Конспект ОД во второй младшей группе " Откуда хлеб на стол пришел"
план-конспект занятия по окружающему миру (младшая группа)

                                       Конспект занятия во второй младшей группе

Тема: «Как хлеб на стол пришёл»

Цель: Дать детям первоначальное представление о том, какой путь проходит зерно, чтобы стать хлебом.

Задачи:  1. Формировать представление о разнообразии хлебобулочных изделий; о том, что хлеб – это один из самых главных продуктов питания.

2. Знакомить с трудом взрослых: хлебороб, мельник, пекарь.

Словарь: хлебороб, мельница, мельник, пекарня, пекарь.

3. Воспитывать уважение к труду людей разных профессий, бережное отношение к хлебу.

Оборудование: Круглый ржаной хлеб, поднос, хлебобулочные изделия: баранки,                                   сухарики, печенье; хлебница.                                                                                                                                    Наглядные пособия: колосок, мельница, иллюстрации: хлебороб, комбайн, мельница, пекарь; тарелочки с зерном, мукой.

Ход занятия:

(Дети сидят на стульях полукругом).

Воспитатель: - Ребята, послушайте загадку и отгадайте её.

(Воспитатель загадывает загадку):

Отгадать легко и быстро:

Мягкий, пышный и душистый,

Он и чёрный, он и белый,

А бывает подгорелый.

Без него плохой обед,

Вкусней его на свете нет!    (Хлеб).

Воспитатель: Правильно, это хлеб. Сегодня мы с вами поговорим о хлебе.

Сюрпризный момент: (Стук в дверь. Появляется Колосок).

Воспитатель: Ребята, в гости к нам пришёл колосок. Посмотрите, что он нам принёс.

(На столе появляется каравай – круглый хлеб).

- Каждый день мы едим белый и ржаной хлеб, многие из вас любят сушки, печенье, сухарики, различные пирожные. А кто знает, из чего всё это делают?

- А колосок нам сейчас расскажет, как же он стал таким душистым караваем.                                                       (Знакомство с профессиями хлебороба, мельника, пекаря.)

Колосок: В колоске живут зёрнышки.

(Показывает детям зерно в тарелочке).

Колосок: Я тоже  был таким же зёрнышком. Мы зёрна попадаем в землю. Солнышко нас пригревает, дождик поливает. Люди о нас заботятся, ухаживают. Эти люди называются хлеборобы.

(Показ иллюстрации).

Колосок: Из зерна вырастаем мы, колоски. Из колосков с помощью специальных машин собирают зерно.

(Показ иллюстрации).

Колосок:  Эти зёрна надо превратить в муку – белую, воздушную, нежную, послушную. Поэтому зерно везут на мельницу.

(Показ иллюстрации).

Воспитатель: Мельник включит жернова и перетрёт зерно в муку. А как работают жернова, я сейчас покажу.

(Показ как крутятся жернова у мельницы).

За работу, жернова,

Зёрна перетрём сперва!

Воспитатель: А давайте включим свои жернова. Все готовы? Тогда встаём и  начинаем. Повторяйте за мной.

Сначала жернова нужно привести в движение, вот так.

Физкультминутка:

А теперь вращаем жернова.          (Вращательные движения руками перед собой).

Чтобы сделать каравай,                                 (вращательным движением тереть

Жернова быстрей вращай!                            ладонью о ладонь).

Крепче трём зерну бока,                               (поменять движения рук).

Получается мука!

(Показ муки на тарелочке).

Воспитатель: Молодцы! Много муки намололи. Садитесь на стульчики.

Колосок: После мельника с мукой будет работать пекарь.

(Показ иллюстрации).

Воспитатель: Чем он занимается?

Дети:  Пекарь работает на пекарне и выпекает хлеб.

Колосок: Пекарь мучицу белую

Пышным тестом сделает!

Дрожжи, ну-ка не ленитесь,

Наше тесто поднимите!

Динамическая пауза.

Воспитатель: А теперь давайте поиграем.

(Дети встают в круг).

- Сейчас я буду показывать, как дрожжи тесто поднимают. Смотрите на меня и повторяйте всё за мной.

Дрожжи воздух собирали,                             (дети раздувают щёки, выпускают

Дрожжи тесто раздували.                                воздух).

Вдох и выдох, вдох и выдох:                          (глубокий вдох, выдох через рот)

Пух! Пух! Ох! Ох!                                                (руки на пояс, наклоны вправо, влево)

Ну-ка, тесто, вширь и ввысь                            (показать руками размеры теста)

Разрастись и поднимись!

Тесто белое пыхтело – ох! Ох!                        (руки на пояс, наклоны вправо, влево)

Тесто зрело и толстело – ох! Ох!

Мы его слегка помяли -                                   (имитация взбивания теста)

И весёлкой повзбивали.

Воспитатель: Какое пышное тесто у нас получилось! Спасибо всем за помощь.

Это тесто пекарь помещает в печку, приговаривая:

В печку жаркую садись -                                   (вытягивают руки вперёд ладонями вверх)

Порумянься, испекись!                                     (грозят пальчиком).

Воспитатель: Какое это чудо, хлебный каравай! Спасибо пекарю!

(В руках у воспитателя круглый ржаной хлеб).  

 Дидактическая игра «Какой хлеб?». Дети становятся в круг и передают хлеб, при этом характеризуя его (вкусный, мягкий, чёрствый и т. д.).                                                                                                        Правила бережного отношения к хлебу.

• Брать хлеба столько, сколько потребуется.
• Хранить хлеб в специальных хлебницах (можно использовать и полиэтиленовые пакеты).
• Не бросать хлеб. Брошенный кусок нужно поднять и отдать птицам, но не оставлять на полу или земле.
• Не оставлять недоеденных кусков.
• Беречь хлеб, он дорого достаётся.

Колосок:  Вот ржаной каравай

С корочкой румяной.

Никогда не забывай:

На столе он главный!

Без него обед не в счёт.

В праздники и будни:

«Хлебу слава и почёт!»-

Говорят все люди.

Колосок: Как много людей трудится, чтобы появился вкусный хлеб! К нему нужно бережно

относиться. Не крошить хлеб во время еды, не оставлять недоеденные кусочки, не

выбрасывать их. Когда будете есть хлеб, вспомните, сколько труда вложено в каждый кусочек.

(Каравай ставится на стол).

Воспитатель:  Итак, для того, чтобы на нашем столе всегда был душистый хлеб с хрустящей                корочкой, трудятся много людей. Давайте вспомним, кто это?

(Дети с помощью иллюстраций называют слова: хлебороб,  мельница (мельник), пекарь.) (Воспитатель хвалит детей).

Воспитатель: Вот сколько интересного, рассказал нам колосок. Он говорит вам спасибо за то, что вы внимательно его слушали. Ребята, у нашего каравая есть младшие сестрёнки. Они тоже испеклись в жаркой печке. Что это?

Маленькое, сдобное, колесо съедобное.

Я одна его не съем, разделю ребятам всем.

Мы сестрички – баранки,

Испеклись спозаранку,

К чаю торопились –

Вот и прикатились!

(Баранки)

(У воспитателя на подносе баранки, она раздаёт их детям).

Воспитатель: Это угощение от колоска. Давайте скажем ему спасибо.

До свидания, колосок, приходи к нам ещё со своими интересными рассказами.                                  Колосок:  До свидания ребята, до новых встреч.