Программа "Традиции здорового питания"
методическая разработка (подготовительная группа)
Данная программа составляет часть, формируемую участниками образовательных отношений, образовательной программы МБДОУ детский сад №391
Скачать:
| Вложение | Размер |
|---|---|
 programma_traditsii_zdorovogo_pitaniya.docx | 54.24 КБ |
Предварительный просмотр:
муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение
города Новосибирск «Детский сад № 391 «Елочка"
630102, ул.Б.Богаткова, 25 ИНН 5405163154 т. 266-21-34
Программа
«Традиции здорового питания»
(Формирование культуры здорового питания как основа ЗОЖ)
Авторы:
Рыжкова Е.В., старший воспитатель
Семенова Н.Б., воспитатель
Богатова И.Ю., воспитатель
Ι. ЦЕЛЕВОЙ РАЗДЕЛ ПРОГРАММЫ.
- Пояснительная записка.
- Цели и задачи реализации программы.
- Принципы и подходы к формированию программы.
- Значимые для разработки и реализации Программы характеристики
- Возрастные особенности развития детей дошкольного возраста.
- Планируемые результаты освоения программы.
- Мониторинг результативности программы.
ΙΙ. СОДЕРЖАТЕЛЬНЫЙ РАЗДЕЛ ПРОГРАММЫ.
2.1. Содержание образовательной работы.
2.2. Перспективно-тематическое планирование реализации программы.
2.3. Описание вариативных форм, методов и средств реализации Программы.
2.4. Особенности взаимодействия с семьями воспитанников.
III. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ РАЗДЕЛ ПРОГРАММЫ.
3.1. Материально-техническое обеспечение Программы.
3.1.1. Обеспеченность учебно-методическими материалами.
3.2. Особенности организации работы с детьми по программе
3.3. Особенности организации развивающей предметно-пространственной среды.
3.4. Традиционные мероприятия по экологическому воспитанию воспитанников.
3.5. Кадровое обеспечение программы.
- ЦЕЛЕВОЙ РАЗДЕЛ
- Пояснительная записка.
В настоящее время в России в связи с глубоким общественно-экономическим кризисом произошло резкое снижение показателей здоровья и социальной защищенности детей. Это привело, в частности, к тому, что на этапе поступления в школу, как показывают обобщенные данные последних лет, в среднем 28% детей имеют хронические заболевания.
Данные научных исследований показывают, что здоровье зависит от следующих факторов: медицинское обслуживание (10%), наследственность (20%), экология (22%), образ жизни (48%). Следовательно, одна из основных задач образовательного процесса – это сохранение здоровья детей, формирование у школьников потребности вести здоровый образ жизни, обеспечение мотивации к этому. Наметившаяся тенденция в вопросах формирования здоровья способствует созданию образовательно-оздоровительных программ.
Программа «Традиции здорового питания» составлена педагогами МБДОУ д/с №391 на основе рабочей программы «Разговор о правильном питании», разработанной сотрудниками Института возрастной физиологии Российской академии образования под руководством М.М. Безруких, директора этого института, академика РАО и методического пособия для учителей/ Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г.- М.: ОЛМА Медиа Групп, 2011.
Дошкольникам свойственна высокая активность в познании окружающего мира. Поэтому, имеется реальная возможность привлечь внимание ребёнка к укреплению и сохранению его здоровья. А сохранение здоровья человека находится в прямой зависимости от питания. В ходе реализации программы дети узнают о важности соблюдения режима питания, об основных питательных веществах, входящих в состав пищи, полезных продуктах и блюдах, основах составления рациона питания, правилах гигиены, учатся сервировать стол и соблюдать правила этикета, а также традициях и кулинарных обычаях.
Программа дополняет и расширяет задачи образовательной области «Физическое развитие» ОП МБДОУ д/с№391, и не противоречит с методологической точки зрения для достижения целевых ориентиров дошкольного образования и ориентирована на детей старшего дошкольного возраста (6-7лет).
Данная программа составляет часть, формируемую участниками образовательных отношений, образовательной программы МБДОУ детский сад №391 учитывает образовательные потребности воспитанников, членов их семей и ориентирована на специфику социокультурных условий, в наибольшей степени соответствуют потребностям и интересам детей, а также возможностям педагогического коллектива.
Реализуют программу воспитатели подготовительных групп.
