Исследовательская работа «Могут ли конфетки быть полезны деткам?» (номинация: гуманитарная)
творческая работа учащихся по окружающему миру (старшая группа)

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

«ПОДСОСНОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА»

Исследовательская работа

«Могут ли конфетки

быть полезны деткам?»

(номинация: гуманитарная)

       Автор:

       Фирсова Евгения Денисовна      

      воспитанница старшей группы

Редкодубравского детского сада «Колокольчик»

      Руководитель:

      Гуйо Ульяна Владимировна,

      воспитатель Редкодубравского детского сада «Колокольчик»

с. Редкая Дубрава

2025

АНКЕТА

АВТОРА ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ РАБОТЫ

Редкодубравский детский сад «Колокольчик» -

филиал МБОУ «Подсосновская СОШ»

Выдвигает

_____________________________________________

                                 должность

________________________                                   _________________________

    подпись руководителя                                                Ф.И.О. руководителя

                                                                М.П.

«____»  _______________   20___г.

Введение

Здравствуйте! Меня зовут Фирсова Женя. Мне 6 лет. Живу я в селе Редкая Дубрава и хожу в детский сад «Колокольчик», в старшую группу.

Актуальность

 Всем известно, что конфеты – любимое лакомство не только детей, но и многих взрослых. Но мы часто слышим, что есть много конфет – это вредно! А представить себе нашу жизнь без конфет очень сложно. Поэтому я решила узнать бывают ли не вредные конфеты и возможно ли приготовить полезные конфеты в домашних условиях. Тема моей исследовательской работы: «Могут ли конфетки быть полезны деткам?»

Цель моего исследования: научиться самостоятельно делать конфеты полезные для здоровья.

Задачи:

• Узнать, где и как появились конфеты?
• Узнать, почему конфеты могут быть вредными.
• Провести эксперименты с конфетами.
• Приготовить полезные конфеты в домашних условиях.

Объект исследования: конфеты.

Предмет исследования: конфеты полезные.

Гипотеза: Если я вместе с мамой изготовлю конфеты дома, то они будут не только вкусными, но и полезными.

Методы исследования:

• Поиск информации о конфетах в книгах и энциклопедиях.
• Поиск информации о конфетах в интернете.
• Спросить у взрослых, почему конфеты вредны для здоровья.
• Проведение экспериментов с конфетами.
• Изготовление полезных конфет.

1. Основная часть

1.1. История возникновения конфет

     Узнать историю появления конфет мне помог Интернет и детская энциклопедия.

Из энциклопедии мы с Ульяной  Владимировной узнали что конфета - это кондитерское изделие  в форме небольшого кусочка из различных сладких веществ, пряностей, сваренных с сахаром.

Из интернета, мы с мамой узнали, что слово «конфета» пришло в русский язык из латинского языка, где означало «приготовленное снадобье». Аптекари древности использовали конфеты в лечебных целях.

Первые конфеты появились в  Древнем  Египте, около 3000 лет назад. Они состояли из мёда и фиников.

В Древнем Риме варили маковые зерна и орехи с медом и засыпали кунжутом. 

В России конфеты появились во времена Петра I , 300 лет назад. Их готовили  из кленового сиропа, патоки и меда.

У конфет богатая история  и много интересных фактов. Вот, например, один из них. Конфетти не зря так называется. Раньше на праздниках люди осыпали друг друга не кусочками цветной бумаги, как сейчас, а настоящими сладостями – конфетами!

Современные конфеты отличаются от самых первых конфет древности тем, что они красивые, в ярких обёртках и упаковках, имеют различную форму и размеры. А вот полезны ли они для нашего здоровья, мы сейчас и узнаем.

1.2. Почему конфеты могут быть вредными

Все вокруг твердят, что конфеты - это вред для здоровья. Поэтому я  решила спросить у взрослых так ли это на самом деле.

Мама мне ответила, что в конфетах содержится много сахара, а это очень вредно для зубов. Если есть много конфет, то может образоваться кариес. Ульяна Владимировна сказала, что в конфетах много красителей и кислоты, которые портят желудок. Чтобы это проверить мы решили провести эксперименты и узнать, правда ли это.

Я попросила маму купить «вредные» конфеты для опытов. Она купила  конфеты «Шипелка» и разноцветную жевательную карамель «Skittles».

1.3. Эксперименты с конфетами

Опыт №1.

Первый опыт я провела дома со своими старшими сёстрами. Мы разделили цветные конфеты «Skittles» по цветам. Каждая из нас съела конфеты одного цвета и в результате мы заметили, что наши языки окрасились в разные цвета. Это говорило о том, что цветная карамель содержит красители.

Вывод: в яркой цветной карамели содержится много красителей.

Опыт №2.

Второй опыт провели в детском саду. Мы с ребятами решили убедиться, правда ли в карамели есть красители. Мы рассмотрели цветную карамель. Она была ярких цветов с сильным ягодным ароматом. Размешали ее в воде. Вода стала яркой, такого же оттенка как были конфеты. Мы попробовали ею рисовать и увидели, что этот раствор отставляет цветные следы на бумаге. А еще цветная вода сильно пахла сладкими ароматами.

Вывод: в яркой цветной карамели действительно много красителей и ароматизаторов, которые могут оказаться вредными для здоровья.

Опыт №3.

Рассмотрев конфеты «Шипелка» мы узнали, что внутри этих конфет содержится кислый порошок, который шипит на языке.  

Мы решили проверить, а вредны ли эти конфеты?  Для этого опыта мы попросили на кухне детского сада сырое яйцо и  добавили этот порошок в сырой яичный белок и увидели, что белок сразу свернулся.

