Ай, да ягодка! (Черника)
проект по зож (2 класс) на тему

Проект

Ай, да ягодка!

(Черника)

Информация для 1-3 классов

Выполнила: Колосова Н. Н.

2017 г.

Введение

«Где едят чернику и бруснику, докторам места нет».

Лечебные (целебные) свойства черники издавна использовались в народной медицине. Ягоды и листья черники помогают человеку избавиться от многих болезней. Может поэтому, черника является одной из самых любимых ягод на Руси. В народе ее называют «черницей», ласково «черничкой» или «кустарничком». Народную любовь черника получила за свой необычайный вкус и ту, неоценимую пользу, которую она приносит нашему здоровью.

Чернику принято считать «русской» ягодой. И это не удивительно. Большая часть всех мировых запасов черники находится на территории России. Особенно этот кустарничек любит русский Север. Здесь, в болотистой местности, заросли черники простираются на многие километры.

Растет черника, обычно, в хвойно-лиственных лесах. Широко распространена черника на европейской части России, в Карелии, и в Сибири. Предпочитает влажную и даже болотистую почву. Цветет черника в мае-июне. Созревает в июле-августе.

«Черничники» являются хорошими медоносами. Во время цветения черники, пчелы приносят до 2 кг меда в день, в каждый улей. Черничный мед своеобразный. Он очень ароматный, прозрачный с красноватым оттенком.

Современная медицина использует, в основном, лишь одно целебное качество черники. Ее лечебное воздействие на сетчатку нашего глаза. На самом деле, черника является универсальным лекарственным растением. Черника собрала в себе огромное количество полезных для нашего организма, активных микроэлементов. Систематическое употребление черники в пищу, заметно улучшает зрение.

Состав черники

В состав черники входят незаменимые органические кислоты. Такие как, лимонная кислота, молочная кислота, хинная кислота, щавелевая кислота, яблочная и янтарная кислоты. Именно такой уникальный кислотный состав, во многом, определяет ее уникальные лечебные свойства. Кроме того, в состав черники входят многие, необходимые нам для нормальной жизнедеятельности, минералы. Это соли: железа, калия, марганца, меди, серы, фосфора, хрома и цинка. По содержанию марганца, чернике нет равных среди растений.

Кроме того, в чернике присутствуют: каротин (витамин А), витамины группы В, витамины С и РР. Так же в чернике имеются дубильные вещества, спирты и эфирное масло.

Не менее полезен и уникален состав листьев черники. Их использование, так же, эффективно при лечении некоторых заболеваний. Например, сахарного диабета.

Противопоказания черники

Противопоказаний к употреблению черники немного, но все же таковые имеются. Безусловно, нежелательным будет ее употребление людьми, страдающими индивидуальной непереносимостью какого-либо из ее компонентов – в этом случае черника способна спровоцировать серьезную пищевую аллергическую реакцию. Помимо этого, осторожно следует употреблять ее тем, кому был поставлен диагноз — нарушения функций поджелудочной железы. Прежде, чем использовать плоды черники или средства, состав которых включает данное растение, обязательно посоветуйтесь с врачом.

Поскольку черника содержит в себе щавелевую кислоту, ее категорически нельзя есть тем людям, которые подвержены мочекаменной болезни, при панкреатите или при наличии проблем с желчевыводящими путями.

Необходимо отметить, что эта ягода обладает свойством накапливать в себе вредные вещества, присутствующие в окружающей среде, и, в частности, радиоактивные. Именно поэтому чернику следует собирать в экологически благополучных районах, иначе вместо лечебного эффекта Вы рискуете получить от нее лишь вред.

Народный фольклор о чернике

Чернику рвите осторожно:

Окрасит руки, как чернила;

Отмыть их сразу невозможно,

И не поможет даже мыло.

Но радует черника нас —

Она полезная для глаз.  Меркушова Н.

*****

Любят все чернику очень,

Ягодки чернее ночи.

Луше с Дашей вкус их сладкий

Лучше даже шоколадки.

И, как после шоколада,

Девочкам умыться надо! Громова Л.

*****

Вкусные-превкусные,

Сладкие-пресладкие,

На зелёненьком кусточке,

Чёрны ягодки-дружочки.

Догадайтесь, Лика, Вика,

Что за ягода? Черника! Ревю И.

*****

Взял побольше я корзинку,

За черникою пошел,

И на солнечной полянке

Сладки ягодки нашел.

Одну ягодку – в корзинку,

Горсть черники – прямо в рот.

Рот весь черный от черники,

А в корзинке пусто – вот!

*****

Рассыпает солнце стрелы,

Сосны зажигая,

Что за ягода созрела

Синяя такая?

На листочки, на кусточки

Кто-то листья бросил,

Все полянки в синих точках

У зеленых сосен.

Мы чернику собирали

В кузовок, лукошко.

Только рты чего-то стали

Черные немножко. Трутнева Е.

*****

Мы с подружкой в лес пойдем,

Там черники наберем.

Всем друзьям на удивленье

Сварим сладкое варенье.

Испечем мы пирожок –

Приходите на чаек!

Всех усадим за столом,

Вместе песенку споем:

Чири, чири, чириника!

Очень вкусная черника! Ворона В.