Конспект ОД "В королевстве Каш". Воспитатель Писаренко Л.А.
план-конспект занятия (старшая группа)

МБДОУ «Детский сад комбинированного вида № 8 г. Шебекино Белгородской области»

В королевстве Каш

в старшей группе

         Подготовила

                                                                                                      Писаренко Л.А.,

          воспитатель

2026

Цель: сформировать представления детей о крупяных культурах, их полезных свойствах, о том, что каша-лучшее блюдо для детей, наиболее подходящее для завтрака.

Задачи:

Образовательные:

- познакомить детей с процессом выращивания круп;

- расширить знания детей о значении каш в жизни человека;

- уточнить и обобщить знания детей о блюдах, приготовленных из круп;

Развивающие:

- развивать познавательную активность и любознательность детей;

- развивать речь детей, активизировать словарный запас;

-развивать мелкую моторику

Воспитательные:

-воспитывать положительное отношение детей к здоровому питанию,

-вызвать желание вести здоровый образ жизни,

-развивать навыки коммуникации.

Материалы и оборудование: мультимедийная установка, картинки с изображением принцесс,  деревянные ложки, горшочки, мешочки с крупой, подносы с манной крупой,  влажные салфетки, тарелки, вилки, пакетики с овсяной кашей.

Ход ОД:

Воспитатель: Здравствуйте, ребята. Я рада вас видеть. Сегодня я хочу рассказать вам интересную сказку.

«В некотором царстве, в некотором государстве, в королевстве Каш жили четыре принцессы. Звали их очень необычно: Гречневая, Рисовая, Манная, Геркулесовая. Были они все красавицы, румяные, розовощекие и очень добрые…»

Воспитатель: Ребята, вам хочется познакомиться с этими принцессами?

(ответы детей)

Воспитатель: Тогда в путь. А как нам попасть в королевство Каш? Надо встать нам всем в круг и сказать волшебные слова «Ты три раза повернись и в королевстве Каш очутись»

Воспитатель: Ребята, посмотрите, как здесь красиво и интересно. Всё здесь и дома, и деревья, и жители связано с кашами. А вот и первая принцесса Гречневая вышла нас встречать.

(воспитатель вывешивает картинку девушки принцессы, корона которой украшена гречневой крупой)

Гречневая: Здравствуйте, ребята. Я очень рада, что вы пришли ко мне в гости. А кто догадался, почему меня так зовут?

(ответы детей)

Гречневая: Правильно. Я  очень люблю гречневую кашу. Вам советую тоже её есть. Сейчас я расскажу и покажу, как выращивают гречиху.

(принцесса вывешивает картинки)

В Россию гречиху привезли греки в 17 веке — отсюда и название «гречневая».

Весной, когда установилась теплая погода, засеивают поля гречихой. Сначала из земли вырастает тонкий стебелек. Постепенно он покрывается ветками. К середине лета вырастает пышный куст с треугольными листьями. Летом поля гречихи выглядят, как цветочные. Стебель красноватого оттенка, а на верхушке белые, розовые или красные соцветия. Урожай собирают в конце сентября. Гречиху убирают комбайнами с поля и сразу очищают от примесей. Зерно долго сушат, затем отвозят на крупяные заводы.  Там зерно очищают, парят, шелушат, разделяют.  Гречиху очень сложно выращивать и обрабатывать, поэтому эта крупа очень ценится.

Крупа богата витаминами. В народе гречу всегда уважали, до наших дней дошла поговорка «Гречневая – каша матушка наша!»

Любимое блюдо многих людей - гречневая каша. Варят ее на воде или молоке, добавляют масло.

Гречневая: Ребята, молодцы, внимательно меня слушали. Так зачем нам есть гречневую кашу?

(ответы детей)

Гречневая: Я предлагаю вам сделать  физминутку.

