Научно-практическая работа "Микрозелень"
учебно-методический материал по окружающему миру (3 класс)

Слайд 1

Исследовательская работа на тему: Микрозелень Работа ученицы 3 Е класса школы №27 Сафоновой Вики

Слайд 2

Цель: Изучить правила выращивания микрозелени и прорастить ее у себя дома. Задачи: изучить информацию о проращивании семян микрозелени ; Посадить и ухаживать микрозелень у себя дома; Провести эксперимент с микрозеленью

Слайд 3

Гипотеза: Если выращивать в домашних условиях микрозелень , то можно обогащать свой рацион полезными витаминами и микроэлементами Актуальность: В магазине овощи и фрукты богатые витаминами и микроэлементами очень дорогие. Микрозелень в домашних условиях может дополнить наш рацион и сохранить семейный бюджет.

Слайд 4

Что такое микрозелень ? Микрозелень - это молодые ростки растений возрастом 10-12 дней. Это фаза растения с корешком, стеблем и семядольными листьями. На этой фазе в растениях содержится большое количество полезных веществ, микро и макроэлементов. Концентрация полезных веществ объясняется тем, что они находятся только на старте своего развития и по максимуму используют запас питательных веществ семени. Регулярное употребление благоприятно влияет на организм, ведь по сути микрозелень - это живые витамины! 20XX г. Набор слайдов для презентации 4

Слайд 5

В своей работе я рассмотрю Семена для проращивания Набор из 8 семян. Люцерна, редис, руккола, горчица, кресс салат, брокколи, подсолнечник и горох. вывод Как повели себя семена? Какой результат? Какие трудности и проблемы мне встретились. Что понадобилось Двухуровневые емкости, семена, агро-ткань, опрыскиватель, пищевая пленка. Польза Свой эксперимент Я провела свой эксперимент. Попробовала посадить семена на дневном свете и на фито лампу . 5 Питательные свойства микрозелени на человека. Рецепт салата Простые рецепты с микрозеленью .

Слайд 6

Семена для проращивания Мы с мамой поехали на ферму GROW SAKHA . На ферме нам провели экскурсию, рассказали и объяснили. Я узнала как садить и как за ними ухаживать. Там же у них мы купили набор микрозелени . В наборе 8 семян. Семена: люцерна, редис, рукола , горчица, кресс салат, брокколи, подсолнечник и горох. А также агро-ткань, двухуровневые контейнеры, опрыскиватель. 20XX г. 6

Слайд 7

Не все культуры подходят для выращивания микрозелени . В основном выращивают такие семейства семян: Крестоцветные - это брокколи, кресс-салат, рукола , редька, краснокачаная капуста; Лилейных или луковых - лук репчатый или порей; Маревых - амарант, свекла, шпинат; Зерновые - рис, овес, пшеница, кукуруза, ячмень Бобовые - только горох, чечевица. Для посадки на микрозелени нельзя использовать фасоль, пасленовые культуры. Их зелень содержит в себе ядовитые вещества способные вызвать пищевые отравления. Обычный семенной материал, предназначенный для посадки овощей и злаков на огороде, не подходит для выращивания микрозелени . Семена для выращивания микрозелени отличаются от обычных семян тем, что не проходят обработку вредными веществами. Выросшие из таких семечек ростки сохраняют всю свою пользу и при этом не отравляют организм.

Слайд 8

БЕБИ ЛИСТ Что такое беби лист?( беби лиф, baby Leaf - молодой листок) Беби лист - это фаза растений, возрастом от 15 до 25 дней. Это корешок, стебель, семядольные листья и настоящий лист, который появляется после семядольных. Если на фазе микрозелени почти все культуры похожи между собой, то настоящие листья уже появляются более разнообразные, зависимо от культуры. Они могут быть ажурными, остроконечными и т.д. Настоящие листья это такие же, какие мы видим на взрослых растениях, только очень маленькие. Самая главная особенность беби листов это то, что можно будет отщипывать от них листья и они будут нарастать снова и снова. Главное условие которое должно быть - нужно кормить растение удобрениями и давать побольше света.

Слайд 9

Как я садила семена

Слайд 10

СВОЙ ЭКСПЕРИМЕНТ ДНЕВНОЙ СВЕТ ФИТО ЛАМПА

Слайд 11

сравнение Дневной свет Фито лампа На 12 день семена подсолнечника, уже собрали. Сделали салат А семена под фито лампой только прорастает.

Слайд 12

Проблемы Плесень При избытки влажности и воды, может образоваться плесень. холод Как и любые растения микрозелень боится холода. Оптимальная температура от +18 градусов до +27 градусов. Мало воды или много Влага необходима для роста, но в меру. Важно следить за тем, чтобы почва не была переувлажнена. Субстрат Для микрозелени важно качественный субстрат. Агро-ткань идеально подходит для проращивания. Мало света Недостаточно освещения и плохая вентиляция может привести гибели растения.

Слайд 13

Польза микрозелени Влияние микрозелени на здоровье человека Витамины из группы В Витамин А Витамин К Витамин D Витамин Е Витамин С Эфирные масла Повышает иммунитет Улучшает здоровье зубов Помогает предотвратить рак Улучшает зрение Снижает риск сердечных заболеваний Витаминный состав

Слайд 14

10 грамм микрозелени заменяет 100 грамм овощей 10 г 100 г

Слайд 15

Рецепты микрозеленью Салат Ингредиенты: Морковь – 1шт среднего размера Огурец – 1 шт Микрозелень подсолнечника – 100 гр. Семена кунжута Для заправки: Сок лимона – 1ст.л Оливковое масло – 1 ст.л Соевый соус – 2 ч.л . Соль и перец по вкусу Нарежьте морковь и огурцы соломкой. Смешайте все ингредиенты для соуса в отдельную емкость. Соедините овощи с заправкой и ростками подсолнуха. Добавьте соль и черный перец по вкусу. Перед подачей заправьте салат семенами кунжута.

Слайд 16

Рецепты микрозеленью Тосты с микрозеленью Ингредиенты: Хлеб (белый, ржаной, бездрожжевой ) Авокадо 1шт Лимон Помидор 1 шт Микрозелень любая Соль, перец по вкусу Для подачи семена кунжута. Нарежьте хлеб ломтиками и поджарьте в тостере или в духовке. Очистите авокадо от шкурки и косточки и нарежьте тонкими пластинками. Выложите авокадо на тосты, полить соком лимона. Затем выложите дольки помидора, микрозелень , семена кунжута. Солим и перчим по вкусу.

Слайд 17

Вывод и результат моей работы Изучила особенности выращивания микрозелени Определила оптимальное проращивание семян Сделала вывод с экспериментом. Узнала о болезнях микрозелени Изучила различные подходы в рацион человека Научилась готовить с микрозеленью