Проект "Знатоки здорового питания"
проект (подготовительная группа)

                                                                 Проект

                                 «Знатоки здорового питания»

                                                                           Васильева Лариса Владимировна,

                                                               воспитатель МБДОУ детский сад №452

Тип проекта: Информационно-исследовательский.

Продолжительность: март - апрель 2023г.

Участники проекта: дети подготовительной группы, родители,

повара, медсестра.

Актуальность: Общеизвестно, что детство - это уникальный период в

жизни человека. Именно в это время формируется здоровье. Мы хотим

видеть своих детей здоровыми и счастливыми. Очень важно на сегодняшний

день является формирование у детей дошкольного возраста мотивов,

понятий, убеждений в необходимости сохранения и укрепления своего

здоровья. А по данным государственного доклада « Положение детей в РФ»

состояние здоровья детей дошкольного возраста за последнее десятилетие

ухудшилось в связи с изменениями условий жизни и с нарушением питания

дошкольников.

Рациональное питание является одним из факторов внешней среды,

определяющих нормальное развитие ребенка, и поэтому особенно важно

уметь правильно организовать свое питание. Эти навыки легче всего

формируются в детстве. Именно в этот период закладываются основы

здоровой организации жизни ребенка на будущее.

Сегодня существует проблема правильного питания в семье. У многих

родителей отсутствуют теоретические знания о правильном питании. Во

многих семьях привыкли кушать соленое, жаренное, сладкое, пренебрегая

молочным продуктам. И поэтому дети, не привыкшие к здоровой пище,

отказываются в детском саду от овощных блюд, рыбы, запеканок,

кисломолочной продукции. А ведь мы все знаем, что правильное питание-это

залог хорошего самочувствия, активной деятельности, отличного настроения,

важнейшее условие нашего здоровья и долголетия.

Необходимо каждый день находить слова, примеры раскрывающие

перед ребенком пользу (или вред) того или иного блюда, продукта. Важно

дать детям представления о полезной пище, о витаминах и их пользе для

здоровья человека, о культуре питания. Необходимо обратить пристальное

внимание детей и родителей на свое питание.

Цель проекта: Пропаганда здорового питания среди детей и

родителей.

Создание условий для формирования знаний детей и их родителей о

правилах правильного питания.

Задачи проекта: Расширить знания детей о продуктах здорового и

нездорового питания. Формировать у детей интерес и готовность к

соблюдению правил рационального и здорового питания; закреплять знания

детей о правилах поведения за столом во время еды. Способствовать

развитию творческих способностей детей.

Для родителей: Активизировать знания родителей о здоровом

питании, повысить их самообразование по теме. Формировать готовность

родителей к сотрудничеству с педагогами.

Этапы проекта: Деятельность педагога. Деятельность детей.

I Этап «Подготовительный»

1.Формулирует проблему.                                                                                                      Вводит в игровую ситуацию. «Поможем колобку». Формулирует задачи.

Вхождение в проблему. Вживание в игровую ситуацию «Помощь колобку» Принятие задач.

II Этап «Практическая помощь»

2.Направляет и контролирует осуществление проекта. Формирование специфических знаний, умений, навыков.

III Этап  «Подготовка к презентации. Презентация»

3 Представление презентации.

Представление продукта деятельности: Маскот  «Полезные и вредные продукты» ( подготовили дети с родителями).

Этапы проекта:

1этап «Подготовительный.

Проведение анкетирования родителей, с целью получения информации об их

отношении к здоровому питанию, о питании в семье.

Уточнить знания детей о пользе питания, витаминах, их значение для жизни

человека.

Подобрать соответствующий методический материал для обеспечения

проекта.

Проблемные вопросы:

∙ Что значить быть здоровым?

∙ Какие продукты питания полезны?

∙ Какие витамины содержаться в продуктах?

∙ Что вы знаете о молочных продуктах?

∙ Зачем нужно кушать кашу?

∙ Как правильно вести себя за столом?

II этап основной: Организационные формы работы над проектом.

Формы работы: Беседы: «Овощи и фрукты полезные продукты», «Откуда берутся продукты питания»,«Все работы хороши ,выбирай на вкус»,«Питание и здоровье», «Свежий сок – здоровью в прок»

НОД: «Экскурсия на кухню» Мои друзья – витамины, приготовление салата»

Фруктовая мозаика» Викторина « Будь здоров». «Как хлеб на стол пришел».

Опыты: Совместимость напитков с некоторыми продуктами питания.«Кока-кола и чипсы»«Кока – кола и кириешки» «Сладкое для зубов»

Игротека: Дид. Игры. «Вершки – корешки», «Полезное и вредное»,«Веселый повар», «Что сначала, что потом»,«Сложи картинку».

«Здоровый малыш: кожа, питание сон»,«Аскорбинка и ее друзья».

Продуктивная деятельность: Рисование, Лепка, Аппликация. Конструирование. «Овощи и фрукты из соленого теста для игры в магазин».

Кондитерские изделия для «Кафе». «Натюрморт», «Ваза с овощами и фруктами» Создание альбома «Полезные продукты» Коллаж из этикеток от

продуктов питания.

Экскурсии. «Супермаркет», «Кафе», «Овощной магазин», кухня.

Продуктивная деятельность: Лепка овощей и фруктов из соленого

теста для игры в магазин. Рисование «Натюрморт», Коллаж из этикеток

полезных и вредных продуктов»

Создание альбома «Витамины»

Самостоятельная деятельность: Игротека: »Вершки-корешки»,

«Полезное и вредное», «Веселый повар», «Сложи картинку», «Что лишнее»,

«Что сначала, что потом», «Аскорбинка, и ее друзья», «Здоровый малыш:

Кожа, Питание, Сон.

Рассматривание энциклопедий: «Мое здоровье», «Тело человека».

Чтение художественной литературы: «Витаминная сказка» И. А.

Крупнова, «Людоед и этикет» А. Усачев, «Французский суп бурде»

Воробьев. В. И.

Социализация: С/р игра «Продуктовый супермаркет», «Кафе»,

«Кулинария».

Работа с родителями: Консультация: «Основные принципы здорового

питания». Круглый стол: Обмен опытом приготовления полезных для

здоровья блюд «Вкусно, Полезно, Доступно». Родительское собрание:

«Детское питание - Здоровое питание». Выступление агитбригады

«Здоровячок». Оформление буклета «Шесть правил здорового питания

детей». Фотоконкурс «Еда без вреда».

IIIэтап Обобщающий: Маскот «Полезные и вредные продукты»

Ожидаемый результат: Знания о правильном и здоровом питании, и

возможность применять их в повседневной жизни. Активное участие детей в

решении и анализе проблемных ситуаций в различных видах деятельности.

Привлечение внимания родителей к ознакомлению с основами правильного

здорового питания.

                                    Используемая литература:

И. М. Новикова «Формирование представлений о здоровом образе

жизни у дошкольников» Москва 2010г.

В. А. Деркунская «Образовательная область «Здоровье».

Журнал «Дошкольное воспитание» 2023г.

Журнал «Здоровье дошкольника» 2020г.

Журнал «Дошкольная педагогика»

«Школа семи гномов».