Познавательно-исследовательский проект: "Лук волшебник"
проект по окружающему миру (средняя группа) на тему

Вид проекта: познавательно -  исследовательский.
Продолжительность проекта: среднесрочный  (2 недели) 
Участники исследовательской деятельности: дети средней группы, воспитатель, родители воспитанников. 
Цель проекта :  создание и организация регулярной работы по развитию познавательного опыта и практических навыков детей в исследовательской деятельности. 
Задачи:

• развивать у детей навыки познавательной деятельности, формировать представления детей о строении растения (лука);
• развивать способности у детей дошкольного возраста к исследовательской деятельности;
• расширять и обогащать знания детей об условиях, необходимых для роста и развития растений;
• развивать умения детей самостоятельно сравнивать, обобщать и делать выводы, применяя ранее полученные знания;
• развивать память, логическое мышление и творческие способности детей;
• воспитывать интерес к познавательной деятельности;
• воспитывать сознательное отношение к труду и бережное отношение к природе;
  Предполагаемый результат:
• доказательство влияния факторов неживой природы на жизнь растений;
• формирование практических умений в выращивании культурных растений;
• формирование умения ухаживать за культурными растениями, используя полученные знания;
•  формирование умений наблюдать, сравнивать, обобщать и делать выводы;
• воспитание бережного отношения к окружающей природе;
•  развитие эмоциональной сферы ребенка, любознательности и устойчивого интереса;
• усвоение материала посредством соответствующих вопросов, выполнение определенных заданий, использование алгоритма; 
• фиксация ответов детей и поиск «запланированных» ответов вместе с детьми. 
  К концу исследования воспитанники должны знать:

• влияние факторов неживой природы на рост и развитие растений;
• значение лука как продукта питания; 
•  требования условий к посадке и выращиванию;
  Должны уметь:
• применять технологию выращивания лука;
•  выполнять наблюдения за ростом и развитием лука;
• сравнивать растения по высоте, анализировать и делать выводы по своим наблюдениям;
  Продукт исследовательской деятельности:
• создание альбома «Рост и развитие зеленого лука»;
• стендовая сессия  «Лук – волшебник»
• презентация детьми работы
  Основной механизм реализации проекта:
  Проведение серии регулярных наблюдений естественно - научного цикла. Предлагаемая форма работы обеспечивает личностно – ориентированное взаимодействие взрослого с ребенком, создавая особую атмосферу, которая позволит каждому ребенку реализовать свою познавательную активность. Опыты и эксперименты подведут детей к самостоятельному поиску причин, способов действий, проявлению творчества. 
  1. Подготовительный этап:
• осуществление проекта с начала совместного выбора темы проекта;
• рассматривание детьми посадочного материала (величина, форма, окраска) ;
• создание проблемно – игровой ситуации с целью поиска ответов на вопросы: «Что мы должны сделать вначале? Что потом? Помогут ли нам факторы неживой природы (свет, тепло, вода, земля) вырастить лук? »;
• подборка стихов, загадок, поговорок и игр о луке; 
• создание схем;
• создание буклета для родителей «Полезные свойства репчатого и зеленого лука».
  2. Основной этап (исследовательский):
  Работа по реализации проекта осуществлялась в двух направлениях:
• работа воспитателя с детьми;
• индивидуальная работа с детьми;
• работа с родителями. 
  Работа воспитателя с детьми:
  После обсуждения с детьми последовательности работы необходимо  подготовить материал и оборудование для исследований. Моей задачей было научить детей понимать, что природные факторы (свет, вода, тепло, земля) необходимы растениям для роста и развития. Выделяла главное, рассказывала о последовательности проведенной работы: 
  Что делали вначале? Какие действия производили (рассматривали, сажали, ухаживали? Что получилось в результате? 
  Продуктами деятельности оформляли очередную страницу альбома под названием «Рост и развитие зеленого лука».
  Работа с родителями:
  К организации поисковой и творческой деятельности детей подключила родителей. На собрании рассказала о значении исследовательской деятельности в познавательном развитии ребенка, о проекте, его целях и задачах. Провела консультацию «Полезные свойства репчатого и зеленого лука».
  Прежде всего, родители пополнили книжный уголок детскими энциклопедиями о растениях, иллюстрированными и доступными детям. 
  Для развития естественно-научных представлений предлагала родителям темы бесед с детьми:
  - Неживая природа: воздух, вода, почва, свет;
  - Рассказ о пользе лука;
  - Что можно приготовить с луком? 
  Большую помощь оказали родители в приобретении посадочного материала и посуды для посадки культуры. Помогли детям разучить загадки, поговорки, стихи о луке. 
  Таким образом, роль родителей в реализации проекта – непосредственно участие и поддержка творческой активности детей. 
  
