Детский исследовательский проект на тему "Чудо-лимон"
опыты и эксперименты (старшая, подготовительная группа)

Исследовательский проект

«Чудо – лимон».

Автор: воспитатель Михалева Оксана Александровна

Данный проект о полезных свойствах лимона познавательный и развивающий, способный заинтересовать детей старшего дошкольного возраста в изучении окружающего их мира. Работа направлена на ознакомление детей с разнообразными свойствами лимона, выделение его достоинства и полезных свойств, которые можно использовать в быту и другой деятельности человека.

Актуальность:
        Когда моя мама идет в магазин за покупками, то часто покупает несколько лимонов. Дома она выкладывает их на красивое блюдо, и вид этого цитруса всегда поднимает нам настроение. Помимо этого, лимон наполняет дом приятным ароматом. А еще мама говорит, что в лимоне содержатся много витамин и  когда кто-то болеет, то  пьют чай с лимоном. Интересно, чем же еще полезен и интересен лимон?

Цель проекта: узнать какими ещё полезными свойствами обладает лимон и есть ли у него другие достоинства?

Задачи исследовательской работы:

1. Изучить историю происхождения лимона.
2. Доказать возможность применения свойств лимона в жизни человека.
3. Провести серию опытов по изучению свойств лимона и взаимодействию его с другими веществами.
4. Провести анализ полученных результатов, сделать выводы по теме исследования.
5. Побуждать к практическому применению полученных знаний в повседневной жизни: помня о полезности лимона, употреблять его в пищу.

Методы исследования:

1. сбор и анализ информации по данной теме;
2. эксперимент;
3. наблюдение;
4. сравнение;
5. изучение и обобщение сведений и результатов;
6. фиксирование результатов с помощью фотосъемки.

Исходя из этого, нами определены:

Объект исследования – лимон.

Предмет исследования - свойства лимона.

Гипотеза: Предположим, что лимоны обладают полезными свойствами и обладают интересными особенностями при взаимодействии с другими веществами, которые могут использоваться человеком в быту и разнообразной деятельности.

1. Что за фрукт лимон?

Для начала мы решили узнать, что это за фрукт-лимон. И вот что мы узнали из интернета.  Лимон – это цитрусовый фрукт длиной до девяти сантиметров, ярко желтого цвета, овальной формы. Сверху покрыт кожурой, внутри есть дольки и семена. Растут лимоны на вечнозеленых деревьях семейства цитрусовых с колючими ветками.
Родиной лимона считается Индия .В Россию лимон был завезен более ста лет назад из Турции в Нижний Новгород. Там гостили турецкие купцы и угощали хозяев лимонами. Из лимонных косточек жители стали выращивать лимонные деревья в домашних условиях . Поэтому именно там появился первый в мире памятник лимону. Лимонное дерево постоянно растет, поэтому лимон не любит холод. Его можно вырастить даже в квартире, используя простое семечко.

2. Польза лимонов

В группе с воспитателем Оксаной Александровной ,мы посмотрели презентацию «Лимон-наш друг» , чтобы узнать о полезных свойствах лимона и его влиянии на здоровье человека. Она рассказала о том, что лимон укрепляет иммунитет, ускоряет заживление ран, помогает избежать простудных заболеваний ,защищает организм от вирусных инфекций. Помогает очистить организм от токсинов – веществ ослабляющих организм, и самое важное - лимон предотвращает авитаминоз! И узнали интересные факты, связанные с лимоном.

Факт №1: «Соль и лимон»

Если вы пересолили блюдо, то просто добавьте лимонный сок и вкус станет вновь приятным.

Факт №2: «Парное выступление»

Чернику всегда дают с лимоном. Потому  что черника быстро окрашивает зубы и язык в чёрный цвет, а лимон - очищает зубы и язык от черноты.

Факт №3: «Индийские яблоки»

Один путешественник из Индии привёз лимоны, которые можно есть ,не морщась, они были сладкими, их стали называть «индийские яблоки».

Факт №4: Помогает выспаться

Лимон помогает побороть бессонницу и весеннее плохое настроение. Но съесть нужно целый лимон в течение дня.

А какими же еще свойствами обладает этот фрукт?
Для того, чтобы разобраться в этом вопросе мы провели цикл опытов.

Опыт №1. «Чай с лимоном»

Цель: узнать, как «ведет себя» лимон с натуральным красителем чая, который меняет цвет наших зубов.

