Познавательный проект "От росточка до ягодки".
методическая разработка по окружающему миру (старшая группа) по теме

          Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение

                                        Детский сад «Дюймовочка».

    Познавательный проект «От росточка  

             до ягодки» для детей 5-6 лет.

                                                                                    Подготовила и реализовала воспитатель:

                                                                                    Раздобурдина Ирина Николаевна.

                                                       Город Удомля

                                                            2012 год.

Детская проблема: Мало знаем о растении-клубнике и как ее можно вырастить.

Детская цель: Больше узнать о клубнике. Попробовать самим вырастить её.

Педагогическая цель: Расширить и уточнить представления детей о растении-клубнике. Как растет, развивается, какими способами размножается. Как необходимо ухаживать человеку за клубникой. Какие условия необходимы для роста и развития этого растения.   Развивать умение наблюдать явления природы, анализировать и делать выводы о некоторых закономерностях и взаимосвязях. Создать условия для получения детьми знаний о клубнике. Способствовать самостоятельности, инициативности детей в познании живой природы. Предоставить возможность осваивать любую информацию в доступной форме (книги, иллюстрации, видеоматериалы). Создать условия для выращивания клубники. Совершенствовать трудовые навыки.  Воспитывать интерес и бережное отношение к природе родного края.  Помочь выработать  правила поведения в природе.  Развивать наблюдательность, активность.

Участники  проекта: Дети старшей коррекционной группы №4. Воспитатель группы, родители детей.

Виды работ по проекту:

1. Рассматривание иллюстраций.
2. Высадка рассады.
3. Чтение стихотворений, сказок, загадок, рассказов.
4. Зарисовки.
5.  Выставка детских рисунков.
6. Коллективная работа по лепке.
7. Фотографирование.
8. Создание фотоальбома «Ах, клубничка - ягодка».
9. Проведение дидактических игр : «Что лечит это растение?», «Узнай по запаху», «От какого растения часть?»
10. Составление познавательной картотеки.
11. Развлекательный досуг: «Как прекрасна летняя пора!».
12. Оформление гербария растений, произрастающих на участках, цветниках детского сада.
13. Создание детской книги «Сказки и стихи о клубничке».
14.   Инсценировка сказки.
15. Научные чтения.
16. Презентация проекта.

Распределение амплуа и видов работ в соответствии с амплуа, содействие                      взрослых  детям.

Этапы реализации проекта.    

Познавательная картотека.

Клубника Земляника. Немного истории

Мы привыкли называть клубникой крупную сочную садовую землянику. Хотя на самом деле это название носит единственный ботанический вид — клубника (земляника) мускатная.

Садовая земляника (клубника)

Тип растения: травянистое.

Декоративные и хозяйственные качества: плодово-ягодный.

Продолжительность жизни: многолетник.

Размеры: высота кустика — до 10 см.

Расположение: прямые или рассеянные солнечные лучи.

Влажность почвы: умеренно влажная.

Почва: плодородная, нейтральная, суглинистая.

Размножение: семенами, усами.

Время посадки: весна, осень.

Особенности ухода: посадки регулярно "поливают, особенно в засушливую погоду; после полива почву в рядах необходимо прорыхлить; сорняки удаляют.

Лето – это здорово! Летом жизнь бурлит и неумолимо движется. А еще лето – это самое подходящее время для восполнения витаминных запасов, которые наш организм «растерял» за долгую зиму. Одним из источников полезных витаминов является клубника. И сегодня мы поговорим именно о ней.

Что за ягода – клубника?

Название «клубника» происходит от латинского «fragaria vesca», что означает: ароматный или благоуханный. Хотя аромат клубники, в сравнении с ее сестрой земляникой, более сдержанный, в ней ничуть не меньше питательных веществ и полезных витаминов. Это многолетнее травянистое растение, выращивается практически повсеместно. Ягоды у клубники красные сладкие с белой мякотью. Очень вкусные и богатые на питательные вещества плоды, лечебные свойства которых известны нам еще с глубокой древности.

Лечебные свойства клубники.

Лечебные свойства клубники

По мнению врачей-диетологов, свежие ягоды клубники — отличный продукт, содержащий глюкозу и фруктозу, которые являются легкоусвояемыми сахарами. Также в клубнике есть кислоты: лимонная, яблочная, салициловая и хинная, которые придают ей кислинку. Ягоды богаты витамином С, каротином, витаминами В , В,, РР, фолиевой кислотой, железом, медью, кобальтом, калием, фосфором, кальцием.Пектиновые вещества, которые также содержатся  в  клубнике,   оказывают  положительное воздействие.

