Конспект занятия для детей старшего дошкольного возраста с ЗПР Тема: «ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ»
план-конспект занятия по окружающему миру (старшая группа)

Конспект занятия

для детей

старшего дошкольного возраста с ЗПР

Тема: «ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ»

Подготовила: Курдина Е.Ю.

Минусинск 2025г.

Цель:

- уточнить представления детей о хлебе.

Задачи:

- расширить знания детей о хлебобулочных изделиях

- развивать любознательность детей, стремление к исследовательской деятельности

- развивать мышление, мелкую моторику

- воспитывать бережное отношение к хлебу.

Ход занятия

- Дети, сегодня я подготовила выставку хлебобулочных изделий. Давайте подойдём к столу и посмотрим, что здесь находится? (Ответы детей).

- А сейчас послушайте загадку.

Вырос в поле колоском,

На столе лежит куском (хлеб).

Сегодня мы поговорим о хлебе и хлебобулочных изделиях, я предлагаю вам совершить небольшую экскурсию и посмотреть, как же появляется хлеб на нашем столе.

Для начала нам нужно отгадать загадку.

- Золотист он и усат.

В ста кормушках – сто ребят (колос).

- Ребята, давайте с вами рассмотрим колосок, потрогаем его, какой он?

- А теперь потрём его в руках и посмотрим, что же там внутри (зёрнышки).

- Посмотрите, какие зёрнышки маленькие, а сколько их? (Много).

- Скажите, ребята, вот мы говорим, что хлеб делают из зерна, а что вот так из зерна можно испечь хлеб?

- Из чего пекут хлеб? (Мука, тесто).

- Значит, для того, чтобы получилась мука, зерно нужно перемолоть.

- Сейчас я попробую это сделать (помолоть зерно на кофемолке).

- Я намолола немного муки, а чтобы муки получилось много, зерно перемалывают на больших мельницах, на специальных предприятиях.

- А теперь давайте просеем муку через сито, чтобы в муке не было никакого мусора.

- Ребята, потрогайте муку руками и скажите какая она? (Белая, мягкая).

- Скажите, а что же нужно сделать дальше, чтобы получить хлеб? Как вы думаете?

- Да! Нужно замесить тесто. И сейчас мы с вами попробуем это сделать.

- У нас на столах стоят стаканчики с водой, давайте насыпем ложечкой муки и размешаем, и посмотрим, что получится.

- Вот видите, если насыпать муки много, то тесто получится густое, а если добавить немного муки, то тесто будет жидким.

- Мы с вами замесили тесто только с водой, давайте попробуем, вкусное ли оно.

- А для того, чтобы получился вкусный хлеб или сладкие булочки, в тесто добавляют разные продукты: яйца, сахар, соль, изюм или орехи.

Физ. минутка

Вырос в поле колосок (на корточках).

Он не низок, не высок (поднимаемся).

Налетел ветерок.

Закачался колосок (руки вверх, качаем).

Мы в поле придём (ходьба).

Колоски соберём (наклон).

Муки натолчём (кулаком по руке).

Каравай испечём (ладошки).

Гостей приглашаем.

Караваем угощаем (руки вперёд ладошки вверх).

- Дети, о чём мы сегодня говорили на нашем занятии? (Ответы детей).

- Послушайте стихотворение «Хлеб»

Хлеб ржаной, батоны, булки

Не добудешь на прогулке.

Люди хлеб в полях лелеют,

Сил для хлеба не жалеют.

Для того, чтобы хлеб появился на столе, работают много людей, потому хлеб нужно беречь, брать столько, сколько можешь скушать. Хлеб нельзя выбрасывать.