Конспект занятия по познавательному развитию (окружающий мир) в старшей группе: «От зернышка до каравая»
план-конспект занятия по окружающему миру (младшая, средняя, старшая группа)

Конспект занятия по познавательному развитию (окружающий мир) в старшей группе

«От зернышка до каравая»

Емельянова А.А.

МБДОУ д/с № 8

Цель: Формирование у детей представления о ценности хлеба, знакомство с процессом его выращивания и выпечки на Руси.

Ход занятия

1. Организационный момент: Загадка (2 минуты)

Воспитатель держит в руках рушник, накрытый им круглый хлебец или картинку. — Отгадайте загадку: Бьют меня палками, жмут меня камнями, Держат меня в огненной пещере, Режут меня ножами. За что меня так губят? За то, что любят! (Хлеб).

— Правильно. Сегодня мы узнаем, какой долгий путь проходит маленькое зернышко, чтобы стать пышным караваем.

2. Беседа «Путь колоска» (4 минуты)

Показ иллюстраций поля пшеницы/ржи весной и летом. — Весной трактор выезжает в поле. Сначала он пашет землю — делает ее мягкой. Потом сеялки разбрасывают зерна. — Что нужно зернышку, чтобы прорасти? (Солнышко, дождик, тепло). — Летом из зернышка вырастает высокий стебель, а наверху — колосок. В каждом колоске много-много новых зерен. Когда они становятся золотыми и твердыми, значит, пора собирать урожай.

3. Как убирали хлеб раньше и сейчас (Сравнение) (5 минут)

На доске две картинки: крестьянин с серпом и современный комбайн. — Раньше люди работали вручную. Мужчины брали острые серпы и под корень срезали каждый стебелек. Это была очень тяжелая работа — спина болела целыми днями! — Женщины собирали снопы, сушили их, а потом били специальными палками (цепами) или прогоняли лошадей, чтобы выбить зерна из колосьев. Это называлось молотьба

Сейчас работают умные машины — комбайны. Они сами едут по полю, срезают пшеницу, молотят её внутри себя и сразу высыпают чистое зерно в грузовики.

4. Физкультминутка «В поле» (2 минуты)

Колоски золоченые (поднимаемся на носочки, тянем руки вверх) К солнцу потянулись. Ветер налетел, качнул их, (наклоны вправо-влево) И они пригнулись. А как дождик полил — (приседания) Зерна в землю посадил. Будет новый урожай! (встаем, хлопаем в ладоши).

5. История мельницы и русской печи (6 минут)

Показ картинок ветряной/водяной мельницы и русской печки. — Собрали мешки зерна. Но печь не топят зерном! Его нужно превратить в пыль — муку. Для этого строили мельницы. * Если дул ветер, крутились крылья-лопасти (ветряная мельница). * Если текла река, крутилась водяное колесо (водяная мельница). Внутри жернова (два тяжелых камня) терлись друг о друга и мололи зерно. — А пекли хлеб только в специальной русской печи. У нее было огромное устье (рот). Огонь сначала грел кирпичи со всех сторон, а когда угли выгребали, жар оставался ровным долго-долго. Хлеб там не горел, а томился, получался мягким и с хрустящей корочкой.

6. Творческая мастерская «Украсим каравай» (8–10 минут)

Материалы: Вырезанные из желтого картона круги («тесто»), кусочки соленого теста коричневого цвета, семечки подсолнуха, тесьма, клей ПВА. — На Руси самый красивый хлеб называли Каравай. Он был символом богатства и солнца. К нему относились бережно: крошки нельзя было выкидывать, их отдавали птицам. — Давайте украсим наши караваи. Из соленого теста скатайте тонкие колбаски и сделайте узор «косичка» по краю. Посыпьте центр «зернышками» (семечками), ведь наш хлеб начинается с них. (Дети украшают заготовки аппликацией и элементами из теста).

7. Рефлексия «Берегите хлеб» (4 минуты)

Выставка работ на рушнике. — Ребята, посмотрите, сколько труда вложено в один кусочек. Сначала трудился тракторист, потом комбайнер, потом мельник, потом пекарь. — Зачем нужен хлеб человеку? (Он дает силы, здоровье, это главное блюдо на столе). — Как нужно относиться к хлебу? (Не бросать, беречь каждую крошку, уважать труд людей).