Физминутка:

Прилетели пчелки к нам (подбегают к воспитателю, руки в стороны)

Сели на гречиху ( присесть)

Встали полетели, полетели вправо, полетели влево (полетать, руки в стороны)

Нектар собрали

И опять присели (садятся)

(дети выполняю физминутку)

Воспитатель: Молодцы, ребята. Давайте скажем спасибо Принцессе, нам пора в путь.

(ответы детей)

Гречневая: Ребята, спасибо, что пришли ко мне в гости. Кто любит гречневую кашу, поднимите руку. Я хочу подарить вам мешочек с гречневой крупой. Вам повара сварят кашу завтра на завтрак. До свидания.

Воспитатель: Посмотрите, нам на встречу идет принцесса Рисовая

(воспитатель вывешивает картинку девушки принцессы, корона которой украшена рисовой крупой)

Рисовая: Здравствуй, ребята. Я принцесса, зову меня Рисовая. А почему?

(ответы детей)

Рисовая: Правильно, я очень люблю рис. А хотите узнать побольше о рисе?

(ответы детей)

Рисовая: Я хочу рассказать вам сказку.

Индонезийская сказка о рисе

 «В Индонезии существует легенда о юноше, который однажды отправился к богам на небо и увидел какие-то незнакомые семена, сушившиеся на солнце. "Что это такое?" - спросил он. Тогда добрый бог угостил юношу вареным рисом. Кушанье пришлось ему по вкусу, и он решил унести горсть семян с собой на Землю. Но духи-охранители отобрали семена, сказав, что рис - пища богов и отдавать его людям нельзя. Вернувшись на Землю, юноша сел и стал думать, как обмануть богов. Вдруг он взглянул на свои скрещенные ноги и увидел, что на пятках от ходьбы босиком образовались большие трещины. Тогда он опять пошел к богам и прошел по семенам. Отдельные зерна попали в трещины, и духи их не заметили. Так на Земле появился рис, а люди, которые его едят вдоволь, становятся сильными и умными, уподобляясь богам»

(принцесса вывешивает картинки)

Рис – травянистое растение, крупяная культура. Рис значительная и важная злаковая культура в мире. Долгое время рис был основной пищей для более половины жителей земного шара. Рис - болотный злак. Он любит, чтобы "ноги" его стояли в воде, а "голова" калилась на солнце. Ему нужен и пар и жар. Поэтому выращивать рис очень трудно. 

Один и тот же вид риса, но обработанный после сбора урожая по разному типу механической обработки, имеет разный цвет, вкус, питательные свойства и время приготовления. 

Рис очень полезен для организма человека. Он служит важным источником белков, углеводов и минералов и при этом содержит мало жиров.

Рис можно варить на молоке, на воде. В рисовую кашу добавляют фрукты и овощи.

Рисовая: Ребята, я предлагаю вам поиграть. Слово «рис» в русском языке записывается тремя буквами, а китайском языке одним иероглифом. Я вам раздам карточки с этим словом на китайском языке. Намажьте клеем белые линии и посыпьте их рисом.

(дети выполняют задание)

Рисовая: Молодцы, ребята. У всех получилось. В Китае очень много едят риса, даже вместо хлеба его используют, поэтому я придумала вам такое интересное задание.

-Зачем употреблять в пищу рис? Кто любит рисовую кашу, поднимите руку.

(ответы детей)

Рисовая: Правильно. Я хочу подарить вам мешочек с рисом. До свидания.

Воспитатель: Молодцы, ребята. Давайте скажем спасибо Принцессе, нам пора в путь. До свидания.

Воспитатель: Нас уже ждет принцесса Манная.

(воспитатель вывешивает картинку девушки принцессы, корона которой украшена манной крупой)

Манная: Здравствуйте, дорогие гости.  Я принцесса.  Зовут меня Манная. Я очень люблю манную кашу. А вы, ребята, любите кушать  манную кашу?

(ответы детей)

Манная: Я расскажу вам,  как получают манную крупу.

На Руси блюда с добавлением манки стали готовить примерно в 12-13 веках.