Образовательная деятельность осуществляется с детьми всей группы в форме
совместной деятельности во 2 половину дня 1 раз в неделю с детьми
подготовительной группы, продолжительностью не более 30 минут.
1.2.Цели и задачи реализации программы.
Цель: Формирование у детей дошкольного возраста основных поведенческих навыков, направленных на здоровое питание и профилактику нарушений здоровья, обусловленных нездоровым питанием и нарушениями правил личной гигиены.
Задачи:
Образовательные:
-сформировать представления о полезности пищи; установить взаимосвязь, что здоровье зависит от правильного питания (еда должна быть не только вкусной, но и полезной);
-уточнить и обогатить знание детей и родителей о пользе витаминов, о том, как витамины влияют на организм человека; способствовать созданию активной позиции родителей и
Развивающие:
-развивать творческие способности и кругозор детей, их интересов и познавательной деятельности;
-развивать коммуникативные навыки, умения эффективно взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблемы.
Воспитательные:
-воспитывать у детей культуру здорового питания.
-выработать у воспитанников умение применять полученные знания на практике.
- Принципы и подходы к формированию программы.
Основой организации работы с детьми в данной программе является система дидактических принципов:
-принцип доступности заданий - предлагаемый материал и задания соответствуют возрасту и индивидуальным особенностям дошкольников.
-необходимость и достаточность предоставляемой информации дошкольникам предоставляется только тот объем информации, которым они реально могут воспользоваться.
-принцип системности. Тематический материал и задания логически связаны друг с другом.
-принцип интеграции. Использование разных видов детской деятельности.
-принцип наглядности- построение процесса образовательной деятельности с максимальным использованием форм привлечения органов чувств человека к процессу познания.
-принцип двигательной активности- организация образовательной деятельности в режиме чередования динамических поз (стояние, сидение, физкультминутки, танцевальные минутки, свободное передвижение по группе).
-принцип психологической комфортности – позволяет создать ситуацию успеха для повышения самооценки дошкольника, способствует развитию доброжелательных взаимоотношений.
- принцип сознательности и активности – нацеливает на формирование у дошкольников понимания и устойчивого интереса к познавательной активности, предполагает у дошкольников проявление самостоятельности, инициативы.
1.4. Значимые для разработки и реализации Программы характеристики
Возрастные особенности развития детей дошкольного возраста.
Подготовительная группа (6-7 лет)
Дошкольники начинают на первое место ставить физическую составляющую, соотносят занятия физкультурой с укреплением здоровья. В этом возрасте дети начинают выделять психические и социальные компоненты здоровья («там все громко кричали, шумели, поэтому у меня заболела голова»). Но, несмотря на имеющиеся представления о здоровье и способах его сохранения, отношение к здоровью у старших дошкольников остается достаточно пассивным. Причины такого отношения кроются в недостатке необходимых знаний у детей о способах сохранения здоровья, а также неосознании опасностей нездорового поведения человека. В ряде случаев нездоровое поведение приносит удовольствие (как приятно выпить целую бутылку охлажденного лимонада, съесть холодное мороженое, поваляться подольше в постели, пробежать по луже и т.п.), а долговременные негативные последствия этих поступков кажутся детям далекими и маловероятными.
Отношение детей к своему здоровью существенно меняется при целенаправленном обучении, воспитании, закреплении в повседневной жизни правил гигиены, соответствующей мотивации занятиями физкультурой. Основой формирования у детей потребности в здоровом образе жизни становится сформированность отношения к здоровью как к величайшей ценности (на доступном пониманию детей уровне).
1.6. Ожидаемые результаты освоения программы.
В ходе реализации программы «Традиции здорового питания» дети будут знать о важности соблюдения режима питания, об основных питательных веществах, входящих в состав пищи, полезных продуктах и блюдах, правилах гигиены, научатся сервировать стол и соблюдать правила этикета. Приобретут знания о традициях и кулинарных обычаях.
Дошкольники приобретут умение принимать самостоятельные решения, научатся составлять индивидуальное меню и применять полученные знания в своей дальнейшей жизни.
1.7. Мониторинг результативности программы.
Мониторинг проводится 2 раза в год: вводная – октябрь, итоговая – май.
Методика диагностики:
-проведение диагностики;
-участие детей в творческих конкурсах рисунков и поделок;
-проведение открытых мероприятий для педагогов, (мастер-классы, семинары-практикумы, творческие презентации и др.)
-опрос родителей по выполнению игровых заданий ребенком дома.
