Мастер Класс: печем печенье с тыквой Старшая группа
план-конспект занятия (старшая группа)

Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение

"Средняя общеобразовательная школа № 4"

Мастер Класс: печем печенье с тыквой

Старшая группа

Воспитатель: Палкина Виктория Игоревна

Город Бердск

Лепка угощений из песочного теста с тыквой.

Программное содержание:

- вызвать у детей интерес к лепке съедобных кондитерских и кулинарных изделий из сдобного теста для угощения;

- учить формовать изделия вручную скульптурным способом или вырезать формочками для выпечки;

- активизировать приемы декорирования лепных образов;

Задачи:

Познакомить детей с трудом повара – кондитера, с характерными особенностями внешнего вида, предметами и техникой необходимыми для работы.

Развивать: чувство формы, пропорции, глазомер, мелкую моторику рук, фантазию, творчество.

Расширить кругозор и словарный запас детей. Воспитывать интерес к трудовой деятельности повара – кондитера.

Воспитывать трудолюбие и желание дарить радость своим родным и близким, угощая их собственноручно выпеченным печеньем.

Материал: мука, яйца, соль, сахар, сода, масло, доски, лопатки, скалки, формочки для вырезывания печенья.

Методические приемы: показ, объяснение, индивидуальная помощь, похвала, поощрение

Предварительная работа: целевые посещения столовой, сюжетно-ролевая игра: «Путешествие в булочную», беседы о хлебе, продуктах питания, рассматривание иллюстраций.

    Мы решили вместе с детьми приготовить песочное печенье, чтобы покушать и попить чай и вечером угостить мам нашим творением, приготовленным своими руками. Печенье получилось очень вкусное. Хочу поделиться с вами рецептом и способом приготовления.

 Для теста нам понадобится:

• 4 стакана муки

• 360 г. масло

• 300 г. сахара

• 4 яйца

• немного соли

• сода гашеная уксусом

• Растительное масло для смазывания противня.

Перед тем как приступить к приготовлению печенья, мы надели фартучки и рассмотрели этапы приготовления.

Объясняю последовательность:

1. Яйца с сахаром растереть добела. Добавить размягченное масло.

2. Муку просеять, смешать с содой и добавить к яйцам и маслу. Перемешать все.

3. Потом вымесить до состояния упругости и гладкости.

4. Присыпать немного мукой стол и раскатать тесто! Не очень тонко, а то печеньки будут суховаты. Вырезать печенье различными формами и выложить на противень, посыпаем сахаром.

5. Поместить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать печенье 15-20 минут, до готовности.

Мука пшеничная высшего сорта(350 граммов)

Тыквенное пюре(250 граммов)Сахар(150 граммов)

Масло сливочное(100 граммов)Разрыхлитель теста(2 чайные ложки)Корица молотая(1 чайная ложка)Ванилин(1 щепотка)

Очень приятно, что наши ребята любят такие занятия, принимают активное участие и хотят повторить, чтобы угостить своих близких.

Приятного аппетита!