Конспект образовательной деятельности по познавательно-речевому развитию в старшей группе "Сами испечем печенье"
план-конспект занятия по окружающему миру (старшая группа)

Конспект образовательной деятельности
по познавательно-речевому развитию в старшей группе
«Сами испечем печенье»

Воспитатель: Трубкина Н.Н.

Детский сад ГБ ДОУ № 18 Курортного района Санкт-Петербурга

Цель: научить детей печь пироги.

Задачи:

1. Познавательное развитие: дать детям представление о том, какие продукты необходимы для приготовления теста. Обогатить представление об использование предметов быта – противень, сито, скалка.
2. Речевое развитие: обогатить речь детей словами – сито, противень, скалка. Совершенствовать речь детей.
3. Художественно-эстетическое развитие: познакомить с примерами работы с тестом – замешивание, раскатывание.  
4. Физическое развитие: продолжать учить согласовывать свои действия с действиями партнеров, выполнять движение вовремя физической минутки соответственно тексту, соблюдать технику безопасности при работе с тестом
5. Социально-коммуникативное развитие: продолжать знакомить с трудовой деятельностью и результатами этого труда. Воспитывать дружеские взаимоотношения между детьми, умение работать в коллективе, оказывать друг другу помощь и поддержку, воспитывать бережное отношение к мучным изделиям.

Материалы и оборудование: продукты для приготовления теста – сахар, масло, мука, сода, сметана. Противень, сито, передники, колпаки, салфетки, формочки, скалка.

Предварительная работа: рассматривание колосков пшеницы, ржи, перемалывание их в мельнице. Разучивание пословиц и поговорок о хлебе, чтение русской народной сказки «Колосок», белорусской народной сказки «Легкий хлеб».

Ход занятия:

Воспитатель: Дети, скажите пожалуйста, какое у вас сегодня настроение?

Ответы детей: …

Воспитатель: Для того, чтобы заниматься тем, что я задумала, надо, чтобы было хорошее настроение. Давайте улыбнемся друг другу! А теперь садитесь на стульчики, сейчас мы узнаем, что же это будет. Нам надо отгадать загадку.

Ах, какое наслажденье – 
Вместо хлеба есть ... (печенье)

Воспитатель: Перед тем, как приготовить тесто, давайте наденем специальную одежду и помоем руки.

Дети садятся за стол.

Воспитатель: Давайте посмотрим, что же за продукты стоят на нашем столе. Чтобы приготовить тесто для печенья – отгадайте загадки.

1. Белый он, как снег, колючий.

Как песок сухой, сыпучий.

Сладкий-сладкий, словно мёд.

Чай с ним часто муха пьёт. (сахар)

Ответы детей: …

2. Мы на хлеб его намажем

И добавим к разным кашам.

Кашу не испортят точно

Бело-жёлтые кусочки. (сливочное масло)

Ответы детей: …

3. Догадайтесь, кто такая?

Белоснежная, густая.

Сливки взбили утром рано,

Чтоб была у нас ... (сметана)

Ответы детей: …

4. Я у хозяйки есть всегда

На кухне я имею место

Все потому, что я нужна,

Чтоб разрыхлить любое тесто (сода)

Ответы детей: …

5. Из меня пекут ватрушки,

И оладьи, и блины.

Если делаете тесто,

Положить меня должны. (мука)

Ответы детей: …

Воспитатель: Все это нам нужно для приготовления теста.

Постепенно воспитатель вместе с детьми кладут в миску все ингредиенты, затем муку и замешивают тесто.

Пальчиковая гимнастика «Месим тесто»

Тесто мнем, мнем, мнем!

Тесто жмем, жмем, жмем!

После скалку мы возьмем,

Тесто тонко раскатаем,

Выпекать печенье станем!

Дети садятся за стол.

Воспитатель: А теперь мы будем с вами замешивать тесто. Воспитатель вместе с детьми замешивает тесто из продуктов, которые стоят на столе. Воспитатель объясняет детям, для чего муку просеивают через сито, а тесто раскатывают скалкой. Затем тесто раскатывается и дети вырезают формочкой печенье и кладут их на противень, а воспитатель помогает им. Когда все будет готово, воспитатель относит противень на кухню. После того, как печенье испечется, дети едят его.