Конспект непосредственно образовательной деятельности Тема: «Тульский пряник государь»
план-конспект занятия (средняя группа)

КОНСПЕКТ ЗАНЯТИЯ

ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ОБЛАСТЬ

«ПОЗНАВАТЕЛЬнОЕ РАЗВИТИЕ»

«ТУЛЬСКИЙ ПРЯНИК - ГОСУДАРЬ»

                                            Возраст детей 4-5 лет

Тема «Тульский пряник – государь»

Приоритетная  образовательная область:

Познавательное развитие

Цель: формирование интереса к истории, обычаям и традициям русского народа, родного края

Программные задачи:

Образовательные:

• Закрепить знания  детей об  истории возникновения  пряников.
• Расширять знания о разнообразии пряничных изделий и способах их приготовления.

Развивающие:

• Развивать  воображение.
• Развивать эстетический вкус, художественные  способности.

Воспитательные:

• Воспитывать умение внимательно слушать педагога и четко выполнять его инструкцию
• Воспитывать усидчивость, аккуратность.
• Продолжать воспитывать положительное отношение к труду, дружеское отношение детей друг к другу в процессе совместного труда.

Интеграция: речевое развитие (активизация словаря, закрепить умение правильно отвечать на вопросы), социально-коммуникативное развитие (способность психологической комфортности детей и позитивный контакт), художественно-эстетическое развитие (воспитывать художественный вкус, любовь к искусству).

Методы и приемы: игровой, коммуникативный, продуктивный…

Материал:

Предварительная работа:

• Заучивание песни, стихов, потешки о пряниках;
• Лепка пряников из пластилина и солёного теста.
• Беседа о пряниках, знакомство с пряностями

Словарная работа:

Рабочее пространство: музей детского сада- экспозиция «Русская изба , помещение группы с приготовленными столами для приготовления пряников

  Ход НОД.

 1.Введение в игровую ситуацию (мотивационный этап)

В музее –экспозиция «Русская изба» детей встречает воспитатель в роли –забавушки

 Звучит русская народная мелодия.

Забавушка: Здравствуйте, детишки – девчонки и мальчишки!

Я гостей ждала, наряжалась

Красиво оделась, украшалась. 

Проходите гости дорогие. Я хозяйка этой русской избы, зовут меня  Забавушка.

 Садитесь  поудобнее, каждому найдется и местечко, и доброе словечко. Сейчас самовар вскипит, будем чай пить. А с какими сладостями вы любите пить чай?

Дети: конфеты, торт….

А вот чем я буду вас угощать, узнаете, когда отгадаете загадку.

Загадка.

Очень ароматные,

Сладкие и мятные.

Сверху мы в глазурном глянце,

Словно в радостном румянце. (Пряники).

2.  Актуализация знаний

А вы, ребята, любите пряники? Пряники у меня в печи стоят, пекутся

Дети: Да

Забавушка:  Пряники у меня в печи стоят, пекутся, ну а мы пока про них   поговорим.

 Давным-давно, когда древние люди только научились делать муку и добавлять в неё мёд от диких пчёл (ведь сахара тогда ещё не было), они стали выпекать лепёшки из муки и мёда. А вот как называли их, забыла,  подскажите?

Дети: медовым хлебом.

 Забавушка  - А потом люди обнаружили  удивительные травы, коренья, пахучие семена и назвали их пряности.

Как вы думаете, что это за пряности ?

Дети: Это гвоздика, корица, ванилин.

Забавушка: Травку измельчали, сушили, добавляли в тесто. Были медовики, а добавили пряности, стали?

Дети:  пряники.

После этого пряники до того полюбились на Руси, что без них не обходился ни один пир. На праздники пекли огромные пряники и украшали как торт, изображениями деревьев, цветов, птиц, разными надписями.

3.Затруднение  ситуации

Забавушка – А какие делали пряники? Помогите мне их собрать.

Дидактическая игра «Собери пряник»

Дети: Пряники делали, лепные, силуэтные, печатные,  вырезные - козули, а ещё пряники домики.

Забавушка.  Пряники так пришлись всем по вкусу, что народ сочинил про них потешки.

Я предлагаю обыграть одну из них.

-Кот на печку пошёл, (руки, ладони к голове - уши)

Горшок каши нашёл.(ладони вместе горшочком)

На печи калачи, (руки сомкнуты в кольцо калачом)

Как огонь горячи. (дуют)

Пряники пекутся, (ладони сложить «пирожком)

Забавушка: Лепить пряник  доверяли только?

Дети: Мужчинам.

Забавушка: А вот какие продукты использовали для их приготовления, вы сейчас мне покажите..

  4.  Включение способа действий в систему знаний и умений детей

Интерактивная игра «Испечем пряник»

Забавушка.

Но вот так сложилось, что именно тульским мастерам удалось создать необычайно вкусные рецепты и самые красивые формы для выпечки пряников.  Тульские  пряники  известны во всём мире красотой и вкусом. Рассказывали, что в старину, пряники в форме лошадок, дарили мальчикам. Чтобы они были быстрыми и крепкими. А девочкам – птичек, чтобы они были красивыми  и шустрыми. А пряники в форме сердечек дарили тем, кого любили.

Ребята, а какие предметы мы будем использовать для выпечки пряников?

Подойдите к столу и расскажите.

Игра «Подбери предмет» (дети выбирают: пряничная доска-для печатного пряника; скалка и формочки для силуэтного; перчатка для лепных)

5. Итог

Забавушка: Молодцы ребята, всё вы знаете о пряниках, и посмотрите, пока мы с вами говорили, в печке испеклись пряники. Достанем  их?

Дети: да

Забавушка:  Какие ароматные пряники  получились.

Мы в кондитеров играли

Много сыпали муки,

Мёд и яйца добавляли,

Пряник тульский  мы пекли.

Наши прадеды, печатный,

Пряник называли «знатный»

До сих пор его народ

Любит, к чаю подаёт.

Пряник с северных широт,

Вот кто баловал народ!

Весёлыми зверушками, «козулями» игрушками.

Пряник клали на порог,

Чтобы был богатым год!

Из Архангельска, с морозом,

Привозили их обозом.

Из коричневой муки,

Очень милые они.

Тульский пряник,

Тоже «знатный».

Весь в глазури, ароматный.

Словно только из печи

 И с начинкою внутри.

Он дожил до наших дней,

Стал теперь ещё вкусней!