Проект " Волшебница мука"
проект (старшая группа)

Экспериментальный проект «Волшебница мука»

Средняя группа «Улыбка»

Сроки: 27.11.20г. по 07.12.20г.

     Все люди любят вкусные пироги, печенье, выпечку. Без пирогов и пирожков не обходится ни один праздник. О том, как приготовить пирожок, о свойствах муки, как вырастить зерна и получить из них муку, мы узнали в рамках экспериментального проекта “Волшебница мука”.

Участники: воспитанники средней  группы, воспитатель.

Цель: ознакомление детей со свойствами муки через детское экспериментирование.

Задачи:

Развивающие: - развивать эмоциональную сферу ребёнка;

- поддерживать естественный интерес и любознательность детей.

Воспитательные: - научить доводить порученное дело до конца;

- воспитывать такие качества, как внимание, терпение, трудолюбие.

Образовательные: - установить характер влияния факторов внешней среды на рост и развитие ростков пшеницы;

- расширить представления детей о мире растений.

- обогатить кругозор детей.

Практические: - закрепить навыки по посадке и уходу за злаками;

- испечь с детьми пирожки.

Срок реализации проекта: краткосрочный – 1 неделя.

Вид проекта: экспериментально - исследовательский.

Участники проекта: дети, воспитатели.

Этапы работы.

1. Подготовительный:

- определение объектов изучения;;

- подбор пословиц и поговорок, загадок о хлебе.

2. Исследовательский:

- изучение свойств муки, теста..

4. Заключительный:

- обобщение результатов работы

-Лепка пирожков .

Рабочая программа к проекту “Волшебница мука”

Конспект занятия «Экспериментирование с мукой»

Цель: ознакомление детей со свойствами муки через детское экспериментирование.

Задачи: -изучить свойства муки, попробовать на ощупь, вкус, цвет;

- изучить свойства теста;

-знакомить детей со способами действия: прикладывания, разравнивания.

Материал: мука, яйцо, вода, повидло для начинки в пирожок, фартуки на каждого ребёнка, салфетки на каждого ребёнка.

Ход занятия:

Воспитатель: Дети, я сегодня видела в магазине красивые пироги, а из чего их делают?

Дети перечисляют: мука, яйцо, вода или молоко.

Воспитатель: Я принесла вам сегодня муку, мы испечем из нее вкусные пирожки, но сначала давайте поиграем с ней.

Воспитатель пересыпает муку на поднос.

Воспитатель: Ребята, посмотрите и скажите, какого цвета мука?

Дети: Белая.

Воспитатель: А теперь, дети, давайте потрогаем муку. Как вы думаете, какая она?

Дети: Мягкая.

Воспитатель: А если мы возьмём муку в ладошки. Какая она лёгкая или тяжёлая?

Дети: Легкая.

Воспитатель: А если мы попробуем муку на вкус, какая она?

Дети: Безвкусная.

Воспитатель: Какие вы молодцы. А сейчас давайте разровняем нашу муку. Как у нас ровно получается, гладко. А если наши пальчики погуляют по муке? Что получается?

Дети: Отпечатки, а еще можно рисовать по муке .

Воспитатель: А что нужно сделать, чтобы мука стала вкусной, и из нее можно было что-то испечь?

Дети: Замесить тесто.

Воспитатель замешивает тесто, делит на кусочки и дает детям тесто.

Воспитатель: Ребята, какое тесто?

Дети: Гладкое, мягкое, можно лепить как из пластилина.

Воспитатель: А что можно из него слепить?

Дети: Пирожки, плюшки, ватрушки.

Воспитатель: Давайте попробуем слепить пирожки и испечь их на кухне?

Воспитатель с детьми лепят пирожки с повидлом.

Воспитатель: Какие вы молодцы, пирожки получились очень красивые и вкусные наверно. А куда мы их должны поставить, чтобы испечь?

Дети: В духовку (напомнить детям об экскурсии на кухню детского сада).

Воспитатель относить пирожки на кухню и ставит в духовку.

Воспитатель: А теперь давайте вспомним, с чем мы сейчас играли?

А кто вспомнит, что мы с ней делали? Как играли? Что потом мы сделали с мукой?

Дети: (ответы).

Воспитатель: Ребята, вам понравилось?

Дети: Да.

Воспитатель: Молодцы, я рада, что вам понравилось, вот и наши пирожки готовы, давайте угостим ими ребят из группы