Конспект занятия по познавательному развитию "Свойства сахара"
план-конспект занятия по окружающему миру (старшая группа)

Этапы

Деятельность педагога

Деятельность детей

Организация перед занятием

- Здравствуйте, ребята! Меня зовут Ирина Владимировна. Очень приятно с вами познакомиться. Ваши имена я вижу на бейджиках. До меня дошла информация, что здесь самые любознательные дети. Так ли это? Вот поэтому я здесь: хочу тоже обо всём знать.

Дети здороваются.

- Да.

Мотивация.

- Ребята, я пришла к вам не одна. Посмотрите на экран.

Слайд №1. Появляется в окне почтальон Печкин. 

(Текст видеообращения:  - Здравствуйте, ребята! Узнали? Это я - почтальон Печкин. Тут такое дело – принесли мне вот такой мешочек. В нём что-то есть. Но кому его отослать – не знаю. Может вы мне поможете узнать, да поподробнее,  что в мешочке и для кого это?)

Дети слушают видеообращение Печкина.

Проблематизация

 - Вот дела! Ребята, надо выручать Печкина. Как вы думаете, как?

Предполагаемые ответы детей (узнать, что в мешочке, кому нужно его отослать)

Целеполагание

- Посмотрите, ребята, вот этот мешочек. Потрогайте. Как думаете, что там?

- Хм, хотелось бы точнее знать. Можем ли мы точно узнать, что это за вещество такое? Как?

- Верно. А зачем нам это узнавать?

Дети щупают мешочек. Делают предположения (сахар, песок, соль, мука и др.)

Предполагаемые ответы (можем изучить, рассмотреть, понюхать, потрогать, попробовать и др.)

- Чтобы рассказать Печкину о том, что в мешочке, а он сможет понять, кому его отослать.

Планирование будущей деятельности

- Скажите, а где изучают разные вещества?

- Правильно, в лабораториях. Хотите туда попасть? Тогда закрывайте глаза и посчитайте до 3. После звукового сигнала открывайте глаза.

Слайд №2. Звуковой сигнал и картинка лаборатории.

- Вот мы и в лаборатории. А кто здесь работает?

- Правильно. В лабораториях работают учёные. Они изучают разные вещества.

Кто знает, что нужно ученым, чтобы работать в лабораториях?

- Предлагаю превратиться в настоящих учёных и одеть фартуки, чтобы не испачкаться.

Помощь в одевании фартуков.

- В каждой лаборатории обязательно есть правила: нельзя шуметь и мешать друг другу, толкаться, нужно внимательно слушать, отвечать на вопросы, быть аккуратным, чётко по инструкции выполнять действия. Запомнили?

- В нашем исследовании нам нужны будут помощники. Какие?

- Посмотрите, учёные оставили нам подсказку. Что она означают?

Вывешиваю ленту «Органы чувств».

- Что это такое?

- Органы чувств – это важный инструмент исследователя. Именно они помогут нам изучить сегодня вещество, которое лежит в мешочке. Проверим, в какой последовательности мы будем изучать вещество?

- С чего начнём наше исследование? Что дальше?

- В лабораториях.

- Да.

Дети закрывают глаза и считают «1-2-3»

Предполагаемые ответы (исследователи, учёные …)

Предполагаемые ответы детей (приборы, вещества, халаты и др.…)

Дети одевают фартуки.

- Да.

Предполагаемые ответы (приборы, инструменты ...)

Предполагаемые ответы детей (глаза, нос, руки, рот, язык…)

- Органы чувств.

(если дети затруднятся ответить, помогаю им) 

Дети проговаривают последовательность по подсказкам: глаз – нос – рука – язык.

- Открыть мешочек. Дальше рассмотреть, понюхать, потрогать, попробовать…

Реализация плана

Открываю мешочек.

- Как вы думаете, что это?

Насыпаю сахар в тарелки деревянной ложкой.

- Что это за кусочки? Знаете, как они называются?

Подсказываю детям, если они не знают слово «рафинад»

- Рафинад – это спрессованные кусочки сахара.

- Какие свойства вещества вы определили? С помощью чего?

- (называю ребёнка), ты сегодня будешь нашим главным учёным. Твоя задача - поместить сделанные выводы в виде картинок на мольберт, чтобы не забыть их. Под каждым органом чувств – свой вывод: глаз – форма и цвет, рука – сыпучесть, нос – отсутствие запаха, язык – сладкий вкус. Справишься?

- Значит, какое это вещество? Верно, это сахар.

- Ребята, ученые в лабораториях, когда работают, делают паузы. Предлагаю нам тоже сделать паузу. Согласны?

Слайд №3. «Физминутка»

Текст:

-Как живешь?

-Вот так!

-Как идешь?

-Вот так!

-Как бежишь?

-Вот так!

-Ночью спишь?

-Вот так!

-Как берешь?

-Вот так!

-А даешь?

-Вот так!

-Как шалишь?

-Вот так!

-А грозишь?

-Вот так!

-Как скачешь?

-Вот так!

-А плачешь?

-Вот так!

-Топаешь?

-Вот так!

-Хлопаешь?

-Вот так!

- Отлично. Продолжаем.

Слайд №4. Лаборатория.