Вывод:  наш опыт  доказал, что кислый порошок, который находится внутри конфет «Шипелка»  разрушает белок, из-за того, что в нем много кислоты. А если этих конфет съесть много, то они могут повредить желудок.

Проведя опыты, я узнала, что конфеты действительно бывают вредными. Но я подумала, что если есть вредные конфеты, то значит должны быть и полезные.

Мы с мамой решили посмотреть в сети Интернет, есть ли там рецепты приготовления полезных конфет. Мы нашли несколько рецептов и захотели попробовать приготовить полезные и вкусные конфеты в домашних условиях.

2. Экспериментальная часть

2.1. Изготовление полезных конфет в домашних условиях

Рецепт №1

Изготовление конфет «Рафаэлло» из сухофруктов и орехов.

Ингредиенты:

100 гр. - изюм, курага, чернослив

50 гр. - фундука

50 гр. – грецкого ореха

Стружка кокоса – для украшения

Способ приготовления:

Мы хорошо вымыли сухофрукты. Затем измельчили при помощи блендера сухофрукты и грецкий орех. Фундук оставили целым. Смешали измельченные орехи и сухофрукты. Принялись формировать конфеты. Брали целый орех и вокруг него формировали шарик из приготовленной массы. Готовый шарик обваливали в кокосовой стружке.

Рецепт №2

Изготовление конфет из печенья с кунжутом.

Ингредиенты:

Печенье – 300 гр.

Какао – 1ст.л.

Молоко – 1 стакан

Сливочное масло – 100 гр.

Семена кунжута – 2 ст.л.

Мы смешали измельченное в блендере печенье, какао и  размягченное сливочное масло, добавили молоко. Потом из этой массы мы слепили палочки. Эти палочки обваляли в семенах кунжута. И убрали в холодильник для застывания.

После того, как мы с мамой приготовили дома конфеты, я решила угостить ими взрослых и детей в детском саду.

Всем понравились мои домашние конфеты!  Да, они получились, не такими сладкими как в магазине, так как мы их готовили без сахара, но на вкус конфет – это не отразилось.

Вывод: домашние конфеты – самые полезные, потому что они не содержат сахар, красители и пищевые добавки. А сделаны из натуральных продуктов.

После наших экспериментов с конфетами, Ульяна Владимировна предложила создать буклет «Рецепты полезных конфет», который мы подарили всем родителям нашей группы и привезли Вам в подарок. (Дарит буклеты членам жюри).

Заключение

В магазинах огромный выбор разных конфет. Но, проведя опыты, мы узнали, что не все конфеты безопасны для здоровья.

В результате моего эксперимента, мы убедились, что можно приготовить полезные конфеты без сахара и красителей.

Гипотеза подтвердилась: в домашних условиях, возможно, приготовить не только полезные, но и вкусные конфеты.

Кушайте конфеты, будьте в хорошем настроении, но знайте меру!

Угощайтесь, пожалуйста, моими полезными конфетками! (Угощает жюри и гостей).

Конфеты из овсянки

Это довольно питательный десерт, который прекрасно дополнит завтрак или обед.

Измельчите курагу (100 — 120 г) и орехи (50 — 60 г). Добавьте овсянку (200 — 250 г), мед по вкусу и 2 ст. л. масла оливы. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Сформируйте небольшие конфетки. Отправьте в заранее разогретую до 180 — 200 градусов духовку. Через четверть часа сладости можно доставать.

Сладости из творога

Конфеты из творога — это не только десерт к чаю, но и низкокалорийный перекус.

Творог (90 г), какао, цедру апельсина (по чайной ложке) и кедровые орешки необходимо измельчить. Можно добавить мед по вкусу. Из этой массы слепите шарики и обваляйте их в стружке кокоса.

Конфеты поставьте в морозилку — через 10 — 30 минут десерт можно подавать на стол.

Редкодубравский детский сад «Колокольчик» -

филиал МБОУ «Подсосновская СОШ»

«Рецепты

полезных конфет»

Составители:

Фирсова Евгения,

Гуйо Ульяна Владимировна

с. Редкая Дубрава

2025 г.

Рафаэллки с киви

Этот десерт готовится очень быстро, а по вкусовым качествам даст фору магазинным лакомствам. Киви придает особый кисловатый вкус, освежает.

Миндаль (50 г) замочите в кипятке на 15 — 20 минут, после будет легче убрать скорлупу. Киви очистите и нарежьте маленькими кусочками, смешайте с миндалем и медом по вкусу и кокосовой стружкой (150 г). В блендере измельчите все компоненты. Сформируйте небольшие конфетки любой формы и поставьте в холодильник на 40 — 45 минут.

Киви можно заменить любым другим фруктом. Тогда вкус конфет будет всегда разным.

Десерт из сухофруктов

Конфеты, приготовленные по этому рецепту, отлично утоляют голод и дарят гастрономическое удовольствие. Они полезные и низкокалорийные.

Орехи (100 г) просушите на раскаленной сковороде, а после того, как остынут, смешайте с финиками без косточек, курагой, изюмом (по 100 г), сушеной вишней или другой кисловатой ягодой.

Смесь несколько раз пропустите через мясорубку, а затем скатайте в «колбаску» и разрежьте на порционные конфетки. Сверху можно посыпать стружкой кокоса или кунжутом.

Тыквенные конфеты

Такой десерт станет хорошим дополнением к чаю или кофе. Вкус очень необычный, запоминающийся.

Мюсли (2 стакана) измельчите в кофемолке. 400 г тыквы нарежьте кусочками, запеките в духовке. После разомните тыкву с помощью вилки или блендера, всыпьте половину мюсли. Добавьте рисовую муку, если масса слишком жидкая.

Сформируйте конфетки любой формы, обваляйте в измельченных мюсли и выложите в тарелку. Поставьте в холодильник на 2—3 часа.