План - конспект непосредственно-образовательной деятельности с дошкольниками в старшей группе Тема: «Как выращивают хлеб?»
план-конспект занятия по окружающему миру (подготовительная группа) на тему

Детская деятельность

Формы и методы организации

совместной деятельности

Продуктивная

Лепка «Новое хлебобулочное изделие»

 Цель: Использование  разнообразных приемов, усвоенных ранее для создания образов предметов  

Познавательно-исследовательская

1. Игра «Чем отличается город от села?»

Цель:  Закрепление знаний о различиях города и села. 

2. Экспериментирование «Зёрна-колосья»

Цель: Уметь наблюдать и обобщать полученную информацию

Игровая

Игра «Что, за чем»

Цель:  формировать знания о процессе выращивания хлеба с помощью зарисовки схемы.

Коммуникативная

1.Беседа  «Труд хлеборобов» 

Цель: формировать умение вести диалог между воспитателем и ребенком, между детьми, быть доброжелательными и корректными собеседниками.

№

Деятельность воспитателя

Деятельность

воспитанников

Ожидаемые результаты

І.

Воспитатель: Город, село. Чем отличается город от села?  Ответить на этот вопрос вам поможет фильм.

Показ учебно –методического пособия  «Город и село».

Смотрят слайды

Установка на  решение проблемы. Побуждать детей выдвигать гипотезы, делать выводы.  

ІІ.

Работа с морфологической таблицей « Чем отличается город от села?»

Вопросы:

Чем отличается город от села?  

Чем занимаются люди в деревне, в городе?

Кто живёт и трудится на селе?

Как называют людей, работающих в сельской местности?

Воспитатель: Все мы каждый день едим ржаной и пшеничный хлеб, многие любят сушки, печенье, различные пирожные (выставляю на подносах различные хлебобулочные изделия). А кто знает, из чего всё это делают?

Воспитатель: А что, такое мука? Из чего её получают? Муку получают вот из таких зёрен, которые лежат на подносах.

Дети в таблице выставляют картинки или делают записи

(разные дома, в городе многоэтажные, есть театры, кино, музеи, заводы, фабрики, улицы широкие, проспекты, различный транспорт. В деревне  дома одноэтажные с садами, вокруг поля, леса, есть фермы, много домашних животных)

Выращивают хлеб, разводят животных, выращивают овощи.

Закрепление знаний о различиях города и села. 

Умение  самостоятельно классифицировать, обобщать, систематизировать самостоятельно

Воспитатель предлагает подойти к столу, на котором подносы с  зёрнами пшеницы и ржи. Рассмотрите их внимательно, можно с помощью лупы, потрогайте руками (даю время). Все ли зёрна одинаковые.

Воспитатель: Рожь и пшеница – хлебные злаки, они растут в поле, из них делают муку, а из муки выпекают хлебобулочные изделия.  А вот колоски этих злаков (обращаю внимание на вазы с колосками). Это колоски пшеницы и ржи. Рассмотрите  их.  Колоски,  как и зёрна разные. Что вы можете сказать об этом колоске (показываю колоски ржи)?

Дети с помощью луп рассматривают зёрна, сравнивают.

 Одна подгруппа рассказывает про зёрна пшеницы – круглые, светлые.  Вторая подгруппа про  зёрна ржи – длинные, темнее.

Дети рассматривают колосья.

Одна подгруппа рассказывает про колосья пшеницы –более округлые и усики короткие..  Вторая подгруппа про  зёрна ржи –. у ржи колосок длинный и зёрна удлинённые, и усики тоже очень длинные.

Уметь наблюдать и

обобщать полученную информацию

Воспитатель: Чтобы получить из зёрен муку, нужно затратить очень много труда: сначала вырастить рожь и пшеницу, потом собрать урожай. Этим занимаются хлеборобы. Послушайте, какое это интересное слово – хлебороб, в нём соединились два слова, слово – хлеб и слово – работа. Что же это за работа? Как выращивают хлебные растения, злаки? Что нужно, чтобы растение выросло?

Правильно, каждому растению нужна плодородная земля: мягкая, рыхлая, из которой корешкам злаков удобно добывать питание. Нужна вода, солнечный свет, воздух.

Показ слайдов №5,6,7

Воспитатель: Вот хлеборобы вспахивают землю и рыхлят, поливают их, когда нет дождя. Чтобы получить много зерна, засевают огромные поля.

