Внеурочная деятельность. Тема: Соль – наш верный друг
методическая разработка на тему

Тема: Соль – наш верный друг.

Цель : Познакомить детей с видами соли, её добычей и роли для живых организмов.

            Развить мышление, речь.

            Воспитывать экологическую культуру.

Оборудование : соль с песком, фильтр, ёмкость (сосуд).

                                 Ход урока:

1. Введение в тему.

Загадка.

Из воды родится,

А воды не боится . ( СОЛЬ )

- Соль… а что мы знаем о ней? ( ответы детей )

Соль – это то, что мы употребляем в пищу, что идёт на засол капусты, огурцов.

Ещё мы знаем, что воды в морях и океанах тоже солёная. Без соли невозможно жить – она входит в состав почти любого организма, являясь неоходимым компонентом клетки…

2. Добыча соли.

-   Кто знает, как добывается соь? ( ответы детей )

Мало кто бывал в соляных копях, где добывают каменную соль, а поэтому не мог востаргаться красотой высоченных, сверкающих белизной залов, искрящихся  при свете падающих лучей и гаснущих в тёмном безмолвии. Итак, каменная соль – минерал, образующий огромные залежи в тех местах, где некогда простирались безбрежные морские просторы. ( Показ месторождений на карте )

В Соль – Илецке, расположенном в предгорьях Южного Урала, толщина пласта соли превышает 1,5 км.

Старейший уральский город Соликамск обязан своим рождением соли, добыча которой велась здесь с древнейших времён. Это крупнейший центр солеварения – « главная солонка» России.

В 1907 году при бурении скважин была обнаружена соль желтоватого цвета с красными прослойками, а в другом месте – соль тёмного – красного цвета. Это были калийно – магниевые соли.

Каменная соль характеризуется высоким содержанием хлорида натрия (97,7 – 98,2%) . Морское происхождение соли обусловливает содержание в ней практически всех необходимых человеку микроэлементов.

Сейчас применяется йодированная соль для ликвидации и профилактики йододефицитных заболеваний.

- Где добывают каменную соль?

- Что такое каменная соль?

- Какие виды каменной соли вы знаете,

- Как получила своё название поваренная соль?

Своё название поваренная соль получила по способу приготовления.

Варничный мастер внимательно следил за « кипежом » рассола – нельзя было упустить время появления первых кристалликов соли, затем добавлял новые порции рассола, пока не получался густой «засол». По окончании варки соль выбрасывали на полати, сушили и ссыпали в мешки. Такой способ просуществовал до конца 19 века.

Рублика «Из истории»

Соль добывали ещё в Древнем мире, но в таком малом количестве, что цена на неё была очень высока. На столе царя и императора стояли солонки из золота, и заведовал ими особо доверенный человек – сольничий.

Во многих странах соль служила «звонкой монетой».  Ею расплачивались за работу, в обмен на неё приобретали необходимые для существования вещи. В Древнем Китае изготовляли соляные монеты в виде небольших пирожков с клеймом императора. Деньгами в виде соляных брусков пользовались в Центральной Африке.

Количество соли на нашей планете так велико, что ею можно было бы засыпать всю сушу земного шара слоем толщиной 130 метров.

3. Соль и жизнь.

- Каково значение соли для организма человека? ( ответы детей )

Как известно, жизнь зародилась в воде. Содержание воды в тканях живых существ очень велико. Без воды невозможны такие жизненные процессы в организме.  Поддержать постоянный состав среды помогают минеральные соли. Среди них наибольшее значение имеет поваренная соль.  Солоноватый вкус крови обусловлен именно присутствием этой соли. Проведение нервного возбуждения, правильная работа мышц, сердца, лёгких и всех органов возможны лишь при   строго определённой концентрации солей в тканях и жидкостях тела.

Соль содержится в продуктах питания (в рыбе, овощах, воде) в количестве, недостаточном для удовлетворения потребности человека. Поэтому соль добавляют в пущу.

4. Практическая работа.

Проблемная ситуация.

Вы пошли в поход и у вас рассыпалась соль. А вам необходимо приготовить суп. Как надо очистить соль от песка и земли?

Практическая часть.

Надо собрать эту соль и высыпать в ёмкость с водой .Соль растворится, а песок осядет на дно. Затем взять фильтр ( несколько слоёв марли) и процедить эту воду. Мы получим чистую солёную воду. Этой водой будем солить.

В год человек потребляет с пищей от 3 до 5,5 кг соли.

- Каково же значение соли для организма?

5. Народная медицина.

- Как используют  соль в народной медицине ? (ответы детей)

Многие верили, да и сейчас верят в могущество соли.

• Нарывает палец – надо подержать его некоторое время в солёной воде, так можно приостановить воспаление.
• Гноятся глаза – промыть – промыть солёной водой.
• При боли в желудке хорошо пить солёную воду.
• Соляные ванны принимали для укрепления силы духа, чтобы вернуть спокойствие и уверенность в себе.

- Какой существует обычай встречи дорогих гостей? ( По  русскому обычаю встречают хлебом – солью, желая тем самым здоровья и благополучия)

Соль стала символом гостеприимства.

- Какие пословицы и поговорки о соли вы знаете?

6. Соль и животные.

- Как вы думаете, нужна ли соль животным? (ответ детей)

 Крупные копытные также временами ощущают нехватку минеральных веществ, в частности, поваренной соли. И к тем местам, где почва пропитана солями ( солонцам ), ведут хорошо видные звериные тропы: олени, лоси и косули регулярно ходят туда лизать соль. В тех охотничьих хозяйствах, где естественных выходов солей нет, создают искусственные солонцы. Приходящие соль почву и лижут солёные «булыжники». Животным также необходимы для организма минеральные вещества, такие как поваренная соль или соли кальция.

7. Рефлексия.

- Что нового и интересного вы узнали?

- Какую роль играет соль в жизни человека, животных?

- Назови крупные месторождения соли в России?

Дополнение.

Из любви и уважения к удивительному продукту – соли, без которой и «стол кривой», в Санкт – Петербурге фирмой «Монарх» в 1998 году создан музей соли. Это дань нашим предкам, которые считали соль священным продуктом. Ей приписывали чудодейственные свойства, способнось оградить человека от зла, болезней, сделать его счастливым. В музее представлены образцы соли,  привезённые с различных месторождений, а также удивительно красивые крупные кристаллы.