- Как вы думаете, много мы узнали информации о сахаре? Чтобы узнать ещё больше информации о сахаре, нужно провести несложные опыты. Для этого нам нужно разделиться на группы ученых: первые ученые будут выполнять один опыт, вторая группа ученых - другой опыт. Помните, что нужно обязательно соблюдать правила поведения в лаборатории. Проходите к столам, присаживайтесь. У вас лежат инструкции. Они помогут вам провести опыты.

- Первая группа: что вам нужно сделать? Вторая группа, а вам?

Оказываю помощь детям.

- Первая группа ученых, что же вы узнали о сахаре?

Напоминаю детям о том,  что нужно поместить картинку на мольберт.

- Вторая группа, а у вас?

Если необходимо, напоминаю детям о том,  что нужно поместить картинку на мольберт.

- Вот сколько информации мы сегодня узнали о сахаре. Поспешим скорее обратно, нас с нетерпение ждёт почтальон Печкин.

Слайд №5.Появляется почтальон Печкин.

- Расскажите, ребята, что вы узнали о веществе в мешочке?

Слайд №5.Появляется почтальон Печкин.

(Текст видеообращения:  - Ребята, подскажите, кому же отослать этот мешочек?)

Слайд №6. Появляются герои мультфильмов (кот Матроскин, Волк, Маша)

- Посмотрите, ребята, кому же отправить мешочек сахара их этих героев? Почему?

Слайд №7. Почтальон Печкин и Маша.

(Текст видеообращения: Спасибо, ребята! Теперь мешочек точно дойдёт до своего адресата. До новых встреч!)

- А как вы думаете, сахар полезен или нет?

- Ребята, сахар – это не всегда полезное вещество. Конечно, польза от него есть: поднимается настроение, улучшается память. Но, если употреблять сахар в большом количестве, то будут портиться зубы, фигура, здоровье, может появиться аллергия. Знаете ли вы, сколько можно употреблять сахара в день таким детям, как вы? До 3 ложечек. Это вот столько.

(Демонстрирую норму сахара)

- Ребята, предлагаю поиграть ещё в одну игру. Она называется «Где спрятался сахар?» Выберите, пожалуйста, по 1 картинке и прикрепите её в таблицу (есть сахар – нет сахара)

- Как вы считаете, какие из этих продуктов на картинках полезнее для человека – справа или слева? Почему?

Дети видят в мешочке сыпучее вещество.

Предполагаемые ответы (сахар, соль)

Дети проводят исследования.

Замечают сахар в кусочках.

- Это сахар, рафинад.

Предполагаемые ответы (вещество без запаха, белое, сыпучее, на вкус сладкое…, с помощью глаз, носа, рук, языка…)

Ребёнок выбирает карточки со свойствами вещества: вешает на мольберт под каждый маркер определенное свойство.

- Да.

- Сахар.

- Да.

Дети выполняют действия по тексту:

- показывают большие пальцы,

- шагают на месте,

- бегут на месте,

- кладут обе руки под щеку,

- прижимают обе руки к груди,

- разводят руки в сторону,

- крутят головой справа налево,

- грозят пальцем,

- прыгают на месте,

- трут глаза кулачками,

- топают,

- хлопают в ладоши.

Ответы детей.

Дети рассаживаются за столы, рассматривают технологическую карту, выбирают необходимые предметы, проводят опыт.

Ответы детей.

Дети рассматривают технологическую карту второго опыта, выбирают необходимые предметы, проводят опыт.

- Сахар растворился в воде.

Ребёнок вешает на мольберт вывод.

Предполагаемые ответы (сахар красится, растворяется, впитывает воду…).

Ребёнок выбирает картинку со свойством сахара, вешает на мольберт.

Дети снимают фартуки.

Закрывают глаза и считают до 3.

Дети открывают глаза, стоят у экрана.

Предполагаемые ответы детей (вещество – сахар, он белый, в виде кубиков, сыпучий, без запаха, сладкий, растворяется в воде, окрашивается, впитывает воду)

Дети слушают Печкина.

Дети выбирают адресата, обосновывают свой выбор.

Ответы детей.

Дети выбирают 1 картинку с продуктом, прикрепляют её в нужную колонку.

Предполагаемые ответы детей (слева картинки с продуктами полезнее, там нет сахара…)

Оценка

результатов

- Ребята, как вы думаете, достаточно информации о сахаре мы сегодня узнали? Вспомните, зачем мы узнавали о сахаре?

- А что мы узнали?

- Да.

Предполагаемые ответы (чтобы рассказать о нём почтальону Печкину, а он смог отослать его Маше.…)

Дети проговаривают свойства сахара, опираясь на картинки.

Рефлексия

«Рефлексивный  круг»

Предлагаю детям присесть на ковёр в круг.

- Ребята, вы сегодня большие молодцы! Были как настоящие учёные. Мне бы очень хотелось узнать, что вам понравилось сегодня или запомнилось больше всего? Было ли что-то трудное для вас?

- Я приготовила вам вот такие забавные смайлики. Выберите, пожалуйста, тот смайлик, который говорит о вашем настроении сейчас.

Анализирую смайлики, поощряю детей.

- Я очень рада была сегодня провести с вами это увлекательное время. Спасибо вам большое за сотрудничество.

Дети садятся в круг на ковёр.

Дети высказываются о своих впечатлениях по проделанной работе.

Дети выбирают смайлик, который характеризует их настроение.

Дети прощаются.