Беседа в группе общеразвивающей направленности 5-6 лет. Тема "Откуда хлеб пришел"
план-конспект занятия (старшая группа)

Беседа на тему «Откуда хлеб пришел?».

Старшая группа.

Цель: Сформировать у детей представление о хлебе, как и из чего он появился.

Задачи:

Образовательные :

Познакомить детей с процессом выращивания хлеба, дать представление о том, как хлеб пришёл к нам на стол. Донести до их сознания, что хлеб – это итог работы многих людей.

Развивающие:

 Развивать речь детей; обогащение словарного запаса. Развитие внимания, наблюдательности, мышления. Активизация артистических навыков.

Воспитательные:

 Воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение к труду людей, выращивающих хлеб.

Оборудование: Изображения и макеты хлебобулочных изделий, картинки колосков, сельскохозяйственных машин т.д.

Ход занятия:

В.- Ребята посмотрите, что нам принес почтальон, что это? (посылка)

В.- Ой она тяжелая! Давайте посмотрим, что там внутри…

В.- Смотрите тут посылка не простая и прежде чем узнать, что в ней нужно отгадать загадку:

Есть такие слова:        

"Он всему голова"

Хрустящей корочкой одет

Мягкий черный, белый..(.Хлеб.)

Отгадать легко и быстро

Мягкий, пышный и душистый,

Он и черный, он и белый,

А бывает подгорелый.(Хлеб)

В.- Правильно ребята! Это хлеб и сегодня мы будем говорить о хлебе, хлебобулочных изделиях и как их получают и из чего делают.

Хлеб-это важный продукт! Есть пословица: Хлеб всему голова.

Ребята а вы сможете описать и рассказать о хлебе?

 Не всегда хлеб был на столе у людей.

Сначала человек попробовал жевать зерна. Они показались ему очень вкусными. Затем эти зерна научились растирать камнями и получать муку, из муки месили тесто. Но без дрожжей хлеб был грубым и тяжелым, не таким вкусным как сегодня. Сегодня пекут хлеб из заквашенного теста. Без хлеба не обходится ни одно застолье. Гостя на Руси всегда встречают хлебом и солью. Даже пословицы сложили:

1. Худой обед, коли хлеба нет.

2. Будет хлеб — будет обед.

3. Хлеб — всей жизни голова, славится он первым на земле, славится он первым на столе.

В магазине можно купить и черный и белый хлеб. У нас на столе тоже очень много изделий из хлеба — хлебобулочные изделия. Хлеб прошел долгий путь, прежде чем появиться на полке в магазине и попасть к нам на стол.

В.-Как же он попал к нам в детский сад? (привезли из магазина, из пекарни)

- Как появился он в пекарне? (хлеб испекли из теста, с использованием воды, муки и соли)

-Откуда появилась мука? (её смололи на мукомольном заводе из пшеничного или ржаного зерна)

- откуда появилось это зерно? (его собрали на полях)

Физ.минутка.

«В землю зёрнышко попало»

В землю зёрнышко попало, (приседают)

Прорастать на солнце стало (руки над головой)

Дождик землю поливал,

И росточек подрастал (медленно встают)

К свету и теплу тянулся, и красавцем обернулся.

В.- Выращивать и убирать людям хлеб помогают сильные машины. Весной, лишь только оттает и просохнет земля в поле выходит трактор, который вспашет землю. И вот земля стала мягкой, послушной и рыхлой. Теперь можно начинать сеять! К трактору прикрепляют сеялки и те ровными, аккуратными рядами укладывают в почву зерна пшеницы.

Вот пшеница взошла. Все лето созревают зёрна в колосьях. Поле в это время очень красивое.  

В.- Ну вот зёрна созрели. Начинается жатва- это уборка колосьев. (Дети повторяют слово хором и индивидуально). На поле выходят другие машины – комбайны. Кто работает на комбайне? (комбайнер)

В.- Что же делает комбайн? (собирает колосья)

В.- Комбайн – срезает колосья и вымолачивает из них зерна, эти зерна по специальному длинному рукаву высыпаются в грузовые машины, которые беспрерывно подъезжают по сигналу комбайнера. А из накопителя соломы комбайнера через определенные промежутки времени сходят большие желтые копны обмолоченной соломы. Далее машины везут зерно на элеваторы (Дети повторяют слово хором и индивидуально) – специальные сооружения для хранения зерна. А как вы думаете, куда везут зерно из элеваторов? (на мельницу)

В.- Правильно, и там зерно мелют в муку. Ребята, а куда потом отправляется мука? (на хлебозавод, пекарню)

В.- Правильно. На хлебозаводе стоят огромные чаны с закваской. В чан с закваской добавляют муку, соль, сахар, воду, дрожжи и специальные машины механическими «руками» вымешивают тесто для хлеба. И вот тесто замешано и пришла пора его класть в форму и ставить в печь. А пекут его пекари.

В.- Ребята, послушайте  стихотворение:

Три паренька по переулку, играя будто бы в футбол,

Туда-сюда гоняли булку и забивали ею гол.

Шёл мимо незнакомый дядя, остановился и вздохнул.

И  на ребят почти не глядя, к той булке руку протянул.

-Ты кто такой?- спросили дети, забыв на время про футбол.

- Я- пекарь!- человек ответил и с булкой медленно ушёл.

В.- Как вы думаете хорошо вели себя дети? Что не правильного было в их поведении? Как можно назвать их поступок? Почему человек поднял хлеб?

- Читаем Сказку «Колосок»        

Воспитатель: Вот видите, ребята, как много труда надо затратить, чтобы получить хлеб. Русский народ всегда очень бережно относится к хлебу.

Рефлексия:

В.- Ребята, что мы сегодня узнали и поняли о хлебе?

Как нужно относится к хлебу?

Какие хлебобулочные изделия вы знаете?