Технологическая карта познавательно-исследовательской деятельности «Чудо-апельсин»
план-конспект занятия по окружающему миру (старшая группа)

Этап деятельности, продолжительность, задачи этапа

Содержание совместной деятельности

Технологии,

методы,

приемы

Планируемый результат

I этап

Вводный

 (1 мин.)

Создание

атмосферы

психологической

безопасности,

эмоциональная

поддержка

ребенка

 (В  кругу) Дорогие ребята! Я пригласила вас по срочному делу. В нашу группу пришло письмо: я вам загадаю загадку и вы легко отгадаете этого героя:

Он ушастый и смешной,

Озорной и заводной,

Он с ребятами играет,

С Днем рожденья поздравляет!

Как зовут его? Не Сашка,

Не Сережка, не Наташка,

Он зовется…

 «Самым находчивым ребятам!

Помогите! Старуха Шапокляк похитила мое    любимое лакомство - апельсины. Передала  мне «секретики-задания» в коробке и сказала, что если вы разгадаете ее секретики, она мне вернет апельсины.

Ребята, помогите мне!» Чебурашка».

Загадка

Эмоциональный настрой на совместную деятельность

Мотивационно-побудительный

(3 мин.)

Формирование

представлений о

предстоящей

деятельности, ее

задачах,

мотивационной

готовности к

предстоящей

деятельности

  Предположите, почему старуха Шапокляк
похитила апельсины?
Ответы детей…
Давайте проведем расследование и
разгадаем секретики Шапокляк, поможем
Чебурашке и в конце занятия ответим на
этот
вопрос?

Мотивационная беседа

Приём

создания

проблемной

ситуации

Работа со схемой «Методы исследования»

Приём        

моделирования

Внутренняя мотивация на предстоящую деятельность

Формирование первичных представлений о методах исследовательской деятельности

Овладение

умениями

работать по

схеме

II этап

Основной

(10- 12 мин.)

Актуализация имеющихся знаний

- Посмотрите, в коробке много апельсинов, давайте каждый возьмёт по одному посмотрит на него внимательно, потрогает его и скажет, что же он знает о нём.

- какого цвета?

- на что похож? Значит, можно сказать, что он имеет шаровидную форму.

-А чем покрыт апельсин?

- а какая она у него. Погладьте ладошкой

(кожура у апельсина неровная и шероховатая на ощупь.)

Итак, мы выяснили. Что апельсин – это фрукт оранжевого цвета. Имеет шаровидную форму. Покрыт кожурой.

Беседа из личного опыта детей

Наблюдение,

практические действия

Закрепление знаний о внешних признаках апельсина

Систематизация знаний

Обогащение словаря

- Давайте подойдем к столу и рассмотрите внимательно кожуру апельсина, что же мы видим интересного?

-А какая кожура?

- верхний слой, оранжевого цвета, называется цедра. А нижний слой белого цвета, потрогайте, он мягкий, бархатный

-теперь возьмите лупы и внимательно рассмотрите кожуру

- кожура у апельсина неровная, а ещё мы видим поры, можно сказать, что кожура у апельсина пористая.

- в порах апельсина находится эфирное масло и пузырьки воздуха.

-Отложите лупы в сторону.

-А теперь, согните кожуру,  надавите на нее и  проведите кожурой мазки по бумаге. Что вы видите?

-А теперь понюхайте, есть запах?

- Как вы думаете, что это за пятно?

-Это и есть эфирное масло. Которое очень полезное, его добавляют в кремы для лица, лекарства, в духи.

А цедру используют в кондитерских изделиях.

-И с этим заданием, я думаю , мы справились…

 «Почему лопнул шарик?»        

В тазу лежат надутые  воздушные шарики. Воспитатель предлагает детям на воздушный шарик брызнуть соком из кожуры апельсина.

Делаем вывод. Шарик лопнет, так как кислота разъела резину, из которой сделан шарик. Поэтому всегда, когда вы кушали апельсины, потом нужно умыть лицо и руки чистой водой.

И снова мы выполнили задания.

