Кулинарное путешествие по родной стране
материал

Кулинарное путешествие по родной стране

      Кулинария всегда была и будет интересна людям всех времён и народов, ведь она тесно  связана с питанием – одним из главных источников энергии и жизни на Земле.

     С целью вызвать интерес воспитанников к кулинарным традициям  России, побуждать у детей и взрослых интерес к изучению национальных кулинарных традиций как части общей культуры человека, Институтом  развития образования Оренбургской области был организован фотоконкурс «Кулинарное путешествие по родной стране». Воспитанники старшей  группы «Знайки» МАДОУ «Детский сад № 9 « Теремок» приняли в нём активное участие. На суд зрителей и жюри семьи Кислицыной Валерии, Яубасаровых Дины и Дили, Алибаевой Райаны  как настоящие гостеприимные хозяюшки, представили кулинарные традиции русского и башкирского  народов.

   На богатое русское застолье,  в образе русской девушке – хозяйки, любезно пригласила нас Лера Кислицына. С широтой русской души накрыт стол, излюбленными блюдами русской кухни: блины, пироги, мед, соленья. Хочется отметить, что не одно, а три  поколения принимали участие в конкурсе.  Бабушка Таня сшила замечательный костюм, в русском народном стиле, мама Ирина,  под чутким руководством главы семьи, со вкусом накрыла на стол, ну а Лерочка элегантно позировала на камеру,  что тоже немало важно.

      Вкусную эстафету приняли и красавицы сестрёнки-двойняшки Яубасаровы Дина и Диля. Своё фото они так и назвали  «Чак-Чак от Дины -Дили». Их имена созвучны с названием башкирского блюда, которое они приготовили вмести с мамой Фаниёй.   Чак-чак, поведали хозяюшки, –  это традиционное башкирское сладкое блюдо, которое имеет древние корни. Его особенностью является уникальный способ приготовления: тесто раскатывается в тонкий слой, а затем режется на маленькие кусочки, которые обжариваются в глубоком растительном масле до золотистого цвета. Сегодня чак-чак стал не только символом башкирской кухни, но и гордостью всей России. Блюдо пользуется популярностью в качестве сувенира и сухой закуски. Таким образом, чак-чак башкирский – это вкусное блюдо, которое является частью богатой истории и культуры Башкортостана.

     В духе национальных башкирских традиций представили девочки свой сладкий десерт.  

          А  Алибаева Райана, сама приготовила любимое лакомство её семьи. Бабушка Роза только мастерски, со знанием дела руководила процессом создания вкусного  кош-теле.  Кош-теле – блюдо башкирской национальной кухни, более известное под названием “хворост“.  Кош- теле в переводе значит “птичьи язычки”. Такое наименование десерт получил из-за своеобразной вытянутой формы, хотя на самом деле башкирское кош теле у разных хозяек выглядит по-разному. Неизменным остается только его замечательный вкус, который особенно нравится детям. Лакомство готовят на традиционные праздники – сабантуи, свадьбы, никахи, юбилеи; религиозные – Ураза-байрам, Курбан-байрам или в качестве гостинца в гости.