УРОВНИ УСВОЕНИЯ ПРОГРАММЫ
Высокий уровень | Средний уровень | Низкий уровень |
Ребенок называет 5-10 блюд и продуктов, которые необходимы для детского питания. Может легко мотивировать свой выбор. Ребенок называет полезные блюда и продукты в числе тех, которые он предпочитает. В реальной жизни с удовольствием употребляет названные блюда и продукты. Ситуации приема пищи у ребенка не вызывают отрицательных эмоций. | Ребенок знает менее 5 блюд и продуктов, которые необходимы в правильном здоровом рационе. Иногда затрудняется в мотивации своего выбора. Ребенок называет полезные блюда и продукты в числе тех, которые он предпочитает. В реальной жизни употребляет названные блюда и продукты нередко только после настойчивых уговоров взрослого Ситуации приема пищи у ребенка чаще всего не вызывают отрицательных эмоций. | Ребенок затрудняется назвать блюда и продукты, которые необходимы в правильном рационе («полезные») или называет те, которые нежелательны для детского питания («вредные») Ребенок называет «вредные» блюда и продукты в числе предпочитаемых. В реальной жизни употребляет полезные блюда и продукты преимущественно только после настойчивых уговоров взрослого, некоторые совсем исключает из своего рациона.
|
ТАБЛИЦА ДИАГНОСТИКИ УРОВНЯ УСВОНИЯ ПРОГРАММЫ
(Фамилия, имя ребёнка, группа)
№п/ |
Содержание вопроса | Уровни освоения программы |
Итог |
п |
| октябрь | май |
|
1. | Знаешь ли ты, какие продукты и блюда полезны для детей? |
|
|
|
2. | Назови их и расскажи в чем их польза. |
|
|
|
3. | Какие из них ты любишь и с удовольствием кушаешь? |
|
|
|
4. | Назови полезные овощи. |
|
|
|
5. | Назови полезные фрукты. |
|
|
|
6. | Назови молочные продукты питания. |
|
|
|
7. | Что полезней мясо или рыба? |
|
|
|
8. | Любишь ли ты каши? |
|
|
|
9. | Встречаются ли в твоем рационе питания не полезные продукты. |
|
|
|
10. | Почему эти продукты считаются не полезными ? |
|
|
|
11. | Какие из них ты любишь кушать? |
|
|
|
12. | Считаете ли ты свой рацион питания правильным? |
|
|
|
ΙΙ. СОДЕРЖАТЕЛЬНЫЙ РАЗДЕЛ ПРОГРАММЫ.
2.1. Содержание образовательной работы.
Реализация программы осуществляется по следующим направлениям:
- Музейная педагогика.
- Сказки о здоровом питании с использованием коврографа В.В. Высоковича.
- Экспериментальная деятельность. Выращивание микрозелени.
2.2. Перспективно-тематическое планирование реализации программы
1. Музейная педагогика
Неделя | Тема, мероприятие | Задачи |
Сентябрь | ||
1 | 1 сентября — Свекольница | Знакомство детей с полезным овощем свекла. Рассказать о ее пользе для здоровья познакомить с праздником (в этот день принимались за уборку свеклы) значение и применения свеклы в блюдах. |
2 | 5 сентября — Брусничник | Формирование понятия о пользе ягоды брусника, способах ее заготовки и употребления |
3 | Знакомство детей с тяжёлым трудом хлебороба в старину, дать понятие о предметах быта, рассказать об обрядах и традициях, связанными с хлебом. | |
4 | - Что готовили обычно в печи хозяюшки на Руси? | Знакомство детей с устройством русской печи, предметами быта и блюдами приготовленными в печке |
Октябрь | ||
1 | «Кухонная утварь наших предков» | Знакомство детей с бытом, утварью русской семьи в давние времена. Воспитывать интерес и уважение к народным традициям, истокам русской культуры |
2 | « Как солили капусту и огурцы наРуси?» | Формирование у детей представлений о заготовки продуктов на зиму в Сибири. |
3-4 | «Трапеза на Руси!» | Знакомство с обычаями старинной трапезы, с особенностями русской, кухни. |
Ноябрь | ||
1 | «Фирменное блюдо Новосибирской области » | Знакомсство детей с традиционным блюдом Новосибирской области- пельмени, рассказать о начинках, способах приготовления. |
2 | «Царский стол» | Формирование понятия о царском столе и отличие ее от крестьянской. |
3-4 | «Рецепты народов России!» | Знакомство с национальными, традиционными блюдами разных регионах России. |
Декабрь | ||
1 | «Как кормили детей на Руси?» | Формирование представления о продуктах питания на Руси для детей. |
2 | «Хранение продуктов на Руси» | Формирование понятия о множестве способов сохранения свежести продуктов питания. |