• 3. Заключительный этап:
  Продуктом исследовательской деятельности детей стал альбом: «Рост и развитие зеленого лука» с результатами  исследовательской работы. 
  Экспериментируя с объектами неживой природы, дети узнали о значении природных факторов (свет, вода, тепло, земля) для растений. 
  Главный итог этой работы развитие коммуникативно - познавательных навыков детей. Дети провели настоящее исследование, получили навыки проведения экспериментальной работы. 
  Мероприятия по реализации проекта
  Познавательно-речевое развитие
  1. Вводная беседа на тему «Знакомимся – наш друг Лук! »; «Как вырастить лук? » Проблема: Как можно вырастить растение? Что для этого нужно? А вы хотели бы вырастить какое-нибудь растение? Я предлагаю вам вырастить лук, но не на огороде, а в помещении группы. Как вы думаете, мы сможем это сделать? Почему? Что для этого необходимо? 
  Беседа на тему «Польза лука». 
  2. Чтение сказки «Чипполино», разучивание загадок и потешек о луке. 
  3. Знакомство с факторами неживой природы – свет (рост растения) ; температура (источник тепла – солнечное излучение) ; вода (значение воды для растений) .
  Художественно-эстетическое развитие
  1. Рассматривание наглядно-демонстрационного материала «Овощи»; 
  2. Лепка из соленого теста «Наш друг – Лук! »;
  3. Рисование «Зеленый лук»;
  4. Прослушивание потешек, разучивание загадок, чтение сказки. 
  Социально-коммуникативное развитие
  1. Хороводная игра «Огород»;
  2. Дидактическая игра «Что, где растет? »;
  3. Настольная игра «Что растёт в огороде? », «А что было потом? »
  Исследовательская работа
  - Посадка лука в горшки. 
  - Создание условий для всходов: освещённость разной интенсивности, полив и одинаковые температурные условия. 
  - Наблюдение за ростом и развитием лука в течение 2 недель. 
  - Анализ результатов за неделю. Выводы. 
  - Анализ и сравнение результатов опыта. Выводы. 
  Материалы: 
• семена лука;
• ящик для высадки семян лука;
• фотоаппарат. 
  Исходя из выше изложенного, могу сделать вывод, что метод проектов способствует:
• актуализации знаний, умений, навыков ребёнка, их практическому применению во взаимодействии с окружающим; 
• стимулирует потребность ребёнка в самореализации, самовыражении, в творческой личностно и общественно значимой деятельности; 
  
•  реализует принцип сотрудничества детей и взрослых, позволяет сочетать коллективное и индивидуальное в педагогическом процессе;
•  является технологией, обеспечивающей рост личности ребёнка, позволяет вести его по ступеням роста от проекта к проекту. 
  В заключении отмечу, что, проектная деятельность, способствовала:

• развитию мышления, воображения, фантазии, давала возможность детям раскрыть огромный потенциал, заложенный в каждом ребёнке; 
• учила быть добрым другом, заботливым и умным защитником всего живого на Земле. 
  

МБДОУ «Детский сад «Солнышко»

План познавательно-исследовательского проекта на тему:

«Лук – волшебник»

Подготовила:

Ахмерова л.С.

Воспитатель

2017-2018 учебный год

Я вам предлагаю отгадать загадку:

Уж давно о нем не спорят -
Витаминов просто море,
Правда, он не виноват,
Что немножко горьковат.
Круглый год, зимой и летом,
В шубку теплую одетый.
Раздеваем - горько плачем,
А раздеть нельзя иначе.
Догадался, юный друг?
Ну, конечно, это...(лук).

Всем нами известный овощ лук широко используется в жизни и быту человека. Почти все блюда не обходятся без него. Но не все знают о полезных веществах лука. Лук является природным антибиотиком. Сегодня мы поговорим о пользе и репчатого лука, который способен сильно влиять на наше здоровье.

Основные полезные свойства лука:

Лук помогает убивать вредные микробы, вирус, воспалительные процессы, укрепляет иммунитет, очищает кровь от вредных веществ.

Лук в нашей стране стали растить очень давно. Его завезли из стран Азии.

Польза лука для организма:

Чем полезен репчатый лук?

• Всем известен лук как борец с простудой. При простудных заболеваниях и для их профилактики лук едят, дышат его фитонцидами. Полезные вещества, выделяемые луком, защищают наше горло, если туда попал вирус или бактерии  способны их убить.

• Лук способен повышать давление, поэтому полезен людям с пониженным давлением. Устраняет слабость организма.

• Очень полезен он при весенней нехватке витаминов в организме. Употребление лука заменяет  некоторые витамины.

• Сок лука используют как заболеваниях печени и почек.

• Помогает при кишечных инфекциях.
• Лук содержит антиоксиданты, способные очистить наш организм от вредных веществ, очищает  кровь.

• Ускоряет процесс переваривания пищи и помогает расщеплять жиры. .

• Помогает от головной боли.

• В репчатом луке  много витаминов С и А, кальция, калия, этим он помогает хорошо работать сердцу и укрепляет наши кости.