Главные вкладки

    Конспект образовательной деятельности в старшей группе "Мороженое"
    план-конспект занятия по окружающему миру (старшая группа) по теме

    Экен Надежда Ивановна

    Цель: Познакомить детей с историей появления мороженого, из каких продуктов состоит. Какие бывают виды мороженого, и чем они отличаются друг от друга. Узнать о пользе и вреде мороженого.

    Скачать:

    ВложениеРазмер
    Microsoft Office document icon od_morozhenoe.doc49 КБ
    Файл morozhenoe.pptx1.64 МБ

    Предварительный просмотр:

    Конспект  образовательной деятельности для детей старшей группы «Мороженое».

    Образовательная область «Познание»

    Цель: Познакомить детей с историей появления мороженого, из каких продуктов состоит. Какие бывают виды мороженого, и чем они отличаются друг от друга. Узнать о пользе и вреде мороженого.

    Задачи:

    1.Обогатить представление детей о том, что мороженое бывает разное по вкусу, цвету, по форме.

    2.Продолжать формировать умение образовывать прилагательные (малиновый, яблочный, вишневый и т.д.)

    Материал: ноутбук, проектор, 2  разрезные картинки с изображением мороженого.

    Ход деятельности:

    Воспитатель: Дети отгадайте загадку:

    Я в стаканчике, рожке,
    Вкусное и нежное.
    Сделано на молоке,
    Чаще белоснежное.
    В морозилках проживаю,
    А на солнце сразу таю. (Мороженое)

            Воспитатель: Верно, это мороженое и сегодня мы поговорим именно о нем.

            Долгожданное лето всегда приносит с собой жару, и в такую погоду всегда хочется освежиться. С давних времен люди, страдая от жары, искали освежающие средства, ну а сладости любили во все времена.

            Что же такое мороженое? (ответы детей)

            Мороженое – это замороженная сладкая масса из молочных продуктов.

            А как же появилось мороженое?

            Мороженое — это древнее лакомство. Говорят, что история мороженого насчитывает более четырёх тысяч лет. Первое мороженое изготовили в Китае, к столу подавались десерты, отдаленно напоминающие мороженное, - это снег и лед, в который клали  кусочки апельсинов, лимонов и зернышки гранатов. И считалось, что это лакомство для богатых, потому что изготовление льда было очень дорогим. Китайскому императору Тангу так понравился такой десерт, что он сам решил создать рецепт самого вкусного мороженного. И держал его в строжайшем секрете.

             Древние греки для приготовления такого лакомства охлаждали вина, молочные продукты и соки.

              А Римляне для приготовления фруктовых напитков использовали лед и снег. За снегом приходилось отправляться в отдалённые ледники Альпийских гор. Для того, чтобы сохранить его, строили специальные погреба. Поначалу фруктовый лёд хранился в специальных закрытых местах и подавался к столу только для королевских семей и римских пап. Потом искусство приготовления мороженого, хоть и медленно, но проникло и в другие европейские дворы, а затем и за пределы королевских дворцов и замков.

               В России хозяйки подавали мелко наструганное замороженное молоко. В селениях делали смесь из замороженного творога, сметаны, сахара и изюма. Выставляли ее на крыльцо, что бы замерзла и радовали себя и гостей этим угощением на Масленицу.

               Спустя время, как приготовить мороженое, узнали многие люди. Сегодня «холодный десерт» готовят практически во всех странах мира, причем существует огромная разновидность этого лакомства и его упаковки: вафельные, бумажные и пластиковые стаканчики, мороженое на палочке, вафельные рожки, рулеты, брикеты, торты и т. п.

                Из чего же состоит мороженое?(ответы детей)

               Самым важным продуктом в приготовлении мороженого это молоко, сливки и сахар. Так же добавляют различные фруктовые и ягодные соки, шоколад, орехи, кофе и другие натуральные продукты. 

               Существует огромное количество разнообразных сортов и видов мороженого. Например: крем-брюле (мороженое с добавлением жженого сахара); эскимо (сливочное мороженое на палочке, покрытое шоколадной глазурью), в шутку его можно еще назвать одетым мороженым; фруктовый лед (холодный десерт на основе замороженного сока, чая или прочих фруктовых напитков); пломбир.  

                 Все сорта мороженого бывают разного цвета и вкуса – красное, белое, желтое, зеленое, фруктовое, шоколадное, ванильное.

                  При продаже мороженого в кафе, ресторанах и т. п., его часто украшают кусочками фруктов и ягод, шоколадом, вафлями, поливают сиропом, посыпают шоколадной или ореховой крошкой. Из мороженого также изготавливают молочные коктейли, добавляя в него молоко и сироп и взбивая получившуюся смесь в миксере.