3 | «Как делали сливочное масло на Руси» | Знакомство детей со способом изготовлением сливочного масла, рецептами наших прабабушек |
Январь | ||
1 | Колядки. | Знакомство детей с основными блюдами на рождественский сочельник. |
2 | Рождество | Знакомство детей с рождественскими блюдами на Руси . |
3 | Святки | Знакомство детей с 12 блюдами на праздничном столе. |
4 | Крещение | Формирование представления о разгрузочном дне и пользе его для организма человека |
Февраль | ||
1 | «Мясные изделия на Руси!» | Формирование понятия - роль употребления мясных продуктов в Сибири. |
2 | «Злаки земли Русской!» | Знакомство детей с разнообразными злаковыми культурами |
3 | «Какие продукты ели русские богатыри, чтобы сохранить силу» | Формирование представлений о еде, которые дают силу, режиме приёма пищи |
4 | «Лечебные чаи и отвары » | Формирование представлений о лекарственных травах, пользы для организма. |
Март | ||
1 | «Блюда на Масленницу!» | Формирование представлений о традиционных блюдах русской кухни в праздник Масленица. |
2 | «Вареники» | Знакомство детей с блюдом, которое на Руси подавали на свадьбах, крестинах, поминках и на Масленицу. |
3 | «Молоко каких животных пили в Древней Руси» | Знакомство детей с понятием что молоко бывает не только коровье. |
4 | «Популярные пироги наших бабушек» | Знакомство детей с продуктами традиционной русской кухни русскими пирогами и их начинками |
Апрель | ||
1 | Знакомство детей с понятием колодезная родниковая вода. | |
2 | «Русская банька» | Формирование представлений о норме гигиены, и оздоровительной профилактики в бане на Руси. |
3 | «Стирка в реке ,как это было » | Закрепление представлений о гигиене белья |
4 | «Продукт питания репа» | Формирование представлений об овоще репка как о продукте питания. |
Май | ||
1 | «Царская ягода- морошка» | Знакомство с ягодой морошка, дать понятие какую пользу приносит ягода для нашего здоровья. |
2 | «Парятся, что душа вылезает вон» | Формирование представлений о пользе русской бани . |
3 | «Чеснок лекарь» | Формирование представлений о способах лечению простудных заболеваний при помощи чеснока |
4 | А орешки непростые | Формирование представлений о пользе кедровых орехов |
2. Сказки о здоровом питании с использованием коврографа В.В. Высоковича.
Неделя | Тема, мероприятие | Цель |
Сентябрь | ||
1 | Сказка «Ай, да кашка!» | Закрепление представлений о необыкновенно вкусной и полезной гречневой каше . |
2 | Сказка «Заяц — сладкоежка» | Расширение представлений о значимости овощей. ( овощи очень вкусные и полезные, потому что в них много витаминов и сахара) |
3 | Сказка «Как помирились Морковочка и Кабачок» | Расширение представлений о пользе моркови и кабачка. |
4 | «Сказочка о доброй капусте» | Расширение представлений о пользе капусты в рационе каждого человека. |
Октябрь | ||
1 | «Сказка о храбрецах с огородной грядки» | Закрепление знаний детей о вирусных и простудных заболеваниях. Напомнить о полезных свойствах лука и чеснока. |
2 | Сказка «Волшебные витамины для Винни Пуха» | Закрепление у детей навыков выбирать самые полезные продукты. |
3 | «Необычайное путешествие Васи на остров Хочутохочусё» | Формирование у дошкольников представления об основных принципах гигиены питания. |
4 | Сказка «Яблонька» | Закрепление знаний детей о полезных свойствах яблока. |
Ноябрь | ||
1 | Сказка «Вкусный витаминный салат» | Закрепление знаний у детей о пользе салатов из овощей в рационе питания. |
2 | Экологическая сказка "Неполезные и полезные продукты" | Закрепление детей навыка выбирать самые полезные продукты. |
3 | Сказка «Витя в стране Обжории» | Дать представление о том, какие продукты наиболее полезны и необходимы человеку каждый день. |
4 | Сказка «День рождения» | Дать представление о необходимости и важности регулярного питания, соблюдения режима питания. |
Декабрь | ||
1 | Интересный разговор | Формирование представления о значении жидкости для организма человека, ценности разнообразных напитков. |
