Проект "Этикет для дошкольников"
методическая разработка (подготовительная группа) на тему

Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение

«Детский сад №9 «Калинка» г. Назарово  Красноярского края

Организация детской проектной деятельности

 Название  проекта: «Этикет для дошкольников»

Образовательная область: познавательное развитие

                                                             Выполнили: Ракова И.А.

г.Назарово

2018г.

Проектная карта

Проект

Название  проекта: «Этикет для дошкольников»

Тема проекта: формирование у детей культуры поведения за столом.

Проблемное поле проекта: Манерам за столом всегда придавалось большое значение. Нельзя говорить о высоком культурном уровне человека, если он некрасиво, неаккуратно ест и не умеет пользоваться столовыми приборами. Ведь правила столового этикета проверены столетиями, чтобы поведение всех присутствующих за столом было гармоничным и рациональным. Этикет за столом описывает правила и нормы поведения в обществе, независимо от пола и возраста для каждого человека. Поэтому, даже детям уже с самого раннего возраста следует знать, как правильно вести себя во время приема пищи. Причем правила и нормы поведения следует прививать ребенку, не только когда посещают или принимают гостей, а и в повседневной жизни. Ведь расти культурным человеком очень важно для каждого ребенка.

Педагогические методы и приемы

-наглядный (рассматривание иллюстрации)

-демонстрационный( предметы посуды, фотографии)

-словесный ( рассказывание, чтение худ.литературы, беседы)

-практические (игра, аппликация, лепка).

Цель: Приобщение детей к навыкам культуры поведения за столом.

Задачи: формирование навыка культуры поведения за столом в соответствии с правилами: брать пищу понемногу, хорошо пережевывать , есть аккуратно и бесшумно, сохраняя правильную осанку за столом, правильно пользоваться столовыми приборами (ложкой. вилкой, ножом), салфеткой; выходя из-за стола, тихо задвигать стул, благодарить;

— развитие потребности в эстетическом оформлении ритуала принятия пищи;

— воспитание желания соответствовать эталонам красоты внешнего вида.

Планируемые результаты: по окончанию проекта дети научились различным вариантам сервировки стола (согласно меню детского сада и мероприятиям ДОУ); пользоваться столовыми приборами; непринужденно сохранять правильную осанку; знают, что чем едят, умеют это делать; овладели основами дизайна праздничного стола; научились складывать тканевые салфетки разнообразными способами, культуре внешнего вида за столом, умению обратиться с просьбой.

Личностные качества

         -проявляет устойчивый интерес к хорошим манерам за столом.

         -способен самостоятельно привлечь внимание взрослого или ребенка с целью сообщения информации о сервировке стола.

        - стремится к получению новых знаний о столовом этикете.        

Интеллектуальные качества

     -способен правильно пользоваться столовыми приборами

     -способен действовать по схеме в процессе сервировке стола

Физические качества

     -проявляет ручную ловкость в процессе складывании салфетки

      -способен довести работу до конца

Сценарий совместной деятельности по решению задач ( основные шаги реализации проекта)

1.Ознокомление родителей с проектом

  а. воспитатели проводят индивидуальные консультации для родителей о проекте и его реализации.

2. Сбор необходимого материала для создания Центра этикета

     а. родители приносят предметы посуды .

3. Творческая деятельность

  а. разучивание стихотворений

  б. изготовление аппликации, лепки.

  в. изготовление книжек-малышек

Ключевые моменты проекта:

 -Формы работы по введению участников проекта в тему:

   (подбор методической литературы, атрибуты к играм, систематизация наглядного материала).

- Содержание деятельности каждой группы участников проекта по реализации проекта.

Педагог –  пополнеть предметно-пространственную среду предметами необходимыми для организации работы по формированию навыков столового этикета у детей старшего дошкольного возраста.

 Оснастить Центр этикета в группе следующими предметами:

а) набор дидактического материала:

- схемы складывания салфеток;

- схемы сервировки стола;

- иллюстрации и фотографии композиций из цветов для украшения стола;

- д/игры и д/упражнения по столовому этикету;

- картинки-путаницы «Что неправильно» (на темы столового этикета).

координация деятельности всех участников проекта;

 - провести игры,

 -организация ННОД

Дети –  закрепление навыки столового этикета у детей старшего дошкольного возраста в ходе проведения упражнений, разработанных с учетом индивидуального и гендерного подходов, создание рисунков, создание поделок, заучивание стихотворений

Родители – пополнить Центр этикета в группе следующими предметами:

а) предметы необходимые для сервировки и украшения стола:

- сервиз (предметы посуды-розетки, вазочки, чайник, поднос, ложечки, чайные пары и т.д.);

- салфетницы - разной формы и цвета;

- комплект салфеток: бумажных и тканевых (разного цвета);

- красивые переднички, кокошники, ленточки;

Итоговое мероприятие:  организация викторины «Знатоки этикета»

Описание продукта, полученного в результате проекта: В результате проведенной работы по формированию навыков столового этикета у детей старшего дошкольного возраста, включающей в себя поведение серии этических занятий, цикла этических бесед и упражнений, мы заметили следующие изменения:

- дети овладели умениями правильно пользоваться столовыми приборами;

- дети освоили правила сервировки стола;

- дети овладели умением пользоваться полотняной и бумажной салфеткой;

- дети научились соблюдать правила столового этикета;

- дети овладели правилами культуры еды.

Результаты нашей работы имеют практическую значимость и могут быть использованы в работе педагогов дошкольных учреждений. Также они могут быть предложены родителям в качестве рекомендаций для проведения соответствующей работы в семье по формированию у детей старшего дошкольного навыков столового этикета.

Вид проекта- познавательный.

Состав участников: дети подготовительной группы «Алёнушка», педагоги, пом.вос., родители.

Интеграция образовательных областей:

  Дополнительная информация, необходимая для выполнения проекта.

         -изучение нужной литературы по теме проекта, интернет сайты.

Материально-технические ресурсы, необходимые для выполнения проекта: центр «Говорунок» -наглядно-дидактические пособия, книги, иллюстрации; центр «Цветные ладошки» -раскраски по теме.

Планируемое время на реализацию проекта по этапам

Время года: осень (октябрь).

Продолжительность проекта: краткосрочный.

                                    Организация формы работы над проектом

Форма итогового мероприятия: викторина