Чак-Чак Семья Хисамутдинова Тимура
занимательные факты (старшая группа)

Семья Хисамутдиновых. Наш семейный чак-чак)

Процесс приготовления на фото:

Продукты (на 8 порций)

Яйца - 2 шт.

Мука - 200 г

Соль - 1 щепотка

Мед - 80 г

Сахар - 50 г

Масло растительное - 250 мл

Рецепт:

1) Яйца взбивают вилкой или кулинарным венчиком, солят.

2) Постепенно добавляя муку, замешивают тесто.

3) Вымешивают тесто до гладкости, дают ему полежать под салфеткой 20 минут.

4) Скалкой раскатывают пласт толщиной не более 2 мм.

5) Разрезают на полоски шириной 2-3 см.

6) Нарезают лапшу.

7) В казанке разогревают масло. Выкладывают лапшу порциями и на среднем огне обжаривают ее в большом количестве масла до золотистого цвета (3-4 минуты).

8) Жареную лапшу раскладывают, чтобы она остыла.

Так обжаривают всю лапшу.

9) Мед растапливают, добавляют сахар и мешают до тех пор, пока сахар не растворится.

10) Затем кладут лапшу, вливают медово-сахарный сироп, хорошо перемешивают.

11) Полученную массу перекладывают в глубокое блюдо, смазанное маслом, и спрессовывают руками (ладони предварительно смачивают холодной водой, чтобы к ним не прилипала лапша).

Десерт без выпечки готов!