2 | Сказка «Поросеночек Пончик» | Закрепление знания о режиме питания. |
3 | Сказка «Молоко, Йогурт и Кефир» | Дать представление о значении молока и молочных продуктах. |
4 | Сказка «Две мышки» | Закрепление знания детей о полезных свойствах различных видов каш.. |
Январь | ||
1 | Сказка «Кошка в гостях у Свиньи» | Закрепление знаний о свойствах полезных продуктов и правильном питании. |
2 | Сказка «Лимончик» | Закрепление знания о полезных свойствах цитрусовых, для профилактики ОРВИ в зимний период. |
3 | Сказка «Спор» | Закрепление знания детей о витаминах с грядки и о пользе каш, супов и салатов в рационе питания. |
4 | Сказка «Маша и фруктовый сад» | Дать представление о значении и целебных свойствах различных видов ягод, влиянии их на организм и поддержание иммунитета человека. |
Февраль | ||
1 | Сказка «От зернышка до булочки и хлеба» | Формирование правильного отношения к хлебу, о пользе и значимости продукта. |
2 | Сказка «Государство Пряностей» | Формирование понятия о пряностях, которые придают продуктам и блюдам своеобразный вкус и их полезных свойствах. |
3 | «Разговор продуктов в холодильнике» | Приобщение детей и родителей к здоровому образу жизни. |
4 | Добрая сказка о правильном питании. За ЗОЖ. | Закрепление знания детей о полезных продуктах и их свойствах для организма человека. |
Март | ||
1 | Сказка «Теремок здоровья» | Формировать понятие о необходимости и важности регулярного питания, соблюдения режима питания. |
2 | Сказка «Компот» | Закрепление знаний детей о полезных свойствах ягод и фруктов. |
3 | Сказка «Приключения микроба Кузи» | Формирование у дошкольников представление об основных принципах гигиены питания. |
4 | «Сказка о злом Вирусе» | Закрепление знаний детей о соблюдении правил личной гигиены и о правильном питании. |
Апрель | ||
1 | Сказка «Весной на даче» | Закрепление знаний детей о полезных свойствах зелени и овощей. |
2 | «Сказка о грустной тарелочке» | Закрепить представление о необходимости и важности регулярного питания, соблюдения режима питания. |
3 | «Сказка, про мальчика Сашу, который плохо кушал» | Закрепление представлений о необходимости и важности регулярного питания. |
4 | «Сказка про то, как Кирюша свою маму спас» | Формирование представления о необходимости правильного питания де6тей. |
Май | ||
1 | «Сказка о компонентах ежедневного меню» | Формирование представлений о значении завтрака, полдника, обеда и ужина, как обязательных компонентах ежедневного меню. |
2 | «Сказка, про мальчика Петю, который превратился в поросенка» | Закрепление навыков культуры поведения за столом |
3 | «Сказка о Мише, который не хотел кушать каши!» | Закрепление представлений у детей о полезных свойствах различных каш. |
4 | «Сказка о здоровом питании» | Закрепление знаний детей о здоровом питании. |
3.Экспериментальная деятельность
Неделя | Тема, мероприятие | Цель |
Сентябрь | ||
1 | «Микрогрин на подоконнике» | Создание условий для формирования у детей желание экспериментировать (выращивать микро на подоконнике при помощи различных видах грунта); |
2 | «Что скрывает Кока-Кола?» | Знакомство детей со свойствами газированных напитков на примере «Кока-колы»; показать отрицательное влияние этих напитков на организм человека; развивать познавательную активность детей в процессе экспериментирования; |
3 | «Игра «Меняйтесь местами те, кто любит...» | Дети встают в круг. Воспитатель называет разные продукты и блюда. Тот, кто любит названный продукт, меняется местами с другими ребятами, которые тоже его любят. Если ребенок не любит названный продукт – стоит на месте. В эту игру нужно играть молча. |
4 | Опыт 1. «Кока-Кола – моющее средство?» | - познакомить детей со свойствами газированных напитков на примере «Кока-колы»; показать отрицательное влияние этих напитков на организм человека; |
Октябрь | ||
1 | Беседа - «Как ухаживать за растениями микрозелени?» | Практическая работа: подготовка лотков для выращивания семян |
2 | Опыт «Кока-Кола+конфеты»
| Учить детей обследовать предметы и экспериментировать с ними. Развивать у детей умение выдвигать гипотезы, делать выводы, устанавливать причинно-следственные связи; активизировать словарь детей, развивать умение отвечать на вопросы, аргументировать свой ответ. |