Оборудование: Чайник с заваренным чаем, два стакана, лимон.

Мы взяли 2 стакана и налили в них крепкий чай. После этого, положили в один из стаканов кусочек лимона. Лимон обесцветил чайную окраску.

Вывод: Благодаря своим свойствам, а именно содержанию лимонной кислоты, лимон обесцветил чай, тем самым защитил наши зубы от появления на них желтоватого оттенка.

Опыт №2. «Лимон-защитник»

Цель: узнать, что произойдет при соединении лимона с другим фруктом (яблоком).

Мы разрезали яблоко на части, положили его срезами вверх на блюдце. Выдавили немного лимонного сока на одну из частей. Что же произошло? Одна половина яблока потемнела, а другая половинка с лимонным соком осталась прежней.

Вывод: Оказывается, в яблоках содержится много железа, а на воздухе оно выделяется и происходит реакция, в результате которой и яблоко темнеет (своего рода ржавчина). Другую часть яблока лимонный сок покрыл защитной пленкой и не дал воздуху проникнуть к железу, поэтому яблоко осталось светлым, имеющим свежий вид.

Опыт №3. «Лимон-невидимка»

Цель: Узнать, как «ведет себя» лимон при нагревании.

Мы выжали сок из 1 лимона. Затем с помощью ватной палочки написали лимонным соком небольшое слово и подождали, пока сок подсохнет. Никаких видимых следов сначала на бумаге не было. Потом прогладили бумагу горячим утюгом, и буквы стали видимыми!

Вывод: Лимонный сок при нагревании приобретает желтый оттенок на бумаге.

Это значит, что при определенных условиях лимонный сок является проявителем. Поэтому наше «послание» оказалось рассекреченным.

Опыт №4. «Лимон- пятновыводитель»

Цель: узнать, как « ведет себя» лимон с пятнами на ткани, одежде.

Гипотеза: По результатам одного из проведенных нами опытов, мы убедились, что лимон может обесцвечивать цвета. Возможно, что он сможет вывести некоторые пятна на одежде или ткани.

Оборудование: йод, ватные диски, лимон.
На ватный диск мы капнули йод. Затем на него выдавили лимонный сок. Через некоторое время пятнышко стало исчезать.

Вывод: Сок лимона способен удалить пятна с одежды.

Опыт №5. «Спасательный жилет».

Оборудование: Две емкости и два лимона (один в кожуре, второй очищен).

Ход проведения: Опустили лимон в кожуре в воду. Но он не утонул, хотя дети пытались его опустить на дно, а лимон без кожуры сразу упал на дно. Рассмотрев лимон в кожуре увидели, что в ней много дырочек. В этих дырочках есть воздух, который держит лимон на воде. У очищенного лимона таких дырочек нет, поэтому он сразу тонет.

Вывод: выяснили, что в лимонной кожуре есть много пузырьков воздуха. Они выталкивают лимон на поверхность воды. Без кожуры лимон тонет, потому что он тяжелее воды, которую вытесняет.

Опыт №6 «Получаем лимонный сок».

Оборудование: Лимон, марля, соковыжималка, ситечко.

Ход проведения:. Очистили лимон от кожуры и разделили на дольки. Завернули дольки в марлю и стали отжимать сок.

Вывод: чтобы получить натуральный сок, нужно лимон очистить и отжать или воспользоваться соковыжималкой.

Опыт № 7 «Лимон надувает воздушный шар»

Оборудование: 1 ч. л. пищевой соды, сок лимона, 3 ст. л. уксуса (или лимонная кислота, воздушный шарик, стакан и бутылка, воронка.

Ход проведения: Наливаем в бутылку воду и добавляем лимонную кислоту. В воздушный шарик, с помощью воронки насыпаем соду и надеваем шарик на горлышко бутылки и постепенно выпрямляем шарик.

Что происходит? Пищевая сода и сок лимона, смешанный с лимонной кислотой, вступают в химическую реакцию, выделяют углекислый газ и создают давление, которое надувает шарик.

Вывод: при взаимодействии соды и кислоты лимона, образуется газ, который может надуть шар.

В ходе проведенной работы мы изучили роль лимона в жизни человека, выделили его полезные свойства, узнали его историю ,провели опыты и узнали о необыкновенных свойствах лимона и доказали, что лимон – интересное растение и может быть очень полезен для людей в разных жизненных ситуациях.