Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение

Детский сад «Теремок»

Конспект открытого занятия                        по ознакомлению с окружающим миром                  

«Традиции русского гостеприимства»                   в подготовительной группе

                                                                 Воспитатель: Боброва И.А.

с.Бичура

Ноябрь 2025г

«Традиции русского гостеприимства» в подготовительной группе

Цель: Познакомить детей с русскими обычаями гостеприимства.

Задачи:

1. Продолжать формировать представления детей о традициях русского народа - гостеприимства, знакомство с основными правилами этикета. Рассказать об исторических традициях русского гостеприимства.

2. Познакомить с основными правилами приема гостей. Вызвать у детей интерес к истории и национальным традициям Бурятии.

3. Воспитывать доброжелательность во взаимоотношениях детей, развивать устную речь, обогащать словарный запас.

Материалы: костюмы русские национальные, хлеб – соль, стол накрытый для чаепития, самовар, сладости, атрибуты для игры «Приготовь чай», 

русская народная музыка.

Предварительная работа: разгадывание загадок о предметах быта, рассматривание иллюстраций,  разучивание хоровода:

Ход занятия: сегодня утром мне передали посылочку. А сверху конверт приклеен. Что это может быть? Ребята, вам интересно? И мне тоже. Давайте прочитаем и посмотрим.   

Мир, вам, гости дорогие,

Вы явились в добрый час.

Встречу теплую такую

Мы готовили для вас.

Хлебосольством да радушьем

Знаменит родной наш край,

Здесь для вас и сказки русские,

И медовый каравай!

Вос-ль: -  А здесь!  И бублики, и пряники, и пряники.  Скажите, пожалуйста, а для чего все эти продукты нужны?  

Ответы детей: пить чай, можно угостить и т. д.)

Вос-ль: -Ребята, а вы любите ходить в гости и сами встречать гостей?

  Чем вы там занимаетесь? (Играют с друзьями, пьют чай.)

Вос-ль:

- Слава нашей стороне, слава русской старине!                                                                        И про эту старину, я рассказ свой поведу.                                                               Чтобы дети знать могли о делах родной земли!                                                     Вос-ль: Русский народ издавна славен гостеприимством. Мы знаем и соблюдаем эту традицию.

Вос-ль: – Ребята, а как вы понимаете слово «гостеприимство». Что это значит?  (это - значит гостей принимать) или по - другому - встречать, угощать, развлекать, дарить.

Вос-ль: о чем вам говорит пословица: что есть в доме - на стол мечи? (на стол выкладывали всю еду, что была в доме)

Правильно, на стол выкладывали все, что было в доме, делились последним куском и уговаривали гостя -  съесть еще бы хоть один кусочек.

Вос-ль: Сегодня   мы посетим русскую избу и попробуем принять гостей и быть гостеприимными.

Идем вместе с детьми в «Русскую избу»

Выходит, девочка в русском костюме, в руках держит блюдо с караваем и солью, кланяется всем:

Если мы хотим кого-то                                                                   Встретить с честью и почетом,                                                                   Встретить щедро от души,                                                                                     С уважением большим,-                                                                              То гостей таких встречаем                                                                         Круглым пышным караваем!

Вос-ль: - Вот так в давние времена встречали гостей, по русской традиции с хлебом и солью, от этого и образовалось слово – хлебосольные. Хлеб пекли в русской печке, соль насыпали в солонку. А знаете, почему встречали хлебом и солью?

(Дети) - Да потому, что в те времена хлеб и соль были очень дорогими продуктами.

  По старинным поверьям, соль оберегала от злых духов.

Восп-ль: - А в наше время где можно встретить такую традицию?

Дети: - Сейчас эту традицию можно увидеть на свадьбе. Так с хлебом и солью встречают   жениха и невесту.  

Восп- ль: - Встретили хозяева гостей хлебом солью, что дальше они могут им предложить?

(Дети) – чай попить.

 Восп-ль: - Совершенно верно.  Ни одно гостеприимство не обходится без чаепития. А что для этого нужно, мы узнаем, если отгадаем загадки

Отгадай загадки:

1. Зеленый, чёрный и в пакетах,

Есть развесной, а есть в брикетах.

Давай, дружочек, выручай:

«Что по утрам на завтрак пьёшь»? (ЧАЙ)

2. Красивый фантик облачает                                                                           Во рту сладка и вкусно тает.                                                                           Все дети любят сладость эту,                                                                                А зовут её - (конфета)… .

3. Маленькая, кругленькая, дырочка внутри.

В руку ты её возьми, в дырку посмотри.

Ею я люблю хрустеть,

В дырочку смотреть.

Вовсе это не ватрушка,                                                                               А простая к чаю - (сушка) 

Шумит, как море, в нём вода,

Чай варит всем всегда,

На столе стоит, сверкает,

Как его все называют?

(Самовар)

 Вос-ль: Чтобы напоить гостей чаем нам нужно приготовить самовар.  

Вос-ль: - Вы, наверное, догадались, для чего необходим нам самовар?  (Пить чай.) Одна из самых замечательных русских традиций - это чаепитие. Без него не обходились ни одни посиделки.  Дети рассматривают заранее накрытый стол с самоваром для чаепития.