Физкультминутка «Мы делили
апельсин»
Мы делили апельсин.
Много нас, а он один.
Эта долька для ежа,
Эта долька для чижа,
Эта долька для утят,
Эта долька для котят,
Эта долька для бобра,
А для волка кожура!

 А сейчас мы убедимся, что в порах кожуры апельсина есть воздух?  

-Ребята, а вы как думаете апельсин тонет в воде?  

-Ваши мнения разошлись и чтобы ответить на этот вопрос….

Нам нужно провести эксперимент 

А теперь подойдём к другому столу.

- что вы видите? тут стоит ёмкость с водой, давайте опустим очищенный апельсин в воду. (1 ребёнок опускает)

- Что произошло?

- а теперь ты (другой ребёнок) опусти неочищенный апельсин в воду? Что произошло?

-Кто сможет объяснить, почему так происходит?

-Я предполагаю, что кожура у апельсина как спасательный жилет. Что внутри его находится?

Поэтому спасательный жилет не даёт нам утонуть.

-Так вот и в порах кожуры апельсина содержится много пузырьков воздуха, которые и выталкивают апельсин на поверхность воды.

-И с этим заданием мы с вами отлично справились

Наблюдение, практические действия

Практические действия с использованием лупы.

Проблемный метод обучения

Способность

самостоятельн

о действовать

по заданию

воспитателя

Обогащение словаря

Активизация познавательного интереса

 - Ребята, посмотрите, апельсин разделился на дольки, опять нам нужно провести наблюдение, но уже над долькой апельсина.

-У вас на тарелочках уже лежат очищенные дольки апельсина.

-Что находится внутри дольки?

 С помощью лупы (увеличительного стекла) рассмотрите внимательно, из чего же состоит мякоть?

- Правильно, внутри апельсина мякоть, которая состоит из множества мешочков, в которых находится сок.

А как назвать мешочки, которых находится сок?

- А давайте посмотрим и выдавим сок на тарелочку.

- Какого он цвета?

- А какие дольки на вкус? Кисло-сладкий вкус.

- Много сока в дольке, правда? А сок апельсина очень полезен для человека

А давайте спросим у  у взрослых, чем полезен апельсиновый сок?

-Кто хочет задать вопрос взрослому?

-Так чем же полезен апельсиновый сок? Кто сможет повторить?

-Молодцы, мы справились и с этим заданием.

Демонстрация опыта

Выдвижение гипотезы

Приём умственных действий-аналогия

Наблюдение.

Практические действия с использованием лупы.

Развитие внимания

Развитие логического мышления

Систематизация знаний

III Итоговый

Рефлексия

(2 мин.)

Подведение итогов НОД

Формирование

элементарных

навыков

самооценки

 Ребята,а Чебурашка то наш заскучал и спрашивает:

«  Где же вы так долго были, мои друзья?»

В: Так мы  выполняли задания С.Ш. и узнали много нового об апельсинах.

Чебурашка:  и я хочу узнать об апельсинах

В: Давайте расскажем Чебурашке, что же нового мы узнали об апельсинах. А чтобы рассказ был полный, можно опираться на схему-подсказку.

-Кто начнёт?

-Апельсин это фрукт, он оранжевый, похож на мячик, у него есть кожура, благодаря которой он не тонет в воде, потому что в ней есть много воздушных пузырьков. Внутри апельсина есть мякоть, которая состоит из соковых мешочков ,из неё делают сок.

Чебурашка: Спасибо, ребята, вы настоящие друзья, что смогли выполнить все задания . Да,Чебурашка, С.Ш возвращает тебе похищенные апельсины.

В: До свидания, Чебурашка.

-Посмотрите, у нас тут растёт апельсиновое дерево, но на нем нет плодов. Давайте каждый из вас выразит своё настроение, выбрав свой смайлик.

-Какое весёлое дерево получилось! Я вижу, что вам было очень интересно.

-Спасибо за сотрудничество, вы сегодня были настоящими исследователями.

Обобщение материала с опорой на мнемотаблицу

Приём

организации

рефлексии «Дерево успеха»

Развитие связной речи

Проявление эмоционального отношения к результатам своей работы.