Познавательно-исследовательский проект «Северный лимон»
проект (подготовительная группа)

Взрослый проект

Паспорт проекта.

Автор проекта: Жмудь Светлана Анатольевна учитель-логопед

Тип проекта: познавательно-исследовательский, краткосрочный

Сроки реализации: 10 апреля - 20 апреля

Участники проекта: дети подготовительной группы, родители, учитель-логопед

Актуальность проекта.

В связи со сложившейся ситуацией с пандемией во всем мире, мы стали чаще думать о своем здоровье. Нам захотелось понять, можно ли не прибегая к лекарственным препаратам укрепить свое здоровье. А так же есть ли в наших географических широтах такой продукт, который бы отвечал нашим требованиям.  Именно поэтому наш взгляд упал на клюкву.

Экологическое воспитание - одно из основных направлений в системе образования, это способ воздействия на чувства детей, их сознание, взгляды и представления.

Дошкольники испытывают потребность в общении с природой. Они учатся любить её, наблюдать, сопереживать, понимать, что наша Земля не может существовать без растений, так как они не только помогают нам дышать, но и лечат от разных болезней. Формируя гуманные отношения к природе надо знать, главное, чтобы дошкольник понял, что человек и природа взаимосвязаны, поэтому забота о природе и есть забота о самом человеке, его будущем.

Природа – это неисчерпаемая кладовая естественных лекарств. С незапамятных времен ягоды употребляли не только как вкусную, полезную, но и лечебную пищу. К сожалению, не все современные люди знакомы с целебными свойствами ягод родного края, с тем, какую пользу они приносят. А многие болезни излечиваются при помощи ягод. Вопросы укрепления иммунитета детей, лечения без химической нагрузки на растущий организм, знакомство с уникальными северными ягодами очень важны для всех участников образовательного процесса группы.

Клюква — это яркая северная ягода, растущая на небольших низкорослых вечнозелёных кустарниках. В переводе с латинского название ягоды означает "кислый шарик".

Кустарник клюквы стелется по земле и редко бывает выше 30 сантиметров. В тех местах, где растёт много клюквы, земля похожа на плотный темно-зелёный ковёр с алыми бусинами. Листики клюквы небольшие, около сантиметра в длину, и имеют овальную форму. Плоды клюквы маленькие, круглые, красные и очень кислые.

Клюква родом из Северной Америки, однако она уже давно поселилась на севере России и отлично себя там чувствует. Эти ягодные кустарнички любят рыхлую, влажную, болотистую местность. Поэтому зона тайги в России подходит клюкве как нельзя лучше.

На вкус клюква одновременно и кислая и горьковатая. В десерты с клюквой обычно добавляют сахар или мёд.  Из клюквы можно приготовить сок, варенье, желе или начинку для пирога.

Клюква обладает множеством полезных свойств. Она богата витамином С и антиоксидантами, которые помогают укрепить иммунную систему и защищают от болезней. Морс из клюквы рекомендуют при простудных заболеваниях.

В дикой природе ягодами любят лакомиться птицы, их совсем не беспокоит её кислый вкус.

Люди выращивают клюкву на специальных плантациях с подходящей почвой. Когда приходит осень и начинается время сбора урожая, плантацию полностью затапливают водой. Лёгкие ягодки сами всплывают на поверхность, а специальный комбайн их собирает.

Постановка проблемы.

Дети и родители имеют недостаточные знания о целебных свойствах северных ягод, как применять их в лечебных и профилактических целях.

Цель проекта:

Знакомство с уникальными ягодами, растущими только на Севере. Изучение целебных свойств ягод.

Задачи проекта.

Образовательные.

• Познакомить детей с тем, какие ягоды растут в нашем северном крае, в чем их уникальность.
• Изучить целебные свойства ягод и их практическое применение в лечебных и профилактических целях.
• Формировать навыки исследовательской деятельности.

Развивающие.

• Развивать любознательность, наблюдательность, умение сравнивать и

Воспитательные.

• Воспитывать коммуникативные навыки, самостоятельность.
• Воспитывать бережное отношение к объектам природы.
• Воспитывать чувство патриотизма, гордости за свой родной край.

Календарный план.

1. Информирование родителей о целях, задачах проекта.

2. Сбор информации о полезных свойствах ягод.

3. Сбор художественной и научной литературы.

4. Подбор дидактических игр и экспериментов

5. Опыты и исследовательская деятельность

6. Загадки о ягодах.

7. Устное народное творчество: пословицы и поговорки про ягоды. Цель: приобщение детей к фольклору, народным традициям.

Работа с родителями:

Привлечь родителей к тому, чтобы они приносили собранные ягоды в детский сад и варить из разных ягод напитки.

Используемые приемы и методы.

Постановка проблемной ситуации.

К детям приходит старичок - Лесовичок (игровой персонаж в виде куклы) и рассказывает историю. В северном лесном царстве беда: ягоды не хотят расти, наливаться соком, потому что люди про них забыли. Перестали в лес приходить с корзинками да собирать ягодки. Ягоды обиделись и послали к людям старичка - Лесовичка напомнить, какая польза-то от ягод великая: и вкусные они, и от хворей разных помогают. А чтобы детки малые все запомнили да родителей своих уму-разуму-то научили, надобно разные задания, которые Лесовичок принес вместе с воспитателями да с родителями и выполнить. Если люди вспомнят, какое добро ягодки северные приносят, да будут из них морсы да варенья варить, тогда ягодки будут помогать и болезни всякие прогонять.

Дети в ходе беседы подходят к мысли, что надо узнать, какие ягодки у нас растут и какую пользу они приносят.

Опыты и исследовательская деятельность.

Опыт – эксперимент 1

Заваривание чая с сиропом шиповника.

 Цель: Показать способ заваривания чая, оценить вкус, запах, отметить полезные свойства.

Опыт - эксперимент 2. Есть ли в клюкве витамин С.

Цель: Показать на примере вкусовых качеств аскорбиновой кислоты, что в клюкве также находится витамин С.

Опыт - эксперимент 3. Рассматривание и описание ягод.

Детям предлагается рассмотреть описать и сравнить ягоды клюквы, брусники и рябины. Определить их цвет, размер и вкус. В ходе данной деятельности дети выяснили, что ягоды клюквы и брусник похожи по вкусу, и отличаются от вкуса рябины. Отсюда сделаем вывод, что ягоды брусники и клюквы обладают похожими свойствами, а рябина имеет другие полезные свойства.

Мероприятия для реализации проекта:

• Показ презентаций «Растения болот», «Все про клюкву».
• Беседы: «Природные витамины», «Что такое ягода», «Полезные свойства клюквы».
• Викторина «Мои друзья – витамины»
• Проведение дидактических игр. «Четвертый – лишний», «Хорошо – плохо», лото «Ягоды», разрезные картинки «Ягоды».
• Проведение наблюдений, опытов, экспериментов: «Свойства клюквы», «Приготовление морса из клюквы».

Заключительный.

• Выставка рисунков, аппликаций по теме «Ягоды», самодельной книжки о клюкве.
• Информация и фотоотчет в закрытой группе «Птенчики» ВК, новость на сайт ДОУ
• Информационные листы для родителей «Укрепляем иммунитет зимой», «Клюква в рационе», «Рецепты блюд из клюквы».

Литература:

Мазнев  Н. «Ягоды и фрукты. Здоровье без лекарств».

 Петрова В.В. Мир лесных растений. Москва. 2008.

 Поничюк А.А «Ягоды для вашего здоровья»

 Сотник В.Ф., Кладовая здоровья. Москва 2003.