Проект по духовно-нравственному воспитанию дошкольников «Хлеб – кормилец»
проект (старшая группа) на тему

Проектная деятельность

воспитателя старшей группы Школы 1474/ ДО 6

                                                                                                         Барахтенко Юлии Борисовны

Проект по духовно-нравственному воспитанию дошкольников

«Хлеб – кормилец»

Актуальность: Хлеб считался главным богатством на Руси! Хлебом-солью на Руси встречали, чествовали. Хлебом-солью величали. Хлебом-солью начинали новую жизнь в новом доме, благословляли молодых на свадьбе, встречали новорожденного.  

Познакомить детей как же появился главный продут, как к нему относились наши предки, какие обычаи с ним связаны?

Продолжительность проекта: краткосрочный.

Участники проекта: воспитанники старшей группы, воспитатель, родители воспитанников.

Цель: приобщить детей к истории русского народа.

Задачи:

- изучить историю возникновения хлеба;

- расширять и обогащать знания детей о хлебе, и его изготовлении;

- развивать познавательно – исследовательскую деятельность;

- развивать умение логически мыслить, рассуждать, делать выводы и умозаключения.

- воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение к труду взрослых;

- взаимодействие с семьей (испечь с детьми печенье, калачи, булочки и т. д.)

Ожидаемые результаты:

• сформировать у детей представления о ценности хлеба;

• получить знания о том, как выращивали хлеб в старину, и как это происходит сейчас, донести до сознания детей, что хлеб – это итог большой работы многих людей;

• Воспитывать интерес к истории наших предков.

• воспитывать интерес к профессиям пекаря, комбайнера и к труду людей, участвующих в производстве хлеба;

• воспитывать бережное отношения к хлебу.

Методы исследования:

• сбор информации;

• беседы;

• наблюдения;

• эксперименты;

• анализ.

Интегрируемые образовательные области:

• Социально-коммуникативное развитие; 

• Познавательное развитие;

• Речевое развитие;

• художественно-эстетическая.

Социально-коммуникативное развитие:

Сюжетно-ролевая игра:

• «Семья»;
• «Магазин»;
•  «Булочная»;
• «Кулинария»
• «К нам приехали гости».

Дидактические игры:

• «Назови профессию»;
• «Что где растет»;
• «Что из какой муки испекли»;
• «От зерна до каравая»;
• «Что сначала, что потом»;
• «Превращения»;
• «А какой он, хлеб»;
• «Кто больше назовет хлебобулочных изделий»;

Познавательное развитие:

Беседы:

• «Как хлеб на стол пришел»;
• «Какое место занимал хлеб у наших предков»
• «Какой бывает хлеб»;
• «Как испечь хлеб дома»;
• «Берегите хлеб».

Наблюдения и рассматривание альбомов:

• подбор иллюстраций о сельскохозяйственных машинах;

• репродукций картин русских художников на заданную тему;

Просмотр фильмов:

• «История про хлеб»;
• «По секрету всему свету. Как получается хлеб».

Просмотр мультимедийной презентации :

• «От зернышка  до хлеба».

Знакомство с профессиями:

• Агроном;
• Комбайнёр;
• Пекарь.

Исследовательская деятельность:

• Рассматривание и сравнивание зерен (ржи, пшеницы, ячменя, овса).

Опытно – экспериментальная деятельность:

• Превращение зерна в муку (ступка, кофемолка).
• Выращивание семян (ржи, пшеницы, ячменя, овса).
• Замешивание теста и выпечка хлеба, хлебобулочных изделий  (при помощи родителей).

Речевое развитие:

Чтение художественной литературы о хлебе.

• Сказки: «Легкий хлеб», «Крылатый, мохнатый, да масляный», «Колосок»;  К. Чуковский «Чудо – дерево», «Булка». Литовская сказка «Как волк вздумал хлеб печь»
• Стихи: Я. Аким «Пшеница»,  Я. Дягутите «Руки человека», Ольга Стратонович «Хлеб», Т. Шорыгина «Ломоть хлеба», И. Токмакова «Что такое хлеб».

Проговаривание скороговорок о хлебе:

• Бублик, баранку, батон и буханку пекарь из теста испек спозаранку.
• Петр в печке пек печенье, да перепек всю выпечку.
• Хорош пирожок - внутри творожок
• Саша любит сушки, Соня - ватрушки
• Лежал Ваня на печи, кушал Ваня калачи

Совместный подбор пословиц и поговорок о хлебе:

• Хлеб – дар божий, отец, кормилец.
• Пот на спине, так и хлеб на столе
• Без соли невкусно, а без хлеба несытно
• Хлеб- дар божий, отец, кормилец.
• Не удобришь рожь, соберешь хлеба на грош
• Покуда есть хлеб, да вода- все не беда
• Без хлеба всё приестся
• Дожили до клюки, что ни хлеба, ни муки
• Разговором сыт не будешь, если хлеба не добудешь
• Без хлеба и мёдом сыт не будешь
• Без хлеба и у воды жить худо.

Приметы о хлебе:

• Не разрешалось, чтобы один человек доедал хлеб за другим – заберешь его счастье и силу.
• Нельзя есть за спиной другого человека – тоже съешь его силу.
• Дашь во время еды хлеб со стола собакам – постигнет бедность.
• Самым большим грехом на Руси считалось уронить хотя бы одну крошку хлеба, еще большим – растоптать эту крошку ногами.
• Люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь.
• Принимая хлеб соль на рушнике, хлеб следует поцеловать.

Художественно-эстетическое развитие:

Изобразительная деятельность:

• Рисование хлебных колосьев, рассматривание картин и иллюстраций о хлебе.
• Лепка из соленого теста хлебобулочных изделий с детьми для сюжетно-ролевых игр.

НОД:

• «Откуда к нам приходит хлеб»;
• «Хлеб –кормилец»;
• Составление рассказов по серии картин «Как люди выращивают хлеб»;
• «Кем бы ты хотел стать» (профессии хлебороба, пекаря…);
• Лепка из соленого теста хлебобулочных изделий

Взаимодействие с родителями

• Предложить детям вместе с родителями найти и выучить стихи, пословицы и поговорки о хлебе.
• Кулинарная книга «Рецепты бабушек и мам».
• Совместное занятие.  (Мы с мамой пекари!)
• Встречаем дорогих гостей Хлебом с солью. Чаепитие с родителями (с хлебобулочными изделиями).

Результаты проекта:

Цель проекта достигнута. Дети получили в игровой и занимательной форме новые для себя знания, участвовали, совместно с родителями в познавательно-исследовательской деятельности. Дети стали бережнее относиться к хлебу.

Список используемой литературы:

1. Емельянова Э.Л. - Расскажите детям о хлебе. Карточки для занятий в детском саду и дома. 3-7 лет
2. Моя страна. Возрождение национальной культуры и воспитание нравственно-патриотических чувств. Практическое пособие для воспитателей и методистов ДОУ // Авт.-сост. Натарова В.И. и др. – Воронеж: ТЦ «Учитель», 2005. – 205 с.
3. Рыжова Н.А. Почва — живая земля. М.: Карапуз-Дидактика, 2005.
4. Т.А. Шорыгина. Беседы о хлебе. Методические рекомендации. М.: ТЦ Сфера, 2012. – 41 с.