Манная крупа — крупа из зёрен пшеницы. Манку производят из пшеницы, как и муку, на мукомольных предприятиях. 

В каше мало клетчатки и поэтому легко и полностью усваивается. Ценное свойство манной крупы – высокое содержание крахмала, поэтому блюда очень сытные. 

Манная: Ребята, вы любите рисовать? Я предлагаю вам нарисовать на манке животных, но сначала отгадайте  загадки:

Манная: Эти животные любят манную кашу, ведь она сварена на молоке.

(дети рисуют на манке кота или собаку)

Манная: Молодцы, ребята. Отлично у вас получилось. На память о нашей встрече, я хочу подарить вам мешочек с манкой. Чем она полезна?  

(ответы детей)

Воспитатель: Ребята, давайте поблагодарим принцессу и отправимся дальше в путешествие. До свидания.

(ответы детей)

Воспитатель: Нас уже ждет принцесса Геркулесовая.

(воспитатель вывешивает картинку девушки принцессы, корона которой украшена геркулесовой крупой)

Геркулесовая: Здравствуйте, дорогие гости.  Я принцесса.  Зовут меня Геркулесовая. Я очень люблю геркулесовую кашу. А вы, ребята, любите эту кашу?

-Я хочу вам рассказать, ребята, как получают геркулесовую (овсяную) крупу.

Геркулес - это овсяная каша, а точнее - овсяные хлопья, то есть крупа, которую специально расплющили. Изначально овес, считался сорняком и был кормом для животных. Первыми, кто попробовал его в пищу стали китайцы и монголы.  Тот, кто ел кашу, становился сильным и здоровым, как герой Геркулес. Со временем название так прижилось, что все овсяные хлопья в России стали называть “геркулесом”.

Сначала овес нужно вырастить и собрать. Само растение неприхотливо, любит прохладу и влагу, а вырастает примерно за три месяца. С полей овес собирают комбайнами.  На завод овес поступает грязным, его просеивают от различного мусора, камешков и прочих посторонних предметов, затем его промывают и очищают от шелухи. Зерно шлифуют, пропаривают и высушивают. Это уже овсяная крупа, которую можно употреблять в пищу. Следующий этап - нарезание крупы. Ее измельчают, получая кусочки разных размеров. Затем эту крупу снова пропаривают и, наконец, расплющивают (или раскатывают). Хлопья готовы. Их упаковывают и отправляют на полки магазинов.

Овсяная каша – самый популярный завтрак в мире. Её готовят на молоке, воде, добавляют мед, фрукты. В ней много витаминов и других полезных веществ. Овсянка считается кашей «красоты». Она насыщает наш организм нужной энергией, и мы долгое время не ощущаем чувства голода. 

Геркулесовая: Ребята, я предлагаю вам самим приготовить геркулесовую кашу. Возьмите пакетик с хлопьями, воспитатель добавит вам кипяток. Надо подождать 5 минут, а пока ответьте мне на вопросы.

(дети протирают руки влажной салфеткой, открывают пакетик с кашей, высыпают в тарелку)

-Чем полезна овсяная каша?

-Как варят кашу?

-Что можно добавить в кашу?

Геркулесовая: Ребята, добавьте себе в тарелку мед или фрукты. Приятного аппетита.

(дети добавляют мед или фрукты в тарелку)

Воспитатель: Ребята, давайте поблагодарим принцессу и отправимся дальше. До свидания.

Воспитатель: Ребята, наше путешествие подошло к концу. Пора возвращаться в группу. Надо встать нам всем в круг и сказать волшебные слова «Ты три раза повернись и в нашей группе очутись»

Воспитатель: Молодцы, ребята. С какими принцессами мы познакомились? Чем полезны каши? Какая у вас любимая каша?

 Если хочешь сильным быть,
Должен кашу ты любить.
Знает мама, знаю я —
Каша — лучшая еда!

В каше есть белок,  клетчатка,

Кашу кушайте ребятки.

Съел тарелку с утреца -

И здоровый цвет лица.