Исследовательский проект о хлебе: объединяем детей и родителей в ДОУ
методическая разработка (подготовительная группа)

Конспект тематического вечера для

детей и родителей

«Хлебный фестиваль»

Составители:

Педагоги

Старшей группы ТНР

Подготовительной группы ТНР

2025 год.

Исследовательский проект о хлебе:

объединяем детей и родителей в ДОУ

Актуальность: «Хлеб - всему голова» - всем известная пословица. Именно хлебу отведено самое главное место на столе и в будни, и в праздники. Без него не обходится ни один прием пищи. Наше утро всегда начинается с хлеба: будь то бутерброд, гренки, сухари и т. п. Хлеб - это продукт человеческого труда, это символ жизни, здоровья, благополучия и достатка. Этот продукт сопровождает нас от рождения до старости. Люди старшего поколения уважительно и бережно относятся к хлебу. И нас учили его беречь. Мы тоже должны передать юному поколению, в первую очередь, дошкольникам, потребность к почтению хлеба и осознания цены хлеба. То, что будет вложено с малых лет – он запомнит на всю жизнь. Мы хотим воспитать детей, любящих, уважающих, знающих каким способом получают муку, хлеб и уважающих труд хлеборобов, а также вызвать бережное отношение к хлебу.

Цель: Расширение представлений детей и родителей о роли хлеба в истории и культуре народа, знакомство с процессом производства хлеба от зерна до готового изделия.

Задачи:

• Познакомить с историей хлебопечения, различными сортами хлеба и традициями, связанными с ним.
• Развивать познавательный интерес, любознательность и уважение к труду хлеборобов и пекарей.
• Воспитывать бережное отношение к хлебу как к ценному продукту питания.
• Укрепить детско-родительские отношения посредством совместной деятельности и позитивных впечатлений.

Хлеб – это не просто продукт питания, это символ достатка, трудолюбия и связи поколений. Исследовательские проекты о хлебе в детском саду – это отличная возможность познакомить детей с историей и культурой, развить познавательный интерес, творческие способности и, что немаловажно, укрепить связь между детским садом и семьей.

Почему хлеб – отличная тема для исследования?

• Доступность и понятность: Хлеб – это продукт, с которым дети сталкиваются ежедневно. Это делает тему близкой и понятной.
• Многогранность: Исследование хлеба позволяет охватить широкий спектр тем: от истории земледелия до современных технологий выпечки.
• Возможность экспериментов: Дети могут участвовать в различных экспериментах, например, наблюдать за ростом плесени на хлебе, сравнивать разные сорта хлеба по вкусу и текстуре.
• Вовлечение родителей: Проект о хлебе предоставляет прекрасную возможность для совместной деятельности детей и родителей, например, выпечка хлеба по семейному рецепту, посещение пекарни.

Этапы реализации исследовательского проекта о хлебе:

1. Подготовительный этап: Расширение представлений детей и родителей о роли хлеба в истории и культуре народа, знакомство с процессом производства хлеба от зерна до готового изделия.

• Определение темы и целей: 
• Сбор информации: Подбор литературы, иллюстрации, видеоматериалов о хлебе.
• Опрос детей: Выяснить, что дети уже знают о хлебе, что им интересно узнать.
• Привлечение родителей: Объяснить родителям цели и задачи проекта, предложить им принять активное участие.

2. Основной этап:

• Беседы и занятия: Проведение беседы о хлебе, его истории, значении в жизни человека.
• Чтение художественной литературы: чтение сказок, рассказов, стихов о хлебе.
• Просмотр видеоматериалов: Показ детям видео о выращивании зерна, работе пекаря.
• Эксперименты и опыты: Проведение простых экспериментов, сравнение разных сортов хлеба, понаблюдать за ростом плесени на хлебе.
• Творческая деятельность: Предложить детям нарисовать, слепить, смастерить что-нибудь, связанное с хлебом.
• Экскурсии: Организация экскурсии в пекарню, в музей хлеба.
• Совместная деятельность с родителями: Предложить родителям испечь хлеб по семейному рецепту, рассказать о традициях, связанных с хлебом в их семье, исследовательские проекты детей и родителей о хлебе, создание иллюстрация к пословицам и поговоркам.

3. Заключительный этап:

• Оформление результатов исследования: Создание выставки детских работ, фотоотчет о проекте, презентация.
• Презентация проекта: Организация хлебного фестиваля, на котором дети смогут поделиться своими знаниями и опытом.

"Хлебный фестиваль"

Цель: Закрепить знания детей о хлебе, его значении в жизни человека, развивать творческие способности, воспитывать уважение к труду хлеборобов и пекарей, создать атмосферу радости и сотрудничества между детьми, родителями и педагогами.

Оформление:

• Выставка детских работ, посвященных хлебу (рисунки, аппликации, поделки из теста).
• Фотографии, отражающие этапы реализации проекта.
• Плакаты с пословицами и поговорками о хлебе.
• Сноп пшеницы, каравай хлеба, пироги, булочки.
• Столы для дегустации разных сортов хлеба.
• Музыкальное сопровождение: народные песни о хлебе, веселая музыка для игр и конкурсов.

Участники:

• Дети всех возрастных групп ДОУ (участвующие в проекте).
• Родители.
• Педагоги.

Ход мероприятия:

(Звучит народная музыка. Дети и родители собираются в зале.)

Ведущий 1: Здравствуйте, дорогие гости! Мы рады приветствовать вас на нашем "Хлебном фестивали"! Сегодня мы подведем итоги нашего исследовательского проекта, посвященного этому удивительному продукту – хлебу.