Все части клубники — от корней до ягод — можно использовать в лечебных целях. Даже семена содержат много железа, в котором нуждается кровь.

Ягоды лучше употреблять со сметаной или сливками, через 20-30 минут после еды.

Листья клубники можно использовать для приготовления чая, с этой целью их лучше собирать в августе — сентябре. Перед тем как сушить листья, их нужно повялить в течение 3-5 часов, чтобы они потеряли часть влаги и стали мягкими, затем размять и сложить в картонный ящик, где оставить на 7-9 часов. После этого листочки необходимо высушить на воздухе или в печи. Для заварки берут 3 г листьев на 0,5 л кипятка. Такой чай содержит достаточное количество витамина С. Это прекрасное средство при простуде, воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, болезнях печени и почек.

Отвар, настой и чай с листьями клубники снижают артериальное давление, замедляют ритм и усиливают амплитуду сердечных сокращений. Такой напиток можно использовать для профилактики атеросклероза, при бронхиальной астме, чай из клубники рекомендуют для выведения песка из почек, мочевого пузыря, печени и желчного пузыря. Свежие листья прикладывают к гнойным незаживающим ранам и язвам.

Ягоды клубники можно использовать для отбеливания зубов. Весь секрет этого метода в

яблочной кислоте, которая удаляет налет. В сочетании с пищевой содой клубника — отличное средство для чистки зубов, особенно после кофе, крепкого чая, красного вина. Раздавите несколько ягод клубники, смешайте их с 1 ч. л. соды до однородной кашицы.
Нанесите эту смесь на зубы с помощью мягкой зубной щетки. Оставьте на пять минут, после чего тщательно почистите зубы с зубной пастой. Прополощите рот. Зубная нить поможет вам удалить застрявшие семечки клубники.

Клубника улучшает аппетит, благотворно влияет на пищеварение, обладает потогонным и мочегонным эффектом, нормализует солевой обмен, утоляет жажду, способствует кроветворению. Она считается прекрасным средством для лечения авитаминоза, гипертонии, подагры, атеросклероза, маточных кровотечений. Если каждый день есть эти ягоды, укрепляются иммунная система и стенки сосудов.

Народная медицина издавна использует клубнику при малокровии и поносе у детей. Эта ягода обладает мощным противовоспалительным и противомикробным действием. Антимикробные свойства клубники используются для лечения воспалительных заболеваний носоглотки.

В ягодах и листьях клубники содержатся фитонциды. Эти вещества помогут справиться с любым воспалением, поэтому настойкой из листьев земляники или клубники часто полощут горло при ангине

Ягоды клубники включают в рацион больных сахарным диабетом, так как они обладают сахаропонижающим действием. А салициловая кислота, которая содержится в ягодах, помогает и при болях в суставах.
Настой из ягод клубники рекомендуется употреблять как мочегонное, потогонное и послабляющее средство. Для этого берут 2 ст. л. свежей клубники, заваривают одним стаканом кипятка, настаивают 30 минут в термосе, процеживают и принимают по полстакана перед едой.

Клубника также способна подавлять развитие вируса гриппа. Так что, лакомясь сладкими ягодами в летний зной, вы обеспечиваете себе здоровье в зимнюю стужу. Наличие йода в составе клубники компенсирует его недостаток в нашей повседневной пище и питьевой воде.
Кроме этого, клубника убивает возбудителей кишечной инфекции, а также пагубно действует на стафилококки, стрептококки и пневмококки.
По содержанию витамина С клубника уступает только черной смородине. В пяти ягодах

средней величины содержится столько же витамина С, сколько в одном крупном апельсине. А фолиевой кислоты в клубнике больше, чем в малине и винограде.

Ягоды клубники и отвар из ее листьев нормализуют обмен веществ и давление, избавляют от бессонницы.

Группа ученых из американского института биологических исследований им. Солка (Сан-Диего, Калифорния) и японского университета Мусасино (Токио) установила, что флавоноид фисетин, содержащийся в клубнике, замедляет процесс старения мозга и помогает дольше сохранять хорошую память.
Маленькие клубничные семечки тоже весьма полезны, ведь это источник растительной

 клетчатки, которая выводит из организма токсины и шлаки. Безусловно, полезная клетчатка содержится и в других растительных продуктах, но в клубнике ее особенно

много (для сравнения: 1 стакан клубники содержит столько же клетчатки, сколько 0,5 кг зеленого салата).

