«Гостям всегда рады! Этикет и гостеприимство на Руси»
план-конспект занятия (средняя группа)

Тема: «Гостям всегда рады! Этикет и гостеприимство на Руси»
Возраст: 4-5 лет
Цель: Познакомить детей с традиционными правилами русского гостеприимства и этикета, сформировать представление о них как о проявлении доброты и уважения.
Задачи:

Образовательные: Дать представление об основных правилах приёма гостей и поведения в гостях на Руси («хлеб-соль», красный угол, роль хозяина и хозяйки).

Развивающие: Развивать навыки культурного общения, вежливую речь. Обогащать словарь: гостеприимство, хлебосольный, дорогой гость, угощать, честной пир.

Воспитательные: Воспитывать уважение к традициям, доброжелательность, отзывчивость, желание быть радушным хозяином и приятным гостем.

Материалы и оборудование:

Костюмы или элементы костюмов: платок для хозяйки, рубаха для хозяина, сарафан для дочки.

Реквизит: каравай хлеба (бутафорский или настоящий) на рушнике (вышитом полотенце), деревянная солонка, поднос, деревянные ложки и миска (или горшок), самовар (игрушечный или картинка).

Кукла-младенец в люльке (зыбке).

Иллюстрации: «Встреча гостей хлебом-солью», «Застолье в красном углу», «Самовар».

Аудиозапись русской народной плясовой и спокойной мелодии.

Ход занятия:

1. Организационный момент (3 минуты)

Воспитатель: «Здравствуйте, дорогие ребята! Скажите, вы любите ходить в гости? А принимать гостей у себя дома? Давным-давно на Руси гостей любили и ждали, а умению встречать их учились с детства. Считалось, что гость в дом – радость в дом! Сегодня мы узнаем, какие были правила у доброго хозяина и воспитанного гостя».

2. Основная часть (15 минут)

а) Как встречали гостя? Главный обычай.
Воспитатель: «В старину гостя нельзя было просто так впустить в дом. Его нужно было встретить. Самой главной встречей был обычай «хлеб-соль».
(Воспитатель или заранее подготовленный ребёнок в костюме «хозяина» выносит на рушнике каравай с солонкой).
«Хлеб означал богатство и достаток в доме, а соль оберегала от зла. Преломив хлеб и откусив его с солью вместе с гостем, хозяева показывали: «Ты нам как родной, мы делим с тобой самое главное». Говорили: «Не красна изба углами, а красна пирогами!»».

б) Где принимали? Красный угол.
Воспитатель: «Куда же приглашали дорогого гостя? Помните, мы говорили про самый красивый угол в избе? (Ответы детей). Да, в красный угол. Здесь вешали икону, здесь же стоял большой стол. Гостя усаживали на самое почётное место – под иконами. Это было знаком большого уважения».

в) Роли в доме: кто что делал?

Хозяин: Он был главным за столом. Следил, чтобы у всех всё было, чтобы гости не скучали, вел беседу. Сначала угощали гостей, а потом ели сами.

Хозяйка: Она была главной по печи и угощениям. «Что есть в печи – всё на стол мечи!» – говорили о щедрой хозяйке. Она скромно сидела в конце стола, подносила угощения, а вот есть могла и позже, когда все гости насытятся.

Детки: Дети тоже участвовали! Они помогали подавать на стол, могли спеть песню или рассказать стишок, чтобы гостям было весело. Но болтать без дела и перебивать старших было нельзя. Их учили: «Когда я ем, я глух и нем» – чтобы есть аккуратно и не разговаривать с набитым ртом.

г) Как вели себя гости?
«А гости тоже знали правила:

В дом без приглашения не входили. Стучались и говорили: «Мир вашему дому!»

«В чужой дом со своим уставом не ходят» – уважали порядки хозяев.

Хвалили угощения и дом. Считалось невежливым отказаться от угощения.

Не оглядывались по сторонам, не заглядывали в соседние комнаты. Сидели на том месте, куда их посадили.

Уходя, обязательно благодарили: «Спасибо за хлеб, за соль!» или «Хлеб да соль!»».

3. Физкультминутка «Гости едут» (3 минуты)

Едут гости к нам во двор, (шагаем на месте)
Мы встречаем с хлебом-солью! (протягиваем руки вперёд, как с подносом)
Приглашаем за стол широкий, (широкий жест рукой)
Угощаем сладким пирогом. (погладить себя по животу)
Пьём чай из самовара, (показываем, как наливаем)
Говорим беседу ладную. (покачиваем головой)
А теперь попляшем, (притопываем)
Гостей наших порадуем! (покружиться)

4. Сюжетно-ролевая игра «Приходите в гости!» (7 минут)

Дети распределяют роли (хозяин, хозяйка, гость с ребёнком, ещё один гость). Воспитатель помогает разыграть сценку:

Встреча: Гости стучатся, говорят «Мир вашему дому!». Хозяева встречают с хлебом-солью.

За столом: Хозяин приглашает в красный угол. Хозяйка «ставит» на стол чугунок с кашей. Гости хвалят угощение.

Беседа и прощание: «Дочка» хозяев рассказывает потешку. Гости благодарят: «Спасибо за хлеб, за соль!».

5. Итог. Рефлексия (4 минуты)

Воспитатель: «Вот и подружились мы со старинными правилами. Давайте вспомним:

Чем встречали самого дорогого гостя? (Хлебом-солью).

Куда его сажали в избе? (В красный угол).

Кто был главным за столом? (Хозяин). А кто главный по печи? (Хозяйка).

Что говорили гости, когда уходили? («Спасибо за хлеб, за соль!»).

Какое главное правило гостеприимства? (Гостю всегда рады, делятся с ним самым лучшим). А вы хотите быть такими же радушными хозяевами?»

«Молодцы! Теперь вы знаете, что гостеприимство – это великая ценность, которая делает нас добрее и объединяет».

Заключение: Предложить детям нарисовать праздничный каравай на рушнике или сделать коллективную аппликацию «Богатый стол в красном углу».

Рекомендации для воспитателя:

Делайте акцент не на строгих правилах, а на атмосфере доброты, уважения и щедрости.

Чаще используйте старинные пословицы и поговорки – они хорошо запоминаются.

После занятия можно в группе ввести традицию: встречать именинника или нового ребёнка с маленьким караваем или печеньем, проговаривая добрые слова.