Ведущий 2: Хлеб – это не просто еда. Это символ жизни, достатка, благополучия.  Но хлеб бывает разный (ржаной, пшеничный, зерновой и т.д.) и сейчас мы с вами поиграем в игру. "Угадай на вкус"

1. "Угадай на вкус"

•        Детям и родителям завязывают глаза и предлагают попробовать разные сорта хлеба (белый, черный, ржаной, с отрубями, с семечками).

•        Они должны угадать, какой сорт хлеба они попробовали.

Ведущий 3: С давних времен хлеб был самым почитаемым продуктом на столе. Сейчас мы приглашаем представителей каждой группы рассказать о своих исследовательских проектах.

(Представление исследовательских проектов о хлебобулочных изделиях «Чак – чак» «Каравай» «Блины».)

• Представители каждой группы (дети и родители) рассказывают о своей работе над проектом, демонстрируют результаты исследований (презентации, фотографии, поделки).
• Они делятся своими открытиями, рассказывают о том, что нового узнали о хлебе.

Ведущий 4: Какие интересные и познавательные проекты! Вы проделали огромную работу! А теперь пришло время немного отдохнуть и поиграть!

2. "Горячий колобок"

•        Дети и родители встают в круг и под музыку передают игрушку - колобок

•        У кого в руках после остановки музыки окажется игрушка – колобок, выходит в центр круга и показывает под музыку танцевальное движения остальные повторяют.

Ведущий 1: Сейчас мы продолжим с вами узнавать новое и интересное о хлебобулочных изделиях приглашаем представителей каждой группы рассказать о своих исследовательских проектах.

(Представление исследовательских проектов о хлебобулочных изделиях «Торт» «Выборгский крендель» «Тульский пряник»)

Ведущий 2: Мы предлагаем вам попробовать «Тульский пряник»

3. Дегустация «Тульского пряника» (Который испекли мама с ребёнком представляющие исследовательский проект о «Тульском прянике»

Ведущий 3: Но, а мы продолжим с вами узнавать интересное о хлебобулочных изделиях приглашаем представителей каждой группы рассказать о своих исследовательских проектах.

(Представление исследовательских проектов о хлебобулочных изделиях «Ватрушка» «Хала» «Пицца»)

Ведущий 3: Как много интересного мы с вами узнаем о хлебобулочные изделия после каждого представленного исследовательского проекта, но сейчас мы свами поиграем в игру "Испеки пиццу"

4. "Испеки пиццу"

•        Дети и родители делятся на команды.

•        Каждой команде выдается набор материалов: шаблон пиццы, рецепт пиццы с расчетами количества начинки и картинки начинок.

•        За определенное время дети и родители должны "испечь" пиццу.

Ведущий 4: Поиграли, отдохнули, приглашаем представителей каждой группы рассказать о своих исследовательских проектах.

(Представление исследовательских проектов о хлебобулочных изделиях «Карельская калитка» «Тортилья» «Лаваш».)

Ведущий 1: Поиграем ещё немножко в подвижную игру "Собери колосок"

5. "Собери колосок"

• Дети делятся на команды у каждого ребёнка по-маленькому, бумажному колоску.
• По сигналу дети бегут огибают конусы и начинают собирать большой колосок из маленьких колосков.

Выигрывает команда, которая собрала быстрее большой колосок.

Ведущий 2: Хлеб - один из самых удивительных продуктов человеческого труда. Недаром народ создал пословицы:

6. "Пословицы и поговорки"

• Ведущий начинает пословицу или поговорку о хлебе, а дети должны ее закончить.

• Хлеб – всему… (голова).
• Без хлеба… (нет обеда).
• Хлеб да вода… (молодецкая еда).
• Будет хлеб… (будет и песня).
• Калач скоро приестся… (а хлеб никогда).

Ведущий 3: Мы знаем, что вы тоже подготовили и нарисовали свои пословицы и поговорки о хлебе, расскажите нам и покажите свои пословицы.

   7. (Представление поговорок и пословиц.)

Ведущий 4: Отгадаем загадке о хлебе.

8. "Загадки о хлебе"

• Ведущий загадывает загадки о хлебе, зерне, пекаре, дети отгадывают загадки.

• Меня не едят, а без меня не едят. (Соль)
• Рос сперва в земле, цвел и вял на стебле. Теперь лежу на столе. (Хлеб)
• В поле родился, на заводе варился, на столе растворился. (Хлеб)
• Бел как снег, в чести у всех. В рот попал – там и пропал. (Сахар)
• Кто печет нам пироги, хлеб, батоны, калачи? (Пекарь)

Ведущий 1: Какие вы молодцы! Отлично справились со всеми заданиями! Видно, что вы много знаете о хлебе! Знаем мы с вами что всё начинается с маленького зернышка, посаженного в землю. Предлагаю вам для нашего маленького зернышко исполнить народную песню "Каравай".

9. "Каравай"

• Дети и родители встают в хоровод и поют народную песню "Каравай".
• В центре хоровода – воспитатель, держащий в руках сшитое зернышко.

Ведущий 1: Наш "Хлебный фестиваль" подходит к концу. Мы надеемся, что вам было интересно и познавательно.

Ведущий 2: Мы благодарим всех участников за активное участие в проекте и за прекрасный праздник! Пусть на вашем столе всегда будет хлеб!

(Звучит музыка. Детям вручаются небольшие подарки (пряники, раскраски на тему хлеба). Праздник завершается.)