Педагогический проект во второй младшей группе Профессии наших пап .Знакомство с профессией повар кондитер.
проект (младшая группа) по теме

Профессии наших пап .Знакомство с профессией повар кондитер.

Воспитатель

Сизова Эмма Владимировна

ГБДОУ № 73

Участники проекта:

Дети второй младшей группы

Вид проекта: групповой, творческий, информационный, игровой.

Планирование проекта:

1. «Модель трех вопросов» (Что знаем?, что хотим знать?. Как узнать?).
2. Календарное планирование.
3. Определение конечного продукта.

Участники проекта: дети второй младшей группы, воспитатель, родители.

1 этап Поисковый.

Цель:

 Дать представление детям о профессии повара-кондитера.

Задачи:

 1. Познакомить с профессией повар ,структуре трудового процесса приготовления теста(для выпечки печения).

2. Развивать познавательный интерес к труду взрослых.

 3.Воспитывать уважение к труду повара.

Предполагаемые итоги реализации проекта.

1.Знание детьми информации о профессии повар.

2.Понимание детьми значимости данной профессии.

3.Умение организовать сюжетно – ролевые игры на основе имеющихся знаний.

4.Проявление признательности и уважения к труду взрослых.

2 этап Аналитический.

Разработка проекта:

1.Создание развивающей среды в группе:

• пополнить уголок «кухня». Внести атрибуты: фартуки ,колпаки, посуду(мисочки,, подносы,, для выпечки) ,овощи, фрукты.
• внести дидактические и настольные игры: «Профессии»; «У кого что?»; «Кто что делает»; «Чудесный мешочек», « Что лишнее?».
•  пополнить библиотечку книгами Б. Заходер «Все работы хороши»; В. Маяковский «Кем быть?»; К. Чуковский «Федорино горе».
• оформить  плакат «Мой папа повар».

1. 2.      Организовать непосредственно образовательную деятельность:

• Социально – личностное развитие, знакомство с  профессией повар.
• Речевое развитие – рассматривание картины повар.
• Продуктивная деятельность (аппликация), «Бублики, баранки»; (лепка из теста) «Прянички ,печенюшки».

1. 3.      Совместная деятельность воспитателя с детьми и родителями : Мастер -класс с папой- Максимом Анатольевичем -повар- кондитер :

• У нас в гостях повар,
•  беседа о поваре,
•  рассматривание картин , иллюстраций о предметном мире и трудовой деятельности взрослых,
• чтение художественной литературы,
• дидактические и настольные игры,
•  сюжетно – ролевые игры: «Готовим пирог », «Приглашение в гости», «Готовим компот для куклы Кати»,
• пальчиковые игры « Салат», «Капуста», «Я пеку, пеку ,пеку»
• разучивание стихов и потешек.
• отгадывание загадок о посуде,  овощах и   фруктах.
• Рассказ детей «Как готовит моя бабушка, моя мама».

4.Самостоятельная деятельность детей

• рассматривание картин, иллюстраций о предметном мире и трудовой деятельности взрослых.
• раскрашивание раскрасок «Овощи – фрукты», «Посуда», «Все работы хороши», « Дорисуй ,чего не хватает».
• творческая игра «Дорисуй, чего не хватает». 
• настольные и дидактические игры « Профессии», «Овощи – фрукты»,  «У кого что», «Собери картинку из кубиков», «Кто что делает?», «Чудесный мешочек», «Гости пришли».
• сюжетно – ролевые  игры: «Готовим пирог», «Приглашение в гости», «Готовим компот для куклы Кати».

1. 5.      Взаимодействие с семьёй.

• Мастер-класс  изготовление теста для вкусного печения.
•  пополнить уголок «кухня» посудой, овощами, фруктами, предметами заместителями.
• шитье фартуков ,колпаков ,нарукавников.
• Подборка стихов о профессии повар.

3 этап Практический.

 4 этап Презентация проекта.

1. Выставка: Приходите в гости к нам на  «Бублики, баранки»,на «Пряники,печенюшки».

2.Представление плаката « Профессии наших пап.».

3.Сюжетно – ролевая игра «Готовим праздник для куклы Кати».

5 этап Контрольный.

• Беседа с детьми о профессии повар.

Стихи о профессии «Повар»

Б. Заходер.

Повара.

Как  легко приготовить обед!

Ничего в этом трудного нет,

Это проще простого:

Это раз – и готово!

(Если мама готовит обед.)

Но бывает, что некогда маме,

И обед себе варим мы сами,

И тогда

(Не пойму, в чём секрет!)

Очень

Трудно

Готовить

Обед!

******

Повар, повар, поваренок!

Молодёнок, удалёнок!

Повар скалкою стучал,

Повар миской громыхал,

Ложки, вилки разбирал

Да кастрюли наполнял.

Повар ноченьку не спал-

Званый ужин накрывал,

Всех гостей он созывал,

Вкусным блюдом угощал.

Гости ели, пили,

Повара хвалили,

Котлы опустошили,

Домой укатили

А повару оставили

Лишь посуду разбирать –

Ложись, бедняжка – кулинар,

Не кушавши в кровать!

*****

Чашки, ложки, поварёшки,

Искупалися матрёшки,

Бульк!

*****

Дайте повару продукты

Мясо птицы, сухофрукты,

Рис, картофель… И тогда

Ждёт вас вкусная еда.

*****

Повар Вася очень ловко

Чистит ножиком морковку.

Сыр на крупной тёрке трёт.

Взад – вперёд да взад – вперёд.

Суп мешает поварешкой

И толкушкой мнёт картошку

Режет ножиком укроп,

Вжик – вжик – вжик и в миску оп!

Получилось вкусно чтобы,

Лично  с блюд снимает пробы.

Всё посолит, поперчит

И горчицей погорчит.

*****

А у нас сегодня в группе

Будет новая игра!

Все девчонки – поварихи,

А мальчишки повара.

Мы халатики наденем

Колпаки на головах

 И кастрюльки с черпаками

Разложи ли на столах

Наши кубики – картошка

А морковка – карандаш.

Даже мячик станет луком

Будет вкусным супчик наш

Всё посолим, помешаем,

По тарелкам разольём.

Кукол весело посадим

И накормим перед сном.

 Мы сегодня поварихи,

Мы сегодня повара.

Но тарелочки помоем,

Ведь закончилась игра.

Приложение №2

Непосредственно образовательная деятельность  во второй младшей группе 

Образовательная область «Социализация»

Профессия «Повар»

Воспитатель Сизова Эмма Владимировна

ГБДОУ № 73

Цель: развивать познавательную активность, интерес к окружающему миру.

Задачи:

 1. Дать представление о профессии повара, предметах необходимых для работы.

2. Воспитывать уважение к труду взрослых ,бережное  отношение к результатам труда взрослых.

Интеграция  образовательных областей: «Коммуникация», «Труд», «Познание», «Социализация», «Безопасность».

Ход занятия

Загадка .  

Кто готовит очень вкусно, для ребят еду в саду? (Повар)

1. 1.      Сюрпризный момент. Беседа «Что нужно повару?»

Воспитатель вносит накрытую корзинку в группу.

Воспитатель: как вы думаете, что в корзинке?

Дети: игрушки….

Воспитатель: давайте посмотрим, что лежит в корзинке.

(в корзинке овощи, фрукты ,предметы посуды-ложки, тарелки ,кастрюлька, сковородка ,расческа ,мячик ,грелка ,белый халатик)

Воспитатель: назовите, какие предметы  нужны повару?

Дети: морковка, капуста, яблоко, тарелки, сковорода,  ложки, белый халат.

Воспитатель: что можно приготовить из овощей?

Дети: суп, борщ, салат,

Воспитатель: что можно приготовить из фруктов?

Дети: компот, пироги.

Воспитатель: где готовят?

Дети: на кухне.

Минутка безопасности:

1. Правила обращения со столовыми предметами( нож, вилка) и предметами бытовой техники( плита, чайник..)
2. Анализ ситуаций «Так можно или нельзя?».

Воспитатель: кто готовит вам дома?

Дети: мама, бабушка, папа.

Воспитатель: ребята, как вы думаете, кто вам готовит в детском саду?

Дети: тетя, мама…

Воспитатель: В детском саду для вас готовят повора.

1. 2.      У нас в гостях повар – кондитер Максим Анатольевич.

Воспитатель: есть такая очень важная и сладкая  профессия -  повар- кондитер.  Ребята, а давайте сейчас представим с вами, что наша группа- это кондитерский цех, а мы с вами настоящие кондитеры.

Воспитатель: У нас с вами сегодня в гостях повар- кондитер Максим Анатольевич. И он сейчас нам расскажет ,как готовятся пирожки. Вы любите пирожки? С чем можно приготовить пирожки?

Дети: с картошкой, капустой, с вишней…

Повар :Ребята, а кто знает из чего готовят пирожки? Что для этого нужно?

Дети :тесто.

Воспитатель: Ребята , а какое бывает тесто? Вот сегодня Максим Анатольевич нам расскажет Какое бывает тесто ,и покажет  как его сделать- замесить .

Повар: Тесто бывает жидкое, твердое, песочное, слоеное. И мы будем работать сегодня со слоеным тестом.

Воспитатель :Максим Анатольевич, расскажите нам, какие предметы вам помогают в работе?

Повар показывает предметы и продукты для приготовления теста, рассказывает для чего они нужны.                                          

Воспитатель: для чего нужна скалка?

Дети: скалкой  раскатывают тесто.

Воспитатель: для чего противень нужен?

Дети: печь пироги. Воспитатель: зачем нужны миски?

Дети: что бы замешивать тесто в них.

Воспитатель: для чего нужна мука?

 Дети: что бы печь из него пироги ,булочки, блины, оладушки.

Воспитатель:  для  чего нужны дрожжи?

Дети: чтобы тесто было пышным.

Воспитатель :Максим Анатольевич, расскажите, что Вы приготовите нам из теста?

      Мастер – класс:

 Повар: Вот сейчас мы с вами вместе замесим слоеное тесто и сделаем из него печенье. И я хочу ,чтобы вы мне помогли.

Хотите стать настоящими кондитерами? Тогда за работу!

Воспитатель: Вот и готовы наши печенюшки .Давайте отнесем наш противень с печеньем на настоящую кухню и попросим наших поваров испечь, приготовленное нами  печенье. А вам, Максим Анатольевич ,мы скажем большое спасибо за интересный рассказ и показ. И наверное когда ребята придут домой .то кто нибудь из вас попросит маму, а может и научит маму, как сделать тесто .

В группе организуется сюжетно-ролевая игра « Готовим пирог для кукол»