3 | Игра с движениями «Всезнайки» | - Развивать творческие способности, логическое мышление. Воспитывать чувство товарищества, взаимоуважения, толерантного отношения друг к другу. Формировать умение работать в команде. Воспитывать положительную мотивацию |
4 | Опыт «Кока-Кола + молоко=?» | Учить детей обследовать предметы и экспериментировать с ними. Развивать у детей умение выдвигать гипотезы, делать выводы, устанавливать причинно-следственные связи; активизировать словарь детей, развивать умение отвечать на вопросы, аргументировать свой ответ. |
Ноябрь | ||
1 | Беседа – «Простые правила выращивание микрозелени» | - сформировать правила безопасности, при выращивании растений. |
2 | «Что скрывают чипсы?» | - познакомить детей со свойствами нездоровых продуктов на примере чипсов; показать их отрицательное влияние на организм человека; - развивать познавательную активность детей в процессе экспериментирования; - развивать наблюдательность, умение сравнивать, анализировать, обобщать, устанавливать причинно-следственные связи; - развивать творческую активность, воображение детей; - воспитывать ответственное отношение к своему здоровью |
3 | Презентация «Профессия – сити-фермер» | -знакомство с новой профессией. |
4 | Мастер-класс для педагогов «Микрозелень — модно и полезно». | Цель : познакомить педагогов с выращиванием микрозелени, ее применение и польза. Нацелить педагогов на распространение информации для родителей в группах, для оздоровления и питания детей в домашних условиях. |
Декабрь | ||
1 | Практическая работа: с семенами Микрозелени(горох) | проверить замоченные семена. Сделать вывод.
|
2 | Игра «Топни-хлопни» | направлена на развитие слухового восприятия дошкольников и обогащение словарного запаса ребенка по заданной лексической теме. |
3 | Экскурсия на пищеблок | Познакомить детей с местом приготовления пищи. |
4 | Консультация +мастер-класс для родителей «Микрозелень — модно и полезно». | Цель : выращивание микрозелени, ее применение и польза. |
Январь | ||
1 | Беседа: «Сроки созревания микрозелени» | Практическая работа: Посев. Равномерно распределяем семена (нут, горчица, редис, горох) по поверхности джутовых ковриков в лотках. Накрываем целлофановым пакетом каждый лоток для получения парникового эффекта. |
2 | Опыт «Чипсы вред или польза» | Вывод :чипсы содержат большое количество жира, а желтый цвет значит, что в этом продукте много красителей, что крайне вредно для здоровья |
3 | Занятие « О чем поспорили Пепси-кола и вода» | Обобщить знания детей о пользе воды и вреде Пепси-колы для здоровья человека. |
4 | Беседа «Мы со спортом дружим, он для здоровья нам нужен» | Формировать у детей осознанное отношение к здоровью и потребности к здоровому образу жизни. |
Февраль | ||
1 | Беседа: «Условия хранения микрозелени» | Практическая работа: срез урожая микрозелени, уборка рабочих мест. |
2 | «Что скрывают «Радужные сладости»?» | - познакомить детей со свойствами нездоровых продуктов на примере конфет «Скитлс» и «Чупа-Чупс»; показать их отрицательное влияние на организм человека; - развивать познавательную активность детей в процессе экспериментирования; - развивать наблюдательность, умение сравнивать, анализировать, обобщать, устанавливать причинно-следственные связи; - развивать творческую активность, воображение детей; - воспитывать ответственное отношение к своему здоровью. |
3 | Опыт «Радужные конфеты» | обогатить представления детей о свойствах продуктов питания, об их пользе; закрепить представления о правильном питании. развивать познавательную актвность наблюдательность, внимание; развивать умение слушать воспитателя и сверстников, работать в паре и в группе. |
4 | Экскурсия на «Сити-ферму» | Познакомить детей дошкольного возраста с профессией сити-фермер; Расширить представление об особенностях выращивания культурных растений в городских условиях; Развивать познавательный интерес через опытно-исследовательскую деятельность, знакомство с традиционными и альтернативными методами выращивания растений. |
