Конспект интегрированного занятия по познавательному развитию для старшего дошкольного возраста «Плюшки для Карлсона»
план-конспект занятия (подготовительная группа)

Методическая разработка. Конспект интегрированного занятия для старшего дошкольного возраста «Плюшки для Карлсона»

Баева Людмила Юрьевна, воспитатель

«Детский сад комбинированного вида

№ 16 «Колокольчик»

 г.Мичуринска Тамбовской области

Цель: закрепление знаний о профессии повара.

Задачи: формировать представления о разнообразии трудовой деятельности взрослых, продолжать знакомство детей с профессиями взрослых; развивать речь, память, мышление, моторику рук; развивать познавательную активность, интерес к окружающему миру; воспитывать бережное и уважительное отношение к труду взрослых и результатам труда; способствовать созданию положительного эмоционального настроения.

Тип занятия: интегрированное.

Используемое оборудование для педагога: компьютер, мультимедийный проектор, авторская мультимедийная презентация PowerPoint.

Используемое оборудование для детей: дидактический и раздаточный материал: мяч, картинки с изображением профессий, орудий труда повара; тарелки для клея, кисти, емкости с соленым тестом, доски для лепки, стеки, влажные салфетки, емкости с декоративными элементами, салфетки подложки под готовые изделия, фартуки и колпаки (по количеству детей); подарочная книга рецептов.

Ход занятия:

1. Приветствие. Педагог:

Собрались все дети в круг

Я твой друг, и ты мои друг.

Крепко за руки возьмёмся

И друг другу улыбнёмся

Я улыбнусь вам, а вы улыбнитесь друг другу, чтобы у нас весь день было хорошее настроение.

2. Речевая дидактическая игра «Закончи предложение».

Ребята, хотите поиграть? Я начинаю предложение, а вы его заканчиваете.

У доски стоит учитель, за рулем сидит…(водитель).

Розы вырастил садовник, двор метлою вымел (дворник).

Книгу прочитал читатель, написал ее (писатель).

Вспашет поле тракторист, поезд водит (машинист).

Песни нам поет певец, торговлей занят (продавец).

Педагог: Ребята, какие слова вы добавляли? Как их можно назвать одним словом? О чем мы сегодня поговорим?

Сообщение новой информации

3. Рассказ воспитателя с элементами фронтальной беседы.

Педагог: (дети перемещаются к стенду с изображением людей разных профессии) Что такое профессия? Профессия - это труд, которому человек посвящает всю свою жизнь. Профессия - это работа, которую выполняет человек. Каждый выбирает себе профессию по душе. Кто-то хорошо рисует и становится художником, кто-то умеет моделировать и шить одежду и становится портным, кому-то интересно водить машину, и он выбирает профессию шофера. Профессий много, и каждая из них очень важна.

Кем вы хотите стать, когда вырастите? (ответы детей)

4. Дидактическая игра-предположение «Что бы случилось, если…»                

Педагог: устраиваемся поудобнее (на подушках) и давайте немного пофантазируем! Ребята, подумайте и скажите, что было, если бы на Земле не было людей разных профессий.

Если бы не было пожарных…

Если бы не было врачей…

Если бы не было учителей…

Если бы не было парикмахеров…

Если бы не было поваров…        

Предполагаемые ответы детей: «То сгорело бы много домов, люди бы остались без жилья» и др.

5.  Подвижно-познавательная игра с мячом «Где работают?»

Педагог: Вставайте в круг, я буду задавать вопрос, где работает человек данной профессии и бросать вам мяч, а вы ловите мяч и называете его место работы.

Где работает клоун?

Где работает учитель?

Где работает врач?

Где работает повар?   И т.д.

6. Сюрпризный момент. Включается интерактивная доска. Воспитатель обращает внимание детей на нее.

На экране слайд с изображением Карлсона, слышен шум мотора Карлсона.

7. Просмотр отрывка из мультфильма «Малыш и Карлсон».

Создание проблемной ситуации        

Педагог: Ребята! Что за шум? Что случилось с Карлсоном?

С крыши бросал на прохожих пустые фантики от конфет. А ведь у него скоро День рождения! Он просит испечь ему подарок …вкусные, сладкие, большие? Ребята, о чем нас просит Карлсон?!

Представитель какой профессии может помочь Карлсону? Вы узнаете, если отгадаете загадку:

Он с утра в столовой нашей

Варит суп, компот и кашу.

Хотите стать юными поварами и помочь Карлсону? Посмотрим фильм про поваров?

8. Видеоролик о профессии повара (1.40 мин.)

Рассказ воспитателя о профессии «Повар».

Повара вкусно и сытно кормят взрослых и детей в столовых, ресторанах, детских садах, школах. Повар должен обладать отличной памятью, он помнит, как готовить различные блюда, сколько продуктов класть, какие подавать гарниры к котлетам, рыбе, мясу, курице.

Выбирает профессию повара человек, который любит готовить, проявляя при этом фантазию, выдумку. Многие знаменитые повара сами придумывают новые блюда. Надев белоснежный халат и колпак, повар «колдует» над кастрюлями, что-то смешивает, доливает, обжаривает.

Современный повар работает на специально оборудованной кухне. Хотите узнать, что там есть?

Практическая часть:

Педагог: Молодцы, ребята, справились с заданием, но совсем забыли про нашего Карлсона! Мы обещали помочь ему приготовить угощения для Дня рождения. Я предлагаю вам превратиться в настоящих поваров и приготовить вкусные плюшки.

(Дети превращаются в поварят)

Педагог: проходите за свои рабочие места, я расскажу вам как сделать плюшки для Карлсона. Настоящие повара пекут Плюшки пекут из сладкого сдобного теста, но мы с вами умеем работать с соленым тестом.  Соленое тесто пластичное и послушное.

Нам необходимо знать правила техники безопасности: это стека – наш основной инструмент, запомните: стекой не размахивать, на пол не бросать, следить за порядком на рабочем месте, и самое главное – нельзя брать в рот тесто - его замешивают с солью и с клеем.

Достаньте из емкости кусочек теста, помните его в руках. Тесто – материал мягкий, удивительно послушный, дышащий, нежный, а когда высыхает, становится твердым и надолго сохраняет форму.

Сначала из теста нужно скатать длинную колбаску, катать нужно на доске для лепки. Затем каждый край колбаски поочередно закручиваем, как улитку к центру. Получается плюшка. Затем наше изделие нужно будет покрыть глазурью из клея: обмакиваем кисть в клей и аккуратно покрываем плюшку тонким слоем. Это нужно для того, чтобы украсить нашу плюшку. Украшать будем декоративными элементами, которые по вашему вкусу вы будете наносить поверх глазури. (Показ готового изделия).

Физминутка:

Возвращаются на места.

Повторяем этапы работы.

Выполнение работы.

Итоги.

Рефлексия.

Вам понравилось быть поварами? Как вы думаете, мы справились с нашей задачей? Артем, что ты сегодня делал? Что показалось самым сложным? Самым интересным? За что бы вы хотели себя похвалить?

Ребята, за вашу помощь Карлсон дарит вам книгу с рецептами - схемами, она вам будет полезна для вашего игрового модуля «Детское кафе».