Конспект образовательного события - Я поведу тебя в музей по теме «Край наш северный поморье!»
план-конспект занятия по музыке (старшая группа)

Государственное бюджетное дошкольное образовательное учреждение

детский сад № 86 Красносельского района

г. Санкт-Петербурга

Конспект образовательного события - Я поведу тебя в музей

по теме «Край наш северный поморье!»

 Воспитатель: Милютина В.С.

Санкт – Петербург

2023г

Край наш северный- поморье!

Мы сегодня вам расскажем о народе котором жили на берегах белого моря-это поморцы.

Язык, на котором они общались, называется «помóрьска говóря»

. Кроме своего языка, поморы всегда отличались особой честностью: на Севере дома не запирали, никто ни у кого не воровал. Также поморы — уникальные мореходы,

Промыслы

Вся жизнь поморов традиционно была связана с морем – они были знатными мореходами, рыболовами и судостроителями. Существует легенда, что первыми полярного архипелага Шпицберген по морю достигли именно поморы.Промышляли морского зверя – тюленя, моржа и белуху.

Для зверобойного промысла – охоты на моржей и тюленей – поморы формировали артели из 5 и более человек. Рыба была основой рациона поморов, но море давало поморам не только улов. Примерно в 12 веке они стали добывать соль. Беломорская соль считалась самой качественной и пользовалась хорошим спросом.

Добыча соли, как и другие промыслы поморов, не была легким занятием.

Летом поморы добывали жемчуг – это была работа для всей семьи. Ныряли за раковинами мужчины, а дети и женщины собрали их в устьях пересохших рек и использовали для украшения головных уборов, одежды, создания бус и других украшений.

Интересно, что в поморских семьях традиционно царило равноправие – женщины могли ходить в море, а в периоды долгой отлучки мужа брали на себя роль главы семьи. Поморы называли женщин жёнками, назвать женщину бабой было оскорбительно .

Одежда поморов

Традиционные комплекты одежды поморов, будничной и праздничной (обрядовой), состояли из стана (рубахи) с сарафаном для женщин и из рубахи с портами (подштанниками) для мужчин. Женский комплект разнообразили головные уборы – кокошники, повойники.

 У поморов одежда делилась на летнюю и зимнюю. Летние холщовые рубахи - «кАбаты», и безрукавки - «бузурУнки», и летние суконные шапки -«типАхи», и праздничные поморские атласные рубахи с шейными платками - «окУтками» (шейных платков, в отличие от поморов, россияне никогда не носили), и подпоясанные ткаными «опоЯсками с киссЯма» рубахи -«пЕстряди».

«У нас хлеб едят не с поля, а с моря»;

«Кто в море не бывал, тот и горя не видал, а кто побудет, тот никогда не забудет»;

«Море скачет, море пляшет, море денежку даёт»;

«Море — наша нива; коли её не вспашешь, ничего и не пожнёшь»

«И радость, и горе помору — всё от моря»;

«Была бы рыба, а хлеб будет».

Хороводные игры

 Род занятий мужской части населения, их длительное отсутствие (три четверти года они проводили вдали от дома!) привел к тому, что на Поморском берегу хороводная традиция стала преимущественно девичьей. Над парными играми, повсеместно распространенными в других, не «морских» регионах, возобладали девичьи орнаментальные хороводы и хороводы шествия, исполняемые под пение песен.

Поморская кухня

Поморская кухня строится, разумеется, вокруг рыбы, как вокруг рыбного промысла строилась изначально вся поморская жизнь.

Поморы сами себя охотно называют «трескоедами». В поморской среде считается, что треска, в отличие от семги и другой рыбы, никогда не приедается, и есть ее можно каждый день.

1. Архангельская рыба: селедка, семга и треска. Свежая, соленая, копченая и необыкновенно вкусная только что пойманная поморская рыба.

Издревле никто лучше поморов на Руси не разбирался в рыбе, поэтому при царской кухне всегда держали консультанта по рыбным блюдам из поморов. Поморы умели и умеют готовить и морскую рыбу, и пресноводную. Больше всего блюд поморская кухня придумала из трески.

2. Ватрушки, пироги с ягодами и грибами — традиционные лакомства Архангельского Края. Для борьбы с цингой, спутником северных зим, поморы придумали воложи— ягодно-винные соусы, которые могут быть морошковыми, брусничными, шиповниковыми, смородинными и даже лимонными. В том числе из-за наличия различных соусов поморская кухня столь разнообразна.

3.Кулебяки и рыбники. Не менее известна поморская запеченная рыба, в том числе в пирогах. Иногда пироги даже изготовляли в виде рыбин — знаменитый красный поморский рыбник с лососевыми сплетен так, что выглядит как красная рыба. Но это праздничное блюдо, деликатес, а обычные рыбники — это просто рыбины, запеченные в тесте, причем иногда вместе запекали два разных сорта рыбы.

4.«Тетёра» или «тетёрка» — это витое печенье. Его готовят из теста, скатанного в жгуты, и выкладывают в виде волн, петель, спиралей, решеток, кругов, растений, фигурок птиц, реже животных.