Март | ||
1 | Практическая работа с микрозеленью | Наблюдение за новыми сортами, полив микрозелени. |
3 | «Создаем макет «Моя сити -ферма» | Цель: формирование у детей интереса к познавательно-исследовательской деятельности с использованием конструирования из бумаги. |
4 | Беседа «Что нужно есть, если хочешь стать сильнее» | Формировать представление о высококалорийных продуктах питания. Дать представление о том , как правильно составить свой рацион питания. |
Апрель | ||
1 | Беседа: «Применение микрозелени в пищу», «Рецепты вкусных блюд из микрозелени | Практическая работа: самостоятельная готовка блюда с микрозеленью |
2 | Составление рассказа – книжки малышки «Что я больше всего люблю кушать на ужин» | Расширить представление о блюдах, которые могут быть включены в меню ужина. |
3 | Презентация «Откуда хлеб к нам пришел?» | Формировать представление о пользе хлеба и хлебобулочных изделий, и о процессе их изготовления |
4 | Игротека подвижных игр:«Мышеловка» «Караси и щука» «Сделай фигуру» | Учить детей ходить и бегать врассыпную. Развивать ловкость, быстроту, ориентировку в пространстве. |
Май | ||
1 | Беседа: «Делаем выводы» | Результаты -дети познакомились с понятием «микрозелень», узнали о полезных свойствах растений; -наглядно проследили все стадии роста растений. |
2 | Итоговая презентация для детей «Микрогрин» | Просмотреть процесс выращивания микрозелени и использовать её с пищей в качестве дополнительного источника витаминов. |
3 | Итоговый мониторинг по образовательным областям детей. | Исследовать знания детей в области правильного питания. Закрепить полученные знания о пользе здоровой пищи. Воспитывать культуру правильного питания. |
4 | Развлечение «Веселое путешествие в страну полезных продуктом» | Закрепить знания детей о свойствах полезных продуктов и витаминов. |
2.3. Описание вариативных форм, методов и средств реализации Программы.
В ходе реализации Программы используются разнообразные формы и методы, носящие преимущественно интерактивный характер, обеспечивающий непосредственное участие детей в работе по программе, стимулирующий и интерес к изучаемому материалу, дающий возможность проявить свои творческие способности.
Формы организации деятельности:
- Коллективная форма –воспитанники рассматриваются как целостный коллектив.
- Групповая – осуществляется с группой детей состоящих из 3-х и более человек.
- Парная –общение с 2-мя воспитанниками.
- Индивидуальная – оказание помощи ребенку по усвоению сложного материала.
Описание методов и приемов реализации программы с учётом возрастных и индивидуальных особенностей воспитанников
Методы | Приёмы работы |
Словесные |
|
Наглядные |
|
Практические |
|
Основные методы
- фронтальный метод;
- групповой метод;
- практический метод;
- познавательная игра;
- ситуационный метод;
- игровой метод;
- соревновательный метод.
2.4. Особенности взаимодействия с семьями воспитанников.
Коллективные формы:
• организация и проведение общих и групповых родительских собраний на тему: «Организация в ДОУ работы с детьми по организации здорового питания»;
• организация консультации «Как вкусно, а главное полезно накормить ребенка дома».
2. Участие родителей в творческих конкурсах-выставках детских работ «Щедрая Осень», «Мы за здоровый образ жизни» и др., «Кулинарный конкурс».
3. Организация и проведение «Дней открытых дверей» .
4. Активное участие родителей в подготовке и проведении тематических праздников, досугов «Дары Осени», «Масленица», «Праздник Урожая», «День здоровья», «В гостях у Витаминки», «Ягоды, овощи, фрукты – полезные продукты» и др.;
5. Анкетирование «Необходимость работы с детьми по формированию здорового питания»
III. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ РАЗДЕЛ ПРОГРАММЫ.
Материально-техническое обеспечение Программы.
3.1.1. Обеспеченность учебно-методическими материалами.
1. М. М. Безруких, Т. А. Филиппова, А. Г. Макеева «Разговор о правильном питании», методическое пособие для учителя. – М.: ОЛМА Медиа Групп, 2010. – 80 с..