Вос-ль: Стол накрывался скатертью, в середине стоит самовар. Самовар - символ семейного очага, уюта, дружеского общения, символ гостеприимства - поэтому он и занимал почетное место в центре стола. Рядом с самоваром ставили чайничек с заваркой, сахарницу, сахар был кусочками, баранки, бублики, сладости в вазочках. В чашку наливалась заварка, которая разбавлялась кипятком из самовара. Русский народ любил пить чай из блюдца, дуя на него, чтобы он быстрее остыл.

Вос-ль: - предлагаю поиграть в игру: «Чаепитие» 2 стола, на них лежат атрибуты (скатерть, блюдце, чашка, сахар рафинад, пакетик чая, чайная ложка) 2 команды из 6 человек поочередно выполняют действия, сервируют стол для чаепития.

- Молодцы, справились с заданием, теперь я уверена, что дома вы сможете накрыть стол, для вашего гостя.

Дети: - Да не зря про чай толкуют

Мы хотим секрет раскрыть

Чай с баранкой, бутербродом

Будем вместе нынче пить.

Воспитатель: - Приглашаю всех отведать вкусный ароматный чай с бубликами. Приятного аппетита!

Вос-ль: Ну вот гостей чаем напоили. Чем хозяева с гостями занимались, после того как чай попьют?

Какая традиция - гостеприимства существовала? 

Дети - (накормить, развеселить)

Так давайте наших гостей будем веселить.

После чаепития любили весело играть, хороводы водить.

 Хоровод (музыкальная) 

Вос-ль: В те же времена, об этом русском гостеприимстве появились пословицы и поговорки. Ребята, а вы знаете пословицы и поговорки? (ответы детей) 

1. Доброму гостю хозяин рад.

2. Хоть не богат, а гостям рад.                                                                                           3. - Не дорог обед- дорог привет.

4. - Умел гостей позвать, умей и угощать.

Вос-ль: - Вот сколько интересного и поучительного в этих высказываниях, как хозяева ждали гостей, готовились к их приходу, даже если гость был нежданным. Главная задача гостеприимного хозяина - создать дружескую, приятную обстановку, чтобы каждый чувствовал себя как можно лучше.                                                                                                                                      Вос – ль: Проводить гостей - тоже традиция русского гостеприимства. В старые времена на прощание им раздавали пироги.                                                                      Правда, хорош обычай, когда с пирогом провожают. Вежливо. И не обидно!

О гостеприимстве, о правилах этикета, о том, как правильно накрыть стол, как правильно одеваться будем говорить на следующих занятиях.  

А на этом мы завершаем наше прием гостей. До, свидание! До новых встреч!

Но к сожалению, бывает и так: к одному мальчику пришли гости и вот как он их встретил.

Мальчик: Встаньте с этого дивана, а не то там будет яма.

Не ходите по ковру — вы протрёте в нём дыру.

И не трогайте кровать — простынь можете помять.

И не надо шкаф мой трогать,

У вас слишком острый ноготь.

И не надо книги брать — их вы можете порвать.

И не стойте на пути… Ах, не лучше ль вам уйти?

Вос – ль: Можно ли назвать хозяина дома гостеприимным? Что бы вы ему посоветовали? (Ответы детей)

Вос – ль : Главная задача гостеприимного хозяина - создать дружескую, приятную атмосферу, чтобы каждый чувствовал себя как можно лучше. Праздник кончился, хозяева устали, или спать охота, а гости шумят, не уходят. Как быть? (Ответы детей) Вос – ль : Проводить гостей - тоже традиция русского гостеприимства. В старые времена на прощание им раздавали пироги. Правда, хорош обычай, когда с пирогом провожают. Вежливо. И не обидно! О гостеприимстве, о правилах этикета, о том, как правильно накрыть стол, как правильно одеваться будем говорить на следующих занятиях. Что нового вы узнали на нашем сегодняшнем занятии?

Воспитатель: - Вспомните новые слова, с которыми, мы сегодня познакомились? (чаепитие, хлебосольное, гостеприимство) - это традиции русского народа, нашу культуру нужно беречь, соблюдать обычаи и традиции.

Воспитатель: - Приглашаю всех отведать вкусный ароматный чай с бубликами. Приятного аппетита!

вашей семьи, а в стране, есть свои праздники? (дети по очереди отвечают, рассказывают о праздниках в их семьях)

Вос-ль:

Какой праздник мы отмечаем для каждого ребенка в нашей группе? (день рождения, конечно, это традиция нашей группы. И в этот день мы для именинника поем «Каравай».

Игра хоровод: «Каравай».

Как на наше день рожденье

Испекли мы кар Чем же еще угощали гостей, собирая осенью в лесу, на полянках, в садах? (ягоды, фрукты, из этого и готовили запасы на зиму: варенье, джем, компот.

Д/ игра: «Скажи правильно»

Если варенье из малины, оно какое? Малиновое.

Если варенье из смородины?

Если компот из вишни?

Если джем из абрикосов?

Если компот из разных сушеных фруктов?авай….