Необходимо помнить, что при употреблении клубники существуют некоторые ограничения: не следует употреблять ягоды при повышенной кислотности, длительной почечно-печеночной колике, аллергии. Маленьким детям и беременным женщинам клубнику и напитки из ее листьев надо употреблять с особой осторожностью

      Презентация фотоальбома «Ах, клубничка-ягодка!»

                      Наши художники.

        Мы лепим. Коллективная работа.

Развлекательный досуг: « Как прекрасна летняя пора!»

Развлекательный досуг: « Как прекрасна летняя пора! »
Средний и старший возраст (сценарий).
 

Ведущий:

Солнце греет, припекает.
Лето в гости приглашает.
И прислало детям птичку,
Птичку-птичку, невеличку.
Встретим её весело,
Споём птичке песенку!

Песня: «Как здорово, что есть на свете лето!»

Птичка:
Как хорошо поют ребятки!
Все певцы – как на подбор!
Приглашаю, приглашаю
Вас к себе в зеленый бор!
Поскорее собирайтесь -
Лето красное зовет!
Веселее, не стесняйтесь,
Заводите хоровод.

Хоровод с колокольчиками:  «Песенка лесная» муз.  С.Суэтова
Дети идут в хороводе и, согласно тексту, звенят в  колокольчики.

Лисичка:
Узнали меня – я лисичка.
Зверушкам лесным я сестричка.
Решила днём я прогуляться,
И на ягоды  полюбоваться.
Вдруг, слышу: кто-то веселится.
Вам тоже дома не сидится?

Ведущий :
Да, Лисичка, в лес спешат
Много маленьких ребят.
Их в гости пригласило лето.

Лисичка:
Как интересно! Лето?

Дети:
Лето!
Лисичка:
А можно мне с большим букетом
Отправиться на встречу с летом?
Взрослый:
Ну, конечно, Лисичка, идем.
И букет твой в подарок возьмем.

Песня с движениями: «Лесная прогулка» муз.  К.Титаренко
Белка Резвушка:
Здравствуйте, ребята!
Я белочка Резвушка.

Белка Веселушка:
А я – ее подружка –
Белка Веселушка.

Белка Резвушка:
Очень любим мы резвиться,
И по веточкам скакать.
Но куда же вы идёте
Интересно, белкам знать.

Ведущий:
Вам ребята шлют приветы!
А спешим мы в гости к Лету.
Шли мы, шли и заплутали…
Лето, Белки, не встречали?

Белка Веселушка:
Выручит вас Веселушка:
Лето на лесной опушке
Затевает хоровод,
Всех ребят к себе зовет.

Хоровод-игра: «Все в хоровод» (автор Е.Железнова)
Дети на запев двигаются каждый раз по-разному: начинают в хороводе, затем, врассыпную, парами по кругу, врассыпную, парами врассыпную. На припев, все дети должны успеть встать в круг и взяться за руки.

Ведущий:
Поспешим, ребята,  на опушку,
Помогли вам лесные зверушки.
По тропинке, скорее, вперёд!
Лето, дети, всех в гости вас ждет!

Песенка-игра: «На лесной опушке».
На лесной опушке квакают лягушки.
А у входа в тёмный бор вырос яркий мухомор.
Ёжик по лесу гуляет и грибочки собирает.
А на ёлке замерла, - спит премудрая сова.
Что за скрежет, что за рёв?
Это кто свалился в ров?
Кто тут расшумелся слишком?..
Это ж косолапый мишка!
Но вот вечер наступает и в лесу всё замолкает.
Стихло всё, лишь на опушке звучно квакают лягушки.
Лето:
Как вы весело плясали!
Не устали?
Дети:
Не устали!
Лето:
Ну, тогда скорей встречайте,
Дети, летние ягодки.


Клубничка:
Мы, ягодки летние,
Все вам очень рады.
С радостью, гостей встречаем,
Поиграть вас приглашаем.
Игра: «По ягоды».  Игра повторяется 2-3 раза.
Лето:
Оглянитесь вокруг:
Лето – всем на свете друг.
4 ребенок:
Солнце красное проснулось!
Позевало, потянулось:
Тянет теплые лучи!
Просыпаются ручьи!
5 ребенок:
Цветочки просыпаются,
Росою умываются!
Распускают лепесточки!
Ах, красивые цветочки!

Лето:
Весело вам было?
Дети:
Да!
Лето:
Лето радо вам всегда!
Что же, вам домой пора.
До свиданья, детвора!
Песня «Лето» муз. А.Кудряшова

Использованная литература:

«Детям о природе». Автор М.В. Лучич.

«Познаю мир». Автор Гризик Т.

Фотографии из личного архива автора.