2. М. М. Безруких, Т. А. Филиппова. «Разговор о правильном питании», Рабочая тетрадь. – М.: ОЛМА Медиа Групп, 2011. – 72 с..
3. М.М.Безруких, Т.А Филиппова, А.Г.Макеева Методические рекомендации. Формирование культуры здорового питания обучающихся, воспитанников. Москва, Институт возрастной физиологии РАО – 2012 г. – c.13-18
4. Т.Н. Грядкина «Формирование пищевых предпочтений у современных дошкольников» Детский сад: теория и практика" № 8/2014 - c.12-21
5. А.А. Ошкина «Формирование у дошкольников представлений о рациональном питании как элементе здорового образа жизни» Детский сад: теория и практика" № 8/2014- c.28-36
6. А.А. Ошкина, Е.В. О.Н Царева. И.А. Галкина, Л.М. Капинос Формирование у дошкольников здорового образа жизни (элемент – режим дня): учебно-методическое пособие – Ульяновск: Издатель Качалин Александр Васильевич, 2014.- c .90-95
3.3. Особенности организации развивающей предметно-пространственной среды.
Для занятий в группе имеются: продукты питания (муляжи); игровые столовые приборы, бытовые приборы для кухни; изобразительные наглядные пособия–таблицы; муляжи, схемы, плакаты, контейнеры для выращивания микрозелени, семена микрозелени, лейка.
Оборудование для мультимедийных демонстраций (компьютер, мультимедиапроектор) и средств фиксации окружающего мира(фотоаппарат).
3.4. Традиционные мероприятия
Ежегодно в детском саду проводятся творческие конкурсы-выставках детских работ «Щедрая Осень», «Мы за здоровый образ жизни». В центрах экологического развития в зимний и весенний период организуется «Огород на подоконнике» с выращиванием зеленого лука, микрозелени.
С родителями организуются челендж: «Полезный завтрак нашей семьи»,
« Детский новогодний стол с пользой», «Меню выходного дня»
3.5. Реализация программы обеспечивается педагогами детского сада старших и подготовительных групп, прошедших курсы повышения квалификации по математическому развитию детей дошкольного возраста
3.6. Содержание коррекционной работы и/или инклюзивного образования
В программе предусмотрена возможность включения в образовательный процесс детей с ограниченными возможностями здоровья с использованием необходимых требований.
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
Тема недели: Здоровое питание КОНСПЕКТ ЗАНЯТИЯ ПО ПОЗНАВАТЕЛЬНОМУ РАЗВИТИЮ для детей старшего дошкольного возраста на тему: «Витамины и здоровое питание»
Тема недели: Здоровое питание КОНСПЕКТ ЗАНЯТИЯ ПО ПОЗНАВАТЕЛЬНОМУ РАЗВИТИЮ для детей старшего дошкольного возраста на тему: «Витамины и здоровое питание» Программное содержание: 1. Формироват...
Итоги республиканского конкурса творческих работ по пропаганде здорового питания среди образовательных организаций "Рациональное питание - залог здоровья!"
Работа Барышникова Власа отмечена как участник....
Педагогический проект по формированию первичных представлений о здоровом питании и «Витаминах на грядке и на дереве» у детей 3-4 лет «Здоровое питание»
Цель данного проекта: создание педагогических условий для знакомства детей младшего дошкольного возраста с полезными свойствами овощей, фруктов, злаковых....
Игра -викторина по здоровому питанию «Академия здорового питания»
Сформировать представление о здоровье, как одной из важнейших жизненных ценностей;Формирование представления о правильном питании, рациональном использовании продуктов питанияСформировать предст...
Веселые старты для детей 5–7 лет «Знатоки здорового питания», посвященные Всемирному Дню здорового питания
Всемирный день здорового питания ежегодно отмечается 16 октября. Цель этого дня – привлечь внимание общественности к современным проблемам питания в обществе, призвать каждого чел...
ПРОЕКТ ПО ЗДОРОВЬЕСБЕРЕЖЕНИЮ В СТАРШЕЙ ГРУППЕ ПО ЗДОРОВОМУ ПИТАНИЮ «МЫ ЗА ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ»
Проектная деятельность....
Педагогический проект по формированию представлений о важности здорового питания у детей старшего дошкольного возраста «Формирование основ здорового питания»
Здоровье – это не просто отсутствие болезней, а состояние полного физического, психического и социального благополучия. Так чтобы повысить иммунитет, стать жизнерадостным, улучшить самочув...