Дети делают зарисовку-схему плодородная земля, вода, солнечный свет, воздух.

Использование детьми в целях формирования знаний о процессе выращивания хлеба.

Показ слайдов №8.9.10

Воспитатель: Что это за техника и что она делает? Кто работает на тракторе?

На вспаханное поле выходят другие машины – сеялки. Послушайте, как об этом пишет Е.Трутнева:

По земле сырой, не жёсткой,

Там, где тракторы прошли,

Не глубокие бороздки

В чёрной пашне пролегли.

И до вечера и позже,

До полночи с темнотой,

Зёрна сыпались, как дождик,

Точно дождик золотой.

Воспитатель: Как вы думаете, почему в стихотворении говорится, что зёрна сыпались до полночи?

Воспитатель: Да, хлеборобы работают допоздна. Потому, что растения надо посадить в  определённый срок, а то растения могут,  не вырасти. Вот люди и торопятся посадить зерно в срок.

Формирование представлений о машинах облегчающих труд людей. Умение делать предположения с небольшой помощью взрослого.

Воспитатель:

Всё лето созревают зёрна в колосках. Поле в это время очень красивое. Его художники изображают на картинах (выставляю картину И. Шишкина «Рожь»), о нём поэты сочиняют стихи.

Посмотрите на картину И. Шишкина «Рожь», с чем можно сравнить хлебное поле? Многие сравнивают поле с морем. Как вы думаете, почему?

Воспитатель: Как и у моря, у поля не видно другого края, а когда дует ветер по полю, как бы проходят волны. Хлебное поле ещё называют нива. Нива  от слова низ, то есть поле находится низко – низко. Послушайте, как поэтесса Ю.Ждановская написала о поле. Смотрите на картину и слушайте.

Нива моя, нива, нива золотая!

Зреешь ты на солнце, колос наливая,

По тебе, по ветру, словно в синем море,

Волны так и ходят, ходят на просторе…

Слайд№11.12,13

Воспитатель: Но вот и зёрна созрели. И на поле выходят другие машины – комбайны «Он идёт, волну сечёт, из трубы зерно течёт» - есть такая загадка про комбайн. Кто работает на комбайне?

Воспитатель: Что же делает комбайн? Он срезает колосья и вымолачивает из них зёрна.  Эти зёрна по специальному рукаву (бункеру) высыпаются в грузовые машины. Затем зерно везут на мельницу. Там их растирают – мелют. Получается мука.  Что дальше получается с мукой?

Что выпекают из пшеничной муки?

Воспитатель: А ещё из пшеницы делают манную крупу, из которой варят нашу всеми любимую манную кашу. А из ржаной муки пекут ржаной хлеб. Но не все зёрна отвезли на мельницу и смололи. Часть зерна – самые лучшие, самые крупные – оставили, чтобы посеять и в следующим году снова собрать урожай.  Как много труда нужно затратить, чтобы к нам на стол пришёл хлеб. Русский народ всегда очень бережно относился к хлебу. Много о хлебе существует пословиц. Прочтите их.

Дети зачитываю или  рассказывают пословицы, подготовленные с родителями

•        Хлеб всему голова

•        Без хлеба – нет обеда

•        Не шуба греет, а хлеб

•        Хлеб – батюшка, вода – матушка

Использование сравнительных прилагательных

Умение воспринимать и понимать произведения искусства.

Использование в речи пословиц и поговорок

Входит «Каравай»:  Теперь вы знаете, откуда пришёл хлеб- каравай на наш стол, и, я думаю, будите с уважением относиться к хлебу:

•        Хлеб нужно всегда доедать. Старые люди говорят, что, оставляя кусочек хлеба, ты оставляешь своё здоровье.

•        Хлеб нельзя бросать на землю, на пол. В старину, если кто-то случайно ронял хлеб, то его поднимали и просили прощенье за это.

•        Хлеб – главное богатство нашей страны его нужно беречь.

Дети, представьте себя хлебопёками. Придумайте и изобразите новое хлебобулочное изделие. Для вас приготовлен весь необходимый материал. В добрый час!

Подходят к столам для художественного труда. Одевают фартуки, колпаки и косынки.

Использование  разнообразных приемы, усвоенных ранее для создания образов предметов.