД по ознакомлению с окружающим миром «Волшебный крахмал» в старшей  группе.

Цель: Определить продукты, которые содержат крахмал.

Задачи:

Развивающие:

- познакомить детей с медицинским препаратом «Йод»;

- развивать зрительное внимание, учить фиксировать взгляд на движущихся объектах;

- развивать мелкую моторику рук, глазомер;

- развивать познавательный интерес детей через взаимодействие веществ;

- развивать диалогическую и монологическую речь.

Обучающие:

- закрепить ранее полученные знания о крахмале;

- продолжать учить пользоваться пипеткой, пробиркой и штативом;

- закрепить знания о продуктах, содержащих крахмал;

- закрепить умение правильно держать кисточку;

- формировать основу безопасности при проведении экспериментальной деятельности с лабораторным оборудованием.

Воспитательные:

- вызывать эмоциональный отклик;

- воспитывать бережное отношение к продуктам питания.

Активный словарь: йод, крахмал, пробирка, штатив, лаборатория, ученые, реакция.

Предварительная работа: НОД «Картошечка», опыты с картофелем, наблюдения, беседы.

Материалы и оборудование:йод, стаканы с водой, пипетки,  штативы, кисточки, лупы, рисунки (заготовки), стакан с водой для воспитателя, тарелка с крахмалом, продукты питания (яблоко, картофель, морковь, банан, хлеб, рисовая крупа, творог).

Методические приемы:

Наглядные (демонстрация, рассматривание, наблюдения).

Словесные (объяснение, обсуждение, проблемные вопросы, беседы).

Практические (эксперименты, проведение опытов).

Ход занятия:

Дети стоят полукругом на ковре. Воспитатель находится с детьми в кругу. Мотивационная игра:

Воспитатель:Ребята, сегодня я предлагаю вам поиграть в настоящих ученых. Кто знает – кто такие ученые? (примерные ответы детей).

Воспитатель:Какими качествами должен обладать ученый? (примерные ответы детей).

Воспитатель:Где работает ученый? (примерные ответы детей).

Воспитатель:Чем занимаются ученые, что они делают? (примерные ответы детей).

Воспитатель:Сегодня я предлагаю вам тоже провести нескольконаучных опытов и сделать открытия. Пройдем в нашу лабораторию.

(Дети проходят в зону экспериментирования, где на отдельном столе на тарелке находится крахмал, стакан с водой, пузырек йода, пипетка).

Воспитатель:Сегодня я принесла для вас удивительное вещество. Как мы можем определить, что это такое?

Примерные ответы детей: Пощупать, попробовать, понюхать.

Воспитатель:Ребята, а можно пробоватьнеизвестные продукты или вещества на вкус без указания взрослых? Почему? (примерные ответы детей). Я предлагаю вам попробовать этот продукт (ребенок описывает крахмал с помощью алгоритма).

Воспитатель:Кто-нибудь догадался, что это за продукт? Это – крахмал. Он содержится во многих продуктах. Крахмал – это ценный пищевой продукт. Он накапливается в семенах, луковицах, клубнях и сердцевинах растений. В злаках пшеницы, риса, кукурузы. Крахмал – это источник энергии. А для чего нам нужна энергия. Для того, чтобы бегать, прыгать, заниматься спортом.

Основная часть.

Воспитатель начинает презентацию опыта. В стакан с водой добавляет йод, а затем ложку крахмала, перемешивает.

Воспитатель:Что произошло с водой в стакане? (окрасилась в синий цвет).

Какой вывод мы можем сделать? (при контакте с йодом, продукты в которых содержится крахмал, синеют). А вы хотите научиться определять, есть ли крахмал в продуктах питания? Для этого пройдем за столы.

(Дети рассаживаются на свои рабочие места).

Самостоятельная деятельность детей.

Воспитатель:Посмотрите, что лежит у вас в тарелках? (продукты питания).

Как вы можете определить, в каких из этих продуктов содержится крахмал?

Примерные ответы детей:Нужно капнутькапелькуйода на каждый продукт, и если в нем есть крахмал, то он окрасится в синий цвет.

Дети проводят опыт, делают выводы.

Физкультминутка.

Во время физкульминутки мл. воспитатель убирает продукты питания и раздает заготовки рисунков и лупы.

Воспитатель:А теперь мы превратимся в фокусников. Мы немного порисуем, но краски и карандаши нам для этого не нужны.

(Дети садятся на свои места и действуют по словесной инструкции воспитателя).

Воспитатель:С помощью лупы внимательно изучите изображение на листе. Что за вещество вы видите? (Крахмал). Возьмите пипетки и капните несколько капель йода в воду, размешайте ее, и кистью нанесите воду на рисунок.

(Дети проводят кистью по обозначенному контуру, появляется синяя фигура).

Воспитатель:Кто может расшифровать фокус?

Примерные ответы детей:На лист был нанесен крахмал, при реакции с йодом, фигура посинела.

Воспитатель:Вот и закончилась наша игра – эксперимент. Скажите, что было для вас сложным и особенно интересным?