    Дидактическая игра « Из чего джем»

    Джем из клубники – (клубничный)

    Джем из груши – (грушевый)

    Джем из малины – (малиновый)

    Джем из апельсинов – (апельсиновый)

    Джем из ананасов – (ананасовый)

    Джем из бананов – (банановый)

       Физминутка

       Раз – подняться, потянуться,

       Два – согнуться, разогнуться,

       Три – в ладоши три хлопка,

       Головою три кивка.

       На четыре – руки шире,

       Пять – руками помахать

       И на место тихо встать.

                Воспитатель: А как вы думаете, мороженое вредно или полезно? Почему? (ответы детей)

                Польза мороженого:

    1. Молоко, а значит и мороженое, приготовленное на основе натурального коровьего молока,  – это энергия, это здоровье наших зубов и костей, здоровье нашей нервной системы. В мороженом есть витамин В (он борется с плохим настроением, улучшают сон, кожу и волосы, витамин А (нужен для хорошего зрения.  
    2. В небольших количествах мороженое может стать отличным средством для закаливания. Чтобы закалить горло, необходимо 2-3 раза в неделю кушать  небольшую порцию холодного десерта. Мороженое должно быть слегка подтаявшее. Есть следует не спеша, маленькой ложечкой. Единственное условие – не откусывать мороженое большими кусками. Такая процедура закаливания проводится только у здоровых детей. При кашле или течения из носа употребление мороженого категорически запрещено.

              Вред мороженого:

    1. Основной вред мороженого — в высоком содержании сахара, от него появляется кариес.
    2. Мороженое перебивает аппетит: съев сладкий пломбир, уже не хочется обедать, а пропуск основных приемов пищи очень вреден. По этому, мороженое лучше кушать после обеда, на десерт.

    Дидактическая игра «Собери картинку» 

    Дети делятся на 2 команды. Заранее подготовленные 2 картинки мороженого разрезать на несколько частей и разложить на 2 стола, предложить детям собрать их в одну. Кто быстрей. По окончании дети называют мороженое, которое они увидели на картинке.

    Чтение стиха:

    Очень, очень любят мороженое дети,

    Ведь оно вкуснее всех сладостей на свете!

    Детям дай мороженое: целый день бы ели,

    А потом и песенку хорошую бы спели?

    В молоке смешается желток, белок, помадка,

    Дальше в морозилку и получится так сладко!

    В вафельный стаканчик еще ложечку варенья... –

    Пальчики оближешь! Это просто объеденье!

    Может быть мороженое ягодно - фруктовым,

    Может - и с орехом, и с изюмом,- быть медовым,

    Под слоем шоколадным и с кофейным дивным вкусом,

    И даже кулинарным быть шедевром столь искусным

    Воспитатель: Вот какая оказывается интересная история у самого обыкновенного мороженного.


    Предварительный просмотр:

    Чтобы пользоваться предварительным просмотром презентаций создайте себе аккаунт (учетную запись) Google и войдите в него: https://accounts.google.com

    Подписи к слайдам:

    Слайд 1

    Мороженое

    Слайд 10

    Крем-брюле

    Слайд 11

    Эскимо

    Слайд 12

    Фруктовый лед

    Слайд 13

    Пломбир


    По теме: методические разработки, презентации и конспекты

    Конспект образовательной деятельности в старшей группе "В математику со сказкой"

    Конспект непосредственной образовательной деятельности по формированию элементарных математических представлений в старшей группе ДОУ. Образовательные области: познание, социализация, коммуникация, чт...

    Конспекты образовательной деятельности в старшей группе по тематической неделе "Мой любимый детский сад". Составитель - старший воспитатель Руденко Ольга Васильевна

    Художественно-эстетическая деятельность.КОНСПЕКТ НОД по теме недели «Мой любимый детский сад»в старшей группе « Игрушки для мальчишек и девчонок» (рисование)  Коммуникативный вид деяте...

    КОНСПЕКТ образовательной деятельности в старшей группе на тему: «Путешествие по сказке Гуси-лебеди» Приоритетная образовательная область: «Познавательное развитие» Формирование элементарных математических представлений

    Тема: «Путешествие по сказке Гуси - лебеди»Образовательная область: «Познавательное развитие»Тип: ИнтегрированноеИнтеграция образовательных областей: «Познавательное развитие», «Социально-коммуникатив...

    Конспект образовательной деятельности в старшей группе по познавательному развитию (мир природы) на тему: «Волшебница – вода» (с элементами экспериментальной деятельности)

    Конспект образовательной деятельности в старшей группе по познавательному развитию (мир природы) на тему: «Волшебница – вода» (с элементами экспериментальной деятельно...

    Конспект образовательной деятельности в старшей группе по теме «Раскрась планету» нетрадиционные техники рисования Образовательная область «Художественно-эстетическое развитие»

    Представляю подробный конспект образовательной деятельности по художественно-эстетическому развитию в старшей группе на тему "Раскрась планету". Дети окунуться в увлекательное незабываемое к...