Домашние животные. Польза молока
материал по окружающему миру (2 класс) на тему

                        Экскурсия на мини молочную ферму.

Цели: организовать коллективную экскурсию на мини молочную ферму; понаблюдать за поведением животных (коров); расширить и углубить знания о домашних животных и людях, которые за ними ухаживают; воспитывать любовь к животным и уважение к людям труда.

                                   Ход мероприятия.

Проведение инструктажа о поведении во время экскурсии,

подготовка детей к эмоциональному восприятию домашнего животного - коровы.

Накануне экскурсии учитель знакомит детей с термином «корова». Что это за животное, и как оно стало домашним

     Коровы - это парнокопытные жвачные животные. Их предок - дикий бык «Тур». Это большие и сильные животные массой более 800 килограммов, с высокой холкой, огромной головой, украшенной мощными рогами. Длинная шерсть на лбу придает турам довольно грозный вид.

К началу одомашнивания крупного рогатого скота человек уже приручил, содержал свиней, овец, и коз. От свиней он получал мясо, от овец и коз – мясо, молоко, обрабатывал полученные шерсть и кожи. По силе бык во много раз превосходит человека, и с его помощью можно было пахать землю для посевов.  Коровы не только пахали, но и снабжали людей молоком. Правда, молока коровы тогда давали немного, и оно в основном уходило на корм телятам.

Когда исчезла необходимость в  силе крупного рогатого скота, его стали разводить в основном ради мяса и молока.  Позже стали перерабатывать молоко и получились молочные продукты: сливки, масло, сыр, творог, сметана, простокваша. Поначалу люди увеличивали поголовье скота, но увеличивать до бесконечности невозможно. И человек еще активней стал  совершенствовать коров.

Молоко – незаменимый пищевой продукт, особенно в питании детей. Для образования одного литра молока через вымя проходит около 500 литров крови, она необходима для образования молока. Крупно - рогатый скот обладает удивительной способностью перерабатывать и превращать траву, сено и другие растительные корма в мясо и молоко.

   Во время экскурсии детям предлагается понаблюдать за коровой:

- Каких она размеров?

- Какой у нее окрас?

- Для чего корове хвост?

- Чем она питается?

- От каких кормов корова дает больше молока?

- Как доят корову?

- Как хранят молоко?

- Какие продукты получают из молока?

         Учитель загадывает загадку:

Посреди двора стоит копна:

Спереди - вилы, сзади – метла (Корова).

Дети сравнивают описание коровы в загадке с оригиналом.

        Дети загадывают загадки друг другу:

Белая водица

Всем нам пригодится (Молоко).

От него – здоровье, сила

И румянец щек всегда,

Белое, а не белила,

Жидкое, а не вода (Молоко).

Пословицы и поговорки

1.У коровы молоко - на языке,

 У доярки – в руках,

 У пастуха  - в ногах.

2. Коровушку не напоишь –

   Молочка не надоишь.

3.Не будет молока, коли у коровы тощие бока.

4. Будешь трудиться – будет у тебя и хлеб, и молоко водиться.

Дети слушают рассказ доярки о том, как надо ухаживать за животными.

        В хозяйстве у Чередниченко И.В. 4 взрослые коровы, 4подростка-молодняка и

2 теленка. Коровы черно-белой масти. У каждой коровы есть теленок и даже два. Ухаживают за животными члены семьи. Всем есть работа. Кто чистит, кто кормит и поит, кто доит, кто следит за хранением и переработкой молока. Дойка коров происходит аппаратом. Парного молока здесь нет, оно проходит через три фильтра и охлаждается. Поэтому молоко долго хранится и не скисает. Каждая корова в среднем дает 20-25 литров молока. Это зависит от корма. Ирина Владимировна по профессии зоотехник  и сообщила такие факты о пользе молока.  В  нем есть  вода,  жир,  сахар,  белок, соли и витамины.  А без них человек просто не может жить.

    Молоко богато кальцием, который усваивается из него почти на 100 %, чем не могут похвастаться другие продукты.

