разработка внеклассного мероприятия "кубанское - значит качественное"
классный час на тему

Цели урока:

— познакомить учащихся с качественными продуктами кубанских производителей;

— познакомить детей с краевой целевой программой «Качество»;

— приобщить детей к исследовательской деятельности продукции местных производителей, познакомить с предприятием ОАО «Ахтырский хлебозавод»

— активизировать развитие интеллектуальных и творческих способностей школьников;

— способствовать воспитанию в детях чувства гордости за кубанскую продукцию;

— продолжить просветительскую работу по правильному питанию.

Оборудование: компьютер; мультимедийный проектор; диск с презентацией к уроку.

                                                        Ход урока

I.— Ребята, сегодня у нас необычный урок. Сегодня мы отправимся в виртуальное путешествие по краю, где выпускают качественные продукты.

 Слайд 1

— А как вы понимаете слово качественные?

- Правильно, хороший, лучший

- Но они должны быть ещё и полезными. А что значит «полезные»? (ответы детей)

— Итак, путешествие начинается.

Отгадав загадку, вы поймёте, о чём мы с вами будем сейчас говорить:

Отгадать легко и быстро:

Широко, а не море,

Золото, а не деньги,

Сегодня на земле,

А завтра на столе. (хлеб)

 Слайд2

— Да, ребята, мы будем с вами говорить о его величестве Хлебе. А знаете ли вы, что хлебу не менее 15 тыс. лет? Этот продукт занимает первое место и на нашем столе. Он содержит большинство необходимых человеку питательных веществ.

А сейчас послушайте былину:

Это было давно, во времена каменного века.

Когда на Землю пришёл сильный дождь и холод, человеку нечего стало есть. И тогда он впервые заметил пшеничный колос. Чтобы зёрна было удобно есть, их смачивали водой, потом человек научился растирать зёрна в муку. И вот однажды в одной из каменных пещер человек оставил горшок с пшеничной кашей у огня. Огонь незаметно подкрался к горшку. Горшок не выдержал жара и лопнул. Грохот разбудил человека. Он подбежал к костру и увидел, что его еда превратилась в камень. Когда камень остыл, человек стал очищать его и вдруг почувствовал незнакомый запах. Положив кусочек в рот, человек зажмурился от удовольствия. Так ночной костёр в пещере научил людей печь хлеб.

Впервые слово «хлеб» появилось в Древней Греции. Там применяли для выпечки горшки специальной формы – «клибанос». Их название созвучно с нашим словом «хлеб»

Хлебу нет цены.  Его стоимость копейками не измерить

 А кто знает, какой хлеб самый полезный?

(тёмный)

— Правильно, в нём содержится в 5 раз больше витаминов, чем в белом хлебе. Тёмный пшеничный хлеб богат витаминами группы В, а также витамином Е. Он является богатым источником клетчатки, способствующей правильному обмену веществ.

    — Ребята, а какие хлебные продукты вы знаете?

Слайд 3

(батон, каравай, булочки, баранки, печенье, кекс…)

— Из чего делают хлеб и хлебобулочные изделия?(из муки)

— А муку?

-  Мука бывает разная: пшеничная, ржаная, кукурузная, ячменная. А получают её из зёрен. Слайд 4

-Хлеб! Какое привычное и всё-таки необычное слово. В самом деле, вдумайтесь! Словом «хлеб» называют не похожие друг на друга растения, зерно, муку, изделия из муки. Что такое хлеб?

(дети читают стихи)

Только снег сошёл в апреле,

Как поля зазеленели.

Мы говорим: «Хлеб»

Золотой простор бескрайний,

Там работают комбайны,

Мы говорим: «Хлеб»

Вот зерно течёт рекой,

Чтобы сделаться мукой.

Мы говорим: «Хлеб»

Тесто кружится в квашне,

Запекается в огне.

Мы говорим: «Хлеб»

Ешь его, расти и помни:

В мире нет труда огромней,

Чтоб на стол к тебе явился

Свежий хлеб.

II .- Ребята, ведь, редко кто из вас думает, как много труда требуется, чтобы хлеб посеять и убрать, прежде чем он окажется у вас на столе в виде мягкого, душистого батона или калача. Ни днём, ни ночью не уходят с полей хлеборобы- механизаторы во время сева и в дни урожая. Есть в наших сельских хозяйствах чудесные машины-комбайны. Они помогают хлеборобам. Только сама машина ничего не делает, пока не поведёт её по полю умелая рука комбайнера. Нелёгкая это работа, но почётная. Это большая честь накормить свой народ, чтобы жилось и хорошо работалось в родной стране.

Если мы хотим кого-то,

Встретить с честью и почётом

Встретить щедро, от души.

То гостей таких встречаем

Пышным, круглым караваем.

Он на блюде расписном

С белоснежным рушником.

 С караваем соль подносим,

Поклоняясь, отведать просим:

«Дорогой наш гость и друг,

Принимай хлеб-соль из рук».

Есть такой обычай – хлебом с солью встречают дорогих гостей

Пашут каждую весну,

Поднимают целину,

Сеют, жнут, ночей не спят,

С детства знай, как хлеб растят,

Хлеб ржаной, батоны, булки

Не добудешь на прогулке.