Тетерки — это обрядовое печенье кухни Русского Севера. Это печенье пекли к 22 марта (весеннее равноденствие — день Сорока Мучеников Севастийских (или, по-местному, день сорокосвятых). Одно из его назначение — призывать, встречать весну.

Орнамент “тетерок” имеет древнюю символику солнца — все они представляют собой круг размером со столовую тарелку.

5. «Козуля» — расписной архангельский пряник, выпекаемый по старинным рецептам.  

Козули первоначально являлись национальным лакомством поморов, которые изготовляли их только на Рождество. Согласно бытующему поверью, козули, выпеченные к Рождеству, следовало хранить до следующего Рождества и только потом съесть. Их и в доме как оберег держали, и дарили как символ благополучия и достатка, и детям как игрушки давали.

 Характерный стиль росписи. Пряник полностью не закрашивают, только выделяют детали. Важно чтобы просвечивал естественный коричневый цвет пряника. Символика коричневого цвета – земля, деревья, деревянный дом как жильё.

Традиционно готовят такие изделия и в наше время в Архангельской и Мурманской областях.

6.Поморский кёж — горячий ягодный кисель. Рецептов кёжа сохранилось видимо-невидимо: в кёж идет любая ягода, любая трава, зерно, пряности – все, из чего можно сделать настой или отвар.

Художественные промыслы и ремёсла.

Широкое развитие на Архангельском Севере получили художественные промыслы и народные ремесла: резьба по кости, шитье золотом, жемчугом, чернение по серебру, берестяной промысел, медный промысел, усольская финифть, бондарный промысел, каргопольский гончарный промысел и глиняная игрушка, кузнечное дело, ткачество, вышивка, лоскутное шитьё, узорное вязание, роспись северных козулей и др.

Хорошо всем известна птица счастья- деревянная игрушка в виде птицы, изготовленная с помощью резьбы по дереву. Элемент поморского ремесла.

 Подвешенная к потолку щепная птичка была непременным атрибутом поморского дома.

Образ голубя — это глубокий символ надежды, а не просто украшение или деревянная игрушка.

Птицу подвешивали под потолком в переднем, «красном» углу деревенской горницы, где располагался стол с лавками. Когда на него ставили кипящий самовар, резная птица, повинуясь потокам горячего воздуха, медленно и торжественно вращалась вокруг оси.

Птица счастья вешалась в доме в качестве оберега, хранителя домашнего очага и благополучия.

Изготавливается из цельного бруска, щепки, без применения клея и крепёжных элементов, путём нарезки тонких лепестков и специального метода изгибания, лепестки получившихся крыльев и хвоста могут соединяться нитками.

Резьба по кости

Более 400 лет живет уникальное искусство холмогорской резьбы по кости, первые архивные сведения о котором относятся еще к XVII веку. Наибольшего расцвета холмогорская резьба по кости достигла в эпоху царствования Петра I. Именно в то время были выполнены те уникальные работы, которые и по сей день служат образцами художественного оформления и технического исполнения для современных косторезов. 

Каргопольская игрушка

На русском Севере, неподалеку от небольшого города Каргополя, в почти опустевшей деревушке Гринево жила мастерица-игрушница Ульяна Бабкина. Пустела деревня Гринево, не осталось в ней игрушечников, и вовсе погиб бы промысел, если бы Ульяна Бабкина не продолжала лепить с прежним упорством свои игрушки. Охотно учила бабка Ульяна своему мастерству всех, кто только хотел, и успела приготовить себе смену. Умельцы расселились по соседним деревням и в самом Каргополе. Благодаря им и живет народная каргопольская игрушка.

Для лепки берут красную глину. Фигурки лепят немного грубоватыми, коренастыми, плечи сливаются с затылком, короткие ноги. Животных мастера очеловечивают — они заняты тем же делом, что и люди: медведи, козлы и бараны играют на музыкальных инструментах, несут посуду, курят. Изделия просушивали, а через несколько недель обжигали, потом белили. Роспись довольно проста: полоски, штрихи, ромбы, крапинки. Набор красок: голубой, кирпично-красный, зеленый, черный, охристый. Иногда добавляются золотые и серебряные краски.

Виды росписей по дереву 

-

 Сейчас земля поморов изменилась, но некоторые традиции остались. Архангельская область добывает около 20% рыбы Северного бассейна. Вместо кочей и шняк в новом городе — Северодвинске строят подводные атомные крейсера. Речной жемчуг ушел в историю, но в области находится единственная разработка алмазов в Европейской части России. Символично то, что первые мелкие алмазы были найдены у поселка Поморье. Регион перестал быть основными воротами в Европу, но стал воротами в космос после открытия космодрома Плесецк.

Столица Поморья (Архангельск) изменилась до неузнаваемости. Вместо бесконечных пристаней, амбаров, открытого рыбного торга на берегу Северной Двины протянулась бетонная набережная с пляжем с арт-объектами, напоминающими о старине.