мастер-класс по изготовлению фито-подушки "Тэгдинский эчпочмак"
презентация к уроку

Слайд 1

МБОУ «Тэгдинская средняя общеобразовательная школа» Учитель начальных классов Сахиева Лариса Константиновна Первый Конкурс профессионального мастерства педагогов в сфере этнокультуры «ЭТНИКА МАСТЕРСТВА» Мастер - класс по изготовлению фито-подушки «Тэгдинский эчпочмак»

Слайд 2

80 лет назад в долину Курбы приехали далекие переселенцы из Татарстана. Они привезли в Бурятию богатые традиции, культуру своего народа, а еще секреты наивкуснейшей татарской выпечки! Тэгдинские бабушки-татарки до сих пор готовят выпечку по татарским рецептам, секреты которых передают из поколения в поколение Эчпочмаки , кыстыбаи , перемячи и многое другое готовят в каждой Тэгдинской татарской семье Теперь каждый , кто заедет в гости к татарам Тэгды ,сможет узнать кулинарные секреты приготовления татарских блюд и увезти с собой памятные сувениры из серии «Тэгдинский эчпочмак»! Фито-подушку набитую ароматными степными травами в форме знаменитого татарского треугольника и магнитик-эчпочмак! ТЭГДИНСКИЙ ЭЧПОЧМАК

Слайд 3

Эчпочмак — национальное татарское и башкирское блюдо. Дословно переводится « эч »- три, « почмак » — угла. Да, да, попросту — треугольные пирожки. Отличительной особенностью этого вкусного блюда является то, что начинка в них закладывается в сыром виде. А начинкой является рубленое мясо, лук и картофель. Это блюдо является некой кулинарной визитной карточкой Татарстана. Наряду с десертом «чак-чак» эчпочмак — самый распространенный и известный атрибут местной кулинарии. В наши дни без «треугольников» не обходится ни одно торжественное застолье татар, их подают практически во всех ресторанах, кафе и столовых, их даже можно найти в обычном продовольственном магазине.

Слайд 4

фито-подушка «Тэгдинский эчпочмак»

Слайд 7

Чабрец – лечит апатию. Наши предки наделяли чабрец живительными свойствами. Считалось, что трава возвращает здоровье. Взрослые спали на подушках, набитых чабрецом, чтобы избавиться от усталости и плохих мыслей или чтобы облегчить свое состояние во время простуды. А возле деток клали несколько веточек чабреца, чтобы они быстрее успокаивались и видели сладкие сны. Современная медицина признает чабрец мощным природным антисептиком, анальгетиком и легким снотворным. Растение собирают во время цветения, срезая всю надземную часть.

Слайд 10

Спасибо Рахмат