Люди хлеб в полях лелеют

Сил для хлеба не жалеют.

- Так кто же выращивает хлеб? (хлеборобы)

III. ФИЗМИНУТКА

IV. - Вот такое коротенькое, но ёмкое слово – «хлеб». А теперь давайте подумаем и попробуем ответить на вопрос: почему хлеб называют чудом земли?  Почему он занимает такое важное место в жизни человека? (ответы детей)

Хлеб люди едят каждый день, и он никогда не надоедает. Оказывается, потому, что в нём много питательных веществ – это белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины. Это значит, что почти половину энергетических ресурсов, необходимых для жизнедеятельности, человек получает из хлеба

Слайд 6

- На столе у каждого из вас лежат рисунки, давайте раскрасим их и узнаем, какие питательные вещества содержатся в хлебе и пирожных

V..- Ребята, давайте поиграем в игру и проследим путь зерна к батону на нашем столе.

Слайд 7

 Слайд 8

— Кто из вас знает, почему Краснодарский край называют житницей России?

(потому что наш край — основной поставщик зерна, фруктов, овощей…)

— Ребята, наши хлебобулочные изделия — самые вкусные и полезные, потому, что мука для них делается из зерна очень высокого качества

VI.  Губернаторская программа «Качество»

 - Сейчас вокруг подделок тьма,

Чтоб человек здоровым был

Программу «Качества» не зря

Нам департамент предложил.

Будь то кефир, вода иль чай,

На этикетку только глянь

Стоит знак «Качества Кубань» -

Без опасенья покупай!

Слайд 9

  В Краснодарском крае по инициативе губернатора А.Н.Ткачёва принята целевая программа “Качество”, задачами которой является контроль за качеством товаров и услуг. В рамках программы “Качество” администрацией края разработан и осуществляется целый ряд мероприятий по защите потребительского рынка края и принято решение ввести в обращение индивидуальный защитный знак, который наносится на этикетку и упаковку продукции.

Знак “Качество Кубань” выполнен в виде синей ленты, расположенной по окружности, и двух лент красного цвета – в нижней части знака. В центре – надпись “Качество Кубань”, а по внешней стороне проходит микротекст.

Право использовать этот знак имеют только участники краевой программы “Качество”, продукция которых прошла идентификацию.

Знак “Качество Кубань” служит гарантом качества продукции. Прежде чем нанести этот знак, продукция тщательно проверяется на соответствие нормам и требованиям качества. Подделать этот знак практически невозможно.

Слайд 10

Товарам со знаком “Качество Кубань” вы можете смело доверять. Поэтому, приобретая товары со знаком “Качество Кубань”, вы делаете правильный выбор: отличное качество и безопасность продукции вам гарантированы.

- Сегодня мы с вами познакомимся только с качественными продуктами, которые производят на предприятиях Краснодарского края.

VII. - А знаете ли вы, откуда поступает  хлеб в нашу школу?

Слайд 11

- ОАО «Ахтырский хлебозавод»

Предприятие  «Ахтырский хлебозавод» было основано в 1949 году

Продукция завода производится из качественного сырья. В ассортименте предприятия более 170 наименований:

20 видов хлеба

35 видов булочных изделий

118 видов кондитерских изделий

Слайд 12, 13

Хлеб вырабатывается по классической технологии – старорусским опарным способом без применения добавок. А также хлебобулочные изделия с предназначением для профилактического и диетического питания.

 Слайд 14, 15

Общий годовой объём выпускаемой продукции около 6000 тонн. Предприятие имеет разветвлённую сеть розничной торговли.

Слайд 16,17

Высокое качество производимое «Ахтырским хлебозаводом» неоднократно отмечалось на выставках и конкурсах.

В архиве завода 9 золотых и 6 серебряных медалей Российской агропромышленной ярмарки «Золотая осень», диплом и Грн-при Государственной хлебобулочной коллекции при Правительстве Российской Федерации, два диплома победителя краевого конкурса «Высококачественные товары Кубани» в рамках программы «100 лучших товаров России».

VIII. Хлеб – один из самых удивительных продуктов человеческого труда. Недаром народ создал пословицы: «Земля – матушка, а хлеб – батюшка». Вот и сейчас мы с вами соединим начало и окончание каждой пословицы и прочитаем их.

Итог урока - Ребята, обращайтесь с хлебом бережно, никогда не выбрасывайте его. Помните, что хлеб и через несколько дней не утрачивает своих вкусовых качеств. Берите хлеба столько, сколько съедите, а если не съели, посушите и пейте чай с сухарями. Их также можно и с первыми блюдами.

- А наше путешествие я хочу закончить стихотворением:

Слава миру на Земле!

Слава хлебу на столе!

Слава тем, кто хлеб растил,

Не жалел трудов и сил.

Слава, слава!

 А теперь я приглашаю всех в столовую, где накрыт стол для чаепития. (на столе находятся блюда с различными видами хлебобулочных изделий ОАО «Ахтырского хлебозавода»)