Проект Азбука здорового питания
методическая разработка

РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ

муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение

«Детский сад № 218»

660005, Россия, Красноярский край, город Красноярск, ул. Краснодарская, д. 3А, тел. 224-75-30,

e-mail: dou218@mailkrsk.ru ОКПО 41069145, ОГРН 1022402484092, ИНН 2465041229, КПП 246501001

ПРОЕКТ

«АЗБУКА ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ».

Проект по созданию условий, способствующих формированию и сохранению здоровья дошкольников в условиях ДОУ.

                              Творческая группа: Тухто И.А.

                                                                                          Гулакова И.Ф.

                                                                                          Николаева С.И.

                                                                                          Пятибратова И.П.

                                                                                          Каурова Н.В.

                                                                                          Зайцева И.Н.

Правильное питание детей - залог их здоровья в будущем.

Это источник энергии и лекарство от многих болезней.

Если мы взрослые действительно хотим, чтобы наши дети

имели крепкое здоровье, сильный иммунитет, были красивыми,

физически и духовно активными,

то правильное питание должно стать основой их жизни.

Цель проекта:

Формирование у субъектов образовательного процесса представлений о рациональном питании как составной части культуры здоровья, пропаганда здорового питания.

Реализация проекта предполагает решение следующих задач:

1. Повышение компетентности педагогов ДОУ и родителей в вопросах рационального питания дошкольников.
2. Формирование у дошкольников знаний о правилах рационального питания, их роли в сохранении и укрепления здоровья.
3. Формирование у родителей устойчивого интереса к безопасному и здоровому питанию детей.
4. Вовлечение детей и их родителей в совместную деятельность по изучению здорового образа жизни, гигиены питания, принципов безопасности и качества питания.

Актуальность:

В 2019 году в России стартовал нацпроект «Демография». Ключевые задачи и цели – создать в нашей стране среду, способствующую ведению здорового образа жизни, включая правильное питание, и сформировать систему научно достоверного информирования населения о принципах здорового питания и постоянного мониторинга пищевой продукции с точки зрения качества, безопасности и полезности.

Целесообразность и научность:

Навыки здорового питания формируются с детства. Первые детские годы – то самое время, когда у ребёнка вырабатываются базовые предпочтения в еде. Создаётся основа для его гармоничного развития. Питание представляет собой один из ключевых факторов, определяющих условия роста и развития.

Беседуя с детьми, наблюдая за ними мы увидели, что под воздействием рекламы большинство детей отдает предпочтение «вредной» пище.

В современной педиатрии имеется мнение, что одной из причин гиперактивности, синдрома дефицита внимания являются продукты питания, попадающие на стол ребёнка. В большинстве из них заключаются разнообразные консерванты, ароматизаторы, искусственные наполнители, пищевые красители, которые отрицательно влияют на здоровье ребёнка. Гиперактивность, патология внимания, беспокойство – всё это проявления в том числе химического дисбаланса мозга. Опасным в данном случае может стать любой продукт, который вызывает аллергию у ребёнка. Но никто из родителей не связывает поведение ребенка с его питанием. Беседы с родителями и с детьми не всегда дают положительный результат. Поэтому и был разработан наш проект «Азбука здорового питания».

Мы считаем, что дошкольный возраст является самым благоприятным возрастом для воспитания у детей правильных привычек для усвоения культурных традиций питания, формирования вкусовых пристрастий, стереотипов пищевого поведения. Единомышленниками в данном направлении должны стать родители воспитанников и педагоги. Взрослые должны быть для детей примером.

Проблема:

Многие дети отказываются употреблять пищу (продукты), которая способствует полноценному физическому развитию и здоровью.

Ожидаемый результат:

для детей:

-  сформировано представление о необходимости заботы о своём здоровье, бережном отношении к своему организму, представление о том, какие продукты питания вредны, а какие полезны для здоровья, как витамины влияют на организм человека.

для родителей:

-  сформировано представление об основных принципах гигиены питания, о наиболее подходящих блюдах для дошкольников.

- обратят внимание на рацион своих детей, изменят их меню, сделав его более витаминизированным и полезным, откажутся от вредных продуктов питания сами и научат этому детей.

-повысится информированность по темам, связанным с организацией здорового питания в семье.

для педагогов:

- сформировано представление об основных принципах рационального питания для дошкольников и для себя.

Сроки реализации проекта:

Этапы реализации проекта:

Вид проекта: практико-ориентированный, групповой, долгосрочный.

I этап – организационный;

II этап – практическая реализация проекта;

III этап – подведение итогов; создание материалов по проекту.

Участники проекта: педагоги, родители, воспитанники ДОУ.

I этап – организационный

2021-2022 учебный год  

Задачи:

1. Изучение проблем и постановка цели проекта.

2. Изучение педагогической и методической литературы по теме проекта «Азбука здорового питания»

3. Составление плана проекта.

4. Выбор оптимально-приемлемых вариантов организации работы с дошкольниками, коллегами, родителями.

2022-2023 учебный год

Задачи:  

1. Изучение дополнительной научно-методической литературы по проблеме здорового питания.

2. Корректировка перспективно-календарного плана, разработка конспектов ОД, дидактических игр по теме проекта.

3. Подготовка и проведение Дня здорового питания в ДОУ приуроченной к Всемирному дню здорового питания. (16 октября).

4. Внедрение в работу компонентов для стимулирования положительных результатов по правильному питанию (этикет за столом, сервировка стола,