    Из питательных веществ, которые есть в молоке, строятся кожа, мускулы, кости, зубы.

• Белок – необходим для укрепления мышц, восстановления их для тяжелой работы.
• Жир (молочный)  - обеспечивает организм энергией.
• Сахар – углерод (лактоза) – еще один источник энергии.

Лактоза необходима для работы сердца, печени, почек, питания головного мозга, деятельности нервной системы. Лактоза играет важную роль в формировании кишечной микрофлоры.

• Минеральные соли – требуются для укрепления и формирования костей, хрящей, волос, ногтей и производства новой крови.

 Из молока делают разные продукты, которые мы все прекрасно знаем.

(Дети называют: сыр, творог, сметана, кефир, сливки, масло)

Это интересно знать

• Старинная легенда гласит, что громовержец Зевс был вскормлен молоком божественной козы Амалфи из ее же рога.
• С древнейших времен молоко и молочные продукты употреблялись не только в пищу, но и в качестве целебного средства. Гиппократ назначал молоко больным, особенно тем, кто болел туберкулезом. Он рекомендовал пить молоко и нервным людям, считая его успокаивающим средством.
• Молоком лечились внутренние воспаления, нарывы, опухоли. При ангине и других заболеваниях горла древние римляне полоскали его горячим молоком с добавлением соли. При заболеваниях зубов им смазывали десна.
• Молоко  использовалось и в народной косметике.  Из него делали маски против морщин.
• Молоко широко применялось и для технических нужд. В древности оно использовалось в стенной росписи. Для получения  пурпурной краски готовили смесь сока брусники с молоком.
• Стакан теплого молока с медом на ночь – средство от бессонницы.
• Древние философы называли молоко «соком жизни».
• Молоко способно обезвреживать некоторые ядовитые вещества.

         После экскурсии дети делятся своими впечатлениями о том, что особенно запомнилось и понравилось, что удивило.

Как вкусно и сладко, и очень легко,

Вечером, утром пить молоко!

Из кружки и банки, а может,  пакета,

Впитывать вкус счастливого лета.

Солнца и речки, травы и цветка,

Все это входит в состав молока.

Еще там закаты, есть и рассветы,

Яблоки, груши, ромашек букеты.

Речки, ручьи, озерца и канавки,

Жуки и лягушки, сидящие в травке.

Есть там улыбка и радость ребенка,

Мурчанье, и громкое «Мяу» котенка.

Счастье, любовь и мамы тепло,

Какое же разное ты молоко.

Молоко, каких животных употребляет человек в пищу?

Самое известное в мире животное, которое дает молоко – это корова.

В Индии она считается священным животным.

В Испании употребляют овечье молоко.

В Аравийских пустынях молоко берут от верблюдов.

В Египте молоко дает буйвол.

В Перу молочным животным является лама.

В Тибете люди получают молоко от яка.

На севере - от северного оленя.

Во многих странах молоко людям дает коза.

Из каких сказок эти слова?

1.  «Что делать? Побежала она к молочной речке – кисельным берегам.

– Речка, речка, – просит Маша, – спрячь меня! («Гуси лебеди»)

2.  «Козлятушки, ребятушки!

Отопритеся, отворитеся!

Ваша мать пришла – молока принесла.

Бежит молоко по вымечку,

Из вымечка – по копытечку,

Из копытечка – во сыру землю!» («Волк и козлята»)

3.  «Вот катится блин по дорожке, а из кустов лиса – как прыгнет, да хвать блина за масленый бок. Блин бился, бился, еле вырвался – бок в зубах лисьих оставил, домой  побежал». («Крылатый, мохнатый да масленый»)

4.  «Принесла сено корове – корова дала маслица. Принесла курочка маслица петушку. Петушок сглотнул маслица – и бобок проглотил. Вскочил и запел: Ку-ка- ре-ку!» («Петушок и бобовое зернышко»)

Пейте на здоровье молоко коровье!