Технологическая карта организации совместной деятельности с детьми "Знакомство с профессией повара-кондитера"
учебно-методический материал (старшая группа) на тему

Этапы деятельности

Содержание деятельности

Деятельность воспитателя

Деятельность воспитанников

Ожидаемый результат

Сюрпризный момент

Группа украшена шарами, праздничными колпачками, празднично накрытый стол, свечи для торта, газета «С днем рождения детский сад»

Стимулирует любознательность, интерес.

Задает вопросы, стимулирующие процесс мышления.

Дети интересуются.

Выражают собственные мысли.

Эмоциональный настрой детей.

Проблемная ситуация (или мотивация)  и постановка и принятие детьми цели занятия.

Цель: создание условий для проявления познавательной активности детей.

Дети рассматривают группу.
Ситуативный разговор.

Мотивация (процесс вовлечения в деятельность):

В гости в группу приходит повар-кондитер.

Здороваются. Знакомятся.

Выражают собственные мысли.

Умение выстраивать полный ответ. Осваивают последовательность действий.

Поиск, решение задачи, проблемы.

Цель: Опора на опыт детей, необходимый для «открытия нового знания», освоения нового способа, умения; выработка навыка.

Беседа с кондитером о профессии повара-кондитера (одежда, предметы необходимые для работы)

Поощряет детей к высказыванию; вовлекает к обсуждениям; комментирует высказывания; поощряет детей за полное высказывание.

Дети отвечают на вопросы, рассказывают, объясняют, делятся впечатлениями

 Обогащение словаря. Проявление интереса к предстоящей деятельности.
Умение думать, анализировать.
Умение выстраивают полный ответ.

Планирование деятельности. Совместное обсуждение решения задачи, проблемы.

Цель: Совместное определение конкретных действий.

Проблемная ситуация: «Все ли у нас есть, чтобы праздник состоялся?»

Ситуативная беседа с поваром-кондитером о том, какие продукты необходимы чтобы испечь торт и замесить тесто.

Задает вопросы стимулирующие процесс мышления. Поддерживает мотивацию познавательной деятельности детей, интерес к предстоящей деятельности, вовлекает в совместную деятельность.

Слушают, отвечают на вопросы.

Узнают о технологии изготовления теста.

Умение вступать в диалог.
Получение новой информации.
Обогащение опыта детей. Появление интереса к профессии повар-кондитер.

Этап продуктивной деятельности.

Представляем, что группа – это кондитерский цех, а дети – настоящие кондитеры. Звучит веселая, праздничная музыка

Вместе с кондитером организуют продуктивную деятельность.

Советуют. Напоминают.

Дети встают за стол. Выбирают разные виды пропитки для смазывания коржей.

Используют джем, заварной крем, сгущенное молоко, повидло для пропитки коржей.

Умеют планировать предстоящую самостоятельную

деятельность.

Итог деятельности.

Цель: Осознание детьми своей деятельности, самооценка результатов деятельности своей и всей группы.

Рефлексия.

Привлекает детей к подведению итогов; обеспечивает открытость на ориентированную самостоятельную или совместную деятельность.

Участвуют в диалоге, описывая деятельность, которой они занимались. Передают свои ощущения от проделанной работы.

 Высказывают своё мнение.

Оценивают  

результат коллективной деятельности.

Выражают свое мнение.