Конспект НОД в старшей группе Приготовление канапе.
план-конспект занятия (старшая группа)
Предварительный просмотр:
Примерная основная общеобразовательная программа
«Мир открытий» Л.Г. Петерсон, И.А. Лыковой.
Возрастная группа - старшая
Тема (в соответствии с комплексно-тематическим планированием): 8 марта
Тема НОД: «Приготовление канапе» (познавательное развитие)
Цель: Познакомить детей с приготовлением канапе.
Задачи:
- формировать у детей представление о структуре трудового процесса в ходе приготовления канапе;
- закреплять умение пользоваться технологическими картами;
- содействовать развитию воображения;
- развивать навык работы с ножом, шпажкой и формой для канапе;
- развивать и совершенствовать связную речь;
- расширять и активизировать словарный запас детей.
- развивать мышление и желание трудиться вместе со взрослым;
- воспитывать культуру труда, трудолюбие, чувство доброжелательности, аккуратности, опрятности в работе.
Виды деятельности: коммуникативная, самообслуживание и элементарный бытовой труд; познавательно – исследовательская; восприятие художественной литературы и фольклора.
Формы организации: подгрупповая
Формы реализации детских видов деятельности: беседы, совместные действия, экспериментирование.
Оборудование: проектор, ноутбук, экран, столы, технологические карты; разделочные доски, ножи, шпажки, формы для канапе, тарелки для канапе, салфетки, продукты (хлеб, колбаса, сыр, моцарелла, маслины, перец болгарский, помидоры черри, клюква, ананас, виноград, груша, яблоко, киви).
Предварительная работа:
- рассматривание иллюстраций с бутербродами.
- беседы о хлебобулочных изделиях, о полезных продуктах;
-чтение сказок, пословиц, поговорок о хлебе.
ХОД НОД
Деятельность воспитателя | Деятельность воспитанников | |
Вводная часть (мотивация) | ||
- Сегодня солнечный и радостный день. А вы знаете, почему у нас в группе посилилась радость? Радость побежала по дорожке, Радость распахнула все окошки, Радость разбудила всех детей, Радость пригласила к нам гостей. Давайте поздороваемся с нашими дорогими гостями! - Вы любите бутерброды? А с чем вы любите бутерброды? А я люблю бутерброд с красной икрой. | Дети стоят возле воспитателя в кругу. Дети здороваются. Пьем чай с пирожеными, угощаем разными бутербродами Да | |
Основная часть | ||
-Давайте вместе покажем, что такое бутерброд. Что такое бутерброд? Это - НА и это - ПОД. Что кладется сверху - НА? Масло, рыба, ветчина, Огурец, икра и сыр, И кусочек колбасы Только хлеб кладется – Под И выходит бутерброд! - Молодцы! Вот какой мы вкусный приготовили бутерброд! - Ребята, посмотрите какие симпатичные и аппетитные бутерброды можно сделать из тех же ингредиентов, что вы назвали. (СЛАЙД) А сегодня я вам покажу, как можно сделать маленький бутерброд, который называется канапе. (СЛАЙД) Многие хозяйки использую для приготовления канапе хлеб, колбасу, сыр, перец болгарский, огурец и т.д (Слайд) Посмотрите какие аппетитные канапе можно сделать. (СЛАЙД) Для приготовления таких бутербродов, вам понадобится совсем немного: шпажки или зубочистки; любимые ингредиенты; фантазия и хорошее настроение. Ребята, давайте подойдем к столу, посмотрим, какие ингредиенты у нас есть для приготовления наших канапе: (хлеб, колбаса, сыр, перец, маслины, помидоры, яблоко, груша, виноград и т.д.) Используя эти ингредиенты, мы можем приготовить великое множество красивых и вкусных канапе. Мы с вами в разной деятельности часто используем технологические карты. В каких видах деятельности? И сегодня делая наши канапе, мы будим использовать технологические карты. Давайте разберем одну карту. Вот для этого канапе нам понадобятся какие ингредиенты? Но прежде чем приступить к работе, что мы должны сделать? Ребята, садимся за столы. - Обратите внимание, что у нас на столе есть опасные предметы. Какие? Поэтому с этими предметами надо обращаться очень осторожно. Для приготовления канапе мы будим использовать вот такие формочки. Они разные по форме: круглые, треугольные, в форме сердца. Мы ставим форму на ингредиент, надавливаем формой, потом при помощи поршня выталкиваем наш продукт. Сначала собираем канапе пирамидкой, а затем протыкаем шпажкой. Ну, что ж ребята, готовы сделать свои канапе? Выбираем себе любую технологическую карту. Готовое канапе ставим на блюдо. Вот наши красивые и аппетитные канапе готовы. | Дети повторяют движения за воспитателем. Дети смотрят презентацию Дети подходят к столу и называют ингредиенты, которые лежат на тарелочках. Изобразительной, экспериментировании. Ответы детей Вымыть руки и одеть специальную одежду. Чтобы не испачкать одежду, и чтобы микробы с одежды и волосы не попали в пищу. Дети садятся за столы. Да Дети изготавливают канапе по карте. | |
Заключительная часть (рефлексия) | ||
Что вам сегодня понравилось делать на нашей кухне? Были ли у вас какие - нибудь трудности в выполнении этих бутербродов? Давайте, ребята, пригласим наших гостей к столу попробовать наши канапе. | Ответы детей Ответы детей Дети угощают гостей канапе. | |
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
Конспект трудовой деятельности в старшей группе: «Приготовление закуски «Парусник».
Учим детей готовить...
Конспект занятия по ручному труду в старшей группе: "Приготовление пирожков" - диплом ( 1 место) во Всероссийском дистанционном конкурсе "ТВОРЧЕСТВО -НАУКА.РФ"
Конспект занятия...
Конспект занятия в подготовительной группе: «Приготовление винегрета»
Цель: Помочь ребёнку освоить позицию субъекта детской трудовой деятельности: принимать свою роль в труде, самостоятельно выполнять трудовые процессы от постановки цели до получения результата и уборки...
Конспект НОД по образовательной области «Социально-коммуникативное развитие» в старшей группе. Приготовление фруктового салата.
Этот конспект составлен в соответствие с ФГОС на основе примерной основной программы дошкольного образования «От рождения до школы» под редакцией Н.Е.Вераксы. Содержание и материал занятия...
Фотоотчет в старшей группе "Приготовление фруктового салата"
В нашей группе прошла тематическая неделя «Здоровый образ жизни» Итоговым мероприятием мы с ребятами решили разнообразить наши столы витаминами и приготовить фруктовый салат. С ребята...
Конспект НОД в старшей группе «Приготовление фруктового салата»
Цель:познакомить детей с процессом приготовления холодного блюда - фруктового салата....
Конспект занятия в подготовительной группе «Приготовление шоколадного фондю с фруктами»
Конспект занятия "Приготовление шоколадного фондю с фруктами" предназначен для детей подготовительной группы и направлен на обучение их кулинарным навыкам и